四月熊

水餃是家家戶戶必備食材之一

這次四月熊就用真材實料的心玥手工水餃

簡單變化好料理

第一次接觸到心玥水餃，是被多彩的色澤給吸引了

簡潔的包裝，給人第一個好印象

包裝上貼有製造日期

及保存注意事項

顆顆分隔的特別包裝

考量到保存的新鮮及放置的便利

韭黃鮮蝦／橘色外皮

一顆平均26g，一份18顆，$280

嚴選黑豬肉及梨山高麗菜

精選重點：1.白蝦　2.琉球乃鹽

*白蝦，來自無毒海水養殖的白蝦活蝦，無抗生素等殘留，還有ISO 22000等國際驗證

*使用沖繩海洋深層水，以獨家技術常溫製鹽結晶而成

--吃得到白蝦的鮮，韭黃的香，高麗菜的甜--

玉米起司／橘色外皮

一顆平均26g，一份18顆，$250

嚴選黑豬肉及梨山高麗菜

精選重點：1.綠巨人珍珠玉米粒　2.法國卡朵拉Mozzarella

*綠巨人 珍珠玉米柆，顆粒飽滿度及甜度，一級棒

＊法國卡朵拉Mozzarella，無香料無防腐劑，慢火烘焙

--玉米跟起司的絕佳搭配，小朋友的最愛--

奶油鮭魚／綠色外皮

一顆平均26g，一份18顆，$280

嚴選黑豬肉及梨山高麗菜

精選重點：1.新鮮鮭魚片　2.柳葉魚卵

*新鮮鮭魚片：來自全世界最大的鮭魚供應商，通過ISO22000等國際驗證

還是台灣第一家通過SQ驗證的水產公司唷，難怪鮭魚片這麼新鮮

*柳葉魚卵：不添加防腐劑的新鮮，才是真正海味

--四月熊最喜歡的口味，新鮮的海味，鮭魚超好吃--

田園蔬菜／紫色外皮

一顆平均26g，一份18顆，$250

嚴選黑豬肉／梨山高麗菜／玉米筍／四季豆／香菇

精選重點：1.富味香純芝麻香油　2.屏大非基改薄鹽醬油

*芝麻香油：用芝麻原料烘培而成，難怪香味十足

*屏大非基改薄鹽醬油：這是四月熊家裡用的醬油，大推啊

使用非基改黃豆原料，未添加鉀鹽等，天然健康

--原來素色水餃也可以做的這麼好吃--

蔥花高麗菜／白色外皮

一顆平均26g，一份18顆，$180

嚴選黑豬肉／梨山高麗菜／青蔥

精選重點：1.老公仔標金級純白胡椒粉　2.屏大非基改薄鹽醬油膏

*純白胡椒粉：知名老品牌，古法製造

*屏大非基改薄鹽醬油膏：未添加鉀鹽／焦糖色素等，檢驗合格

--最基本的口味，也吃得出來食材的天然美味--

基本的水煮方式為

1.將水煮至沸騰

2.依序放入水餃

3.待水再次沸騰時，加入約100cc冷水(1/20的比例)

4.關中火

5.待二次沸騰後，關小火煮２分鐘即可撈起

彩色外皮，好討喜啊

重點是這些彩色外皮，並不是添加色素

是選用各式蔬菜製作而成的

是不是好看又健康啊

五種不同口味，各有各自的美味度

四月熊最愛奶油鮭魚，鮭魚的豐富及魚卵口味，鮮味一絕

四月媽最推薦田園蔬菜，真材實料滿滿蔬菜

四月爸則愛上蔥花高麗菜的新鮮蔬菜香甜

而四月熊要來分享平時會做的三種超簡單水餃料理！！

(1)水餃蒸蛋

準備食材：水餃5顆+蛋2顆

首先，先將水餃放入碗中，蛋拌勻後倒入

放入電鍋中準備蒸煮

外鍋放入一杯水

蛋液，視你想要的蛋口感，加入水或高湯

如果想要像茶碗蒸般，可以加入水或高湯30g

並記得要用筷子隔出空間，可以減少氣孔

而四月熊今天想要的烘蛋的紮實感，所以沒有加水／高湯

並加入少許干貝做為調味

(乾干貝，可以先泡在些許熱水裡，微波一分鐘，熱水也可以當做高湯加入蛋中）

很快的，水餃蒸蛋就完成了

不太餓時，這就是簡單的水餃料理了

也搭配一盤青菜，營養滿分

(2)冰花煎餃

還記得在大阪旅行，有晚在公寓附近，吃到超好吃的冰花煎餃

回來之後，四月熊開始研究料理方式，總算也被四月熊給成功做出

首先在平底鍋中放入冷凍水餃

倒入麵糊水

麵糊水的比例很重要唷

四月熊用的比例是水：油：麵粉＝1０：１：１

一定要記得放入油，可以讓冰花的結晶更美麗

放入麵糊水之後，以中大火，蓋上鍋蓋煮約3分鐘

主要是要等水收乾成片狀

3分鐘後，可以看得出來開始收乾時開蓋

以鍋鏟先試著把外圍撥一下

讓冰花底，不要黏鍋底

大概再煮1-2分鐘，

底略為焦脆時，即可上桌了囉

光看到這個冰花底，就好想快點吃了

來看看正面吧

因為多彩的外皮，讓煎餃看起來更美味

(3)絲瓜干貝蛤蜊蒸餃

這也是一個不太算餓，或是想要吃的不油膩的好選擇

更是四月熊發明的超簡單料理

食材：絲瓜半顆／蛤蜊10顆／乾干貝少許／雪白菇些許／水餃５顆

食材依序擺上盤，基本上就是絲瓜為底

其他的，擺的美美的在上面

因為蛤蜊有鹹海味，干貝也有鹹味

所以四月熊沒有加任何調味料囉

（乾干貝泡水微波後的水，也可以加入唷)

接下來。。就。。放入電鍋就可以了

哈，真的是懶人料理，但是是很健康的懶人料理呢

電鍋跳起，放入些許枸杞點綴即可，超級方便的吧

吃得到蔬菜，也有海鮮

蒸過的心玥水餃，彩色外皮更讓這道菜，變的好繽紛

蒸過的水餃，讓內餡保留最原始的甜味，外皮也不會軟爛

湯頭有著絲瓜的鮮甜，蛤蜊的海味，干貝的鮮美，不用調味料也好喝極了

冷凍水餃的方便性，不用多說，家家戶戶冰箱一定有

但冷凍水餃的選擇，最重要的是食材的選用

從食材選用及每天新鮮採買的堅持，都化成一顆一顆美味的心玥手工水餃

加上天然的多彩外皮，讓吃水餃變成一種視覺跟味覺雙重滿足

店家資訊

心玥 手工冷凍水餃販賣店

桃園市桃園區榮華街63巷27號

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