聽說在國父紀念館站的華視大樓底下有間以湯為傲的《湯廠》火鍋店，身為火鍋控怎能錯過呢?
《湯廠》鄰近捷運國父紀念館站，從1號出口直走看到華視大樓後，很容易就可以找到這斗大的招牌嚕。
帶有點金屬感的工業loft裝潢風，在火鍋店中獨具特色。
候位區還可當成拍照背板喔。
店內座位寬敞，雙人至多人聚餐都很方便。
位於影視重地，若想來點隱私的聚會也有包廂可供選擇。
目前八人包廂低消是8,000元、十人包廂低消是10,000元，記得要先來電預約喔。
店內的磁磚地板別具巧思，而且具有防滑設計!
不同於一般手端餐盤，服務員採工作車送餐，餐車使用完畢後也都會整齊的停放在它的停車格內。
再來看看菜單吧，有昆布、香茅、香酸、香椒、檸樂鍋、奶辣味噌、奶油香鍋共七款特色湯底。
每鍋湯底都有附主食及甜點一份，餐點搭配選擇性超多。
四月熊今日點的是昆布鍋，看似單調的湯頭可是以北海道昆布及北海道柴魚熬煮而成的。
目前搭配丹麥進口的梅花豬只要388元喔，非常超值。
這是奶辣味噌鍋，以放山雞骨熬製湯底，搭配日式白味噌、韓式味噌並用韓式辣醬來提出味噌的豆香，再加入椰奶熬煮，厚底湯頭就此誕生。
甜中帶辣的的湯頭很搭雪花牛。
菜盤配料相當豐盛，火鍋不可少的餃類、丸子通通在裡面嚕。
主食有白飯跟手工拉麵可選擇，要特別一提的是拉麵可是來自一間歷史悠久的老牌製麵廠所製作的喔。
聽說昆布鍋很搭海鮮，四月熊又加點了一份「新鮮鯛魚片」。
再來份老闆推薦的純手工「燕餃」。
餐點到齊後，準備開鍋嚕。
先看看梅花豬的表現，在昆布鍋的提味下，四月熊覺得不需要沾醬料也不會有肉腥味。
如果想來點重口味，也可以搭配店家提供的特調沾醬。
軟嫩又新鮮的鯛魚片，四月熊大推。
手工拉麵Q彈的表現也很亮眼，看看這樣的搭配是不是營養十足呢!
手工冰淇淋是開鍋就送的甜品，有「蜂蜜紅茶」&「野梅優格」可選擇。
要特別一提的是紅茶可是採用台茶18號茶葉搗碎後與蜂蜜特調而成，入口就有濃郁的茶香味喔。
食畢!
今晚的兩大湯頭各具特色，昆布的鮮甜很搭豬肉與海鮮，而融合辣香與奶香的奶辣味噌厚實度十足卻是不膩口。
還有四月熊很喜歡《湯廠》舒適自在的用餐環境，工業風搭配著西洋輕快樂曲，好適合朋友小聚一番，下回熊族聚會就決定在這邊辦啦！
店家資訊
湯廠 Soup Factory
電話：02-87725539
傳真：02-87725525
地址：台北市大安區光復南路100號B1(華視光復大樓、捷運國父紀念館1號出口)
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