四月熊

您知道當雞排遇上鐵板麵，會擦出什麼火花嗎？

在熱鬧的寧夏夜市附近有間《開小伙宵夜炸雞鐵板麵》，裡面不僅有台灣宵夜霸主鹹酥雞、雞排，而為了不讓大家餓肚子，居然還賣起鐵板麵跟玉米濃湯，而且最神奇的是，店家還創新推出套餐系列，讓鹹酥雞、雞排跟鐵板麵融為一體，肚子餓了嗎?趕緊來視吃宵夜吧!

《開小伙宵夜炸雞鐵板麵》鄰近寧夏夜市，店家一樓的用餐區就在騎樓上，通風又寬敞，點餐及餐點製作也都在一樓，店面規劃時尚又乾淨，不會因為賣炸物而顯得油膩膩，這點好加分壓!

這是菜單，最吸睛的莫過於開小伙套餐系列。

店家打破單點鹹酥雞的常規，創新推出「爆炒鹹酥雞套餐」、「古早味排骨餐」跟「豪邁雞排餐」，套餐均附生菜沙拉及飲料(紅茶或綠茶)，+10元還可以把飲料升等為玉米濃湯。

四月熊這天實際點了「豪邁雞排餐」，主角上桌真被它的豐盛度驚艷到!

炸雞排幾乎佔據了半個盤子，下方除了鐵板麵，還有一顆半熟的荷包蛋。

最美味的吃法當然就是讓鮮蛋汁與鐵板麵充分的融合，再搭著一旁的生菜沙拉和大雞排，這份套餐是不是美味的很邪惡壓!

「爆炒鹹酥蝦」

在雞排店賣鹹酥蝦，這麼罕見的料理當然要來上一份!

以蒜頭、蔥、辣椒及九層塔進行爆香的鹹酥蝦，是份頂級版的下酒菜，鹹酥蝦炸得很酥，可以直接吃，不需要剝殼喔。

「無骨鹹酥雞/魷魚/甜不辣」

同樣以蒜頭、蔥、辣椒及九層塔進行爆香的還有無骨鹹酥雞、魷魚及甜不辣，能在常見的鹹酥雞料理中融入重口感的爆香，也難怪開小伙的炸物能變的這麼有層次感。

而要特別介紹一下這個「無骨鹹酥雞」，它是店家以秘密醃料先醃後炸，所以吃起來又香又嫩又不柴，推薦必點!

還有另一款必點是「雞屁股」，聽說這也是店內的熱門餐點喔，四月熊喜歡它炸得剛剛好的口感，不會過生顯得肥膩，也不會炸過頭讓雞屁股都縮小嚕。

「杏包菇/香菇/四季豆」

吃肉當然也要來點蔬菜均衡一下!

開小伙的蔬菜都會裹上一層麵衣後進行油炸，入口都有著外酥內軟的雙層口感。

食畢!

在《開小伙宵夜炸雞鐵板麵》用餐的這一晚，四月熊覺得它提供的不僅僅是炸物，店家透過秘製爆香的程序升級了鹹酥雞的美味，而且還創新的推出搭配鐵板麵的套餐系列料理，多重的餐點組合，讓你不管是來吃宵夜或當晚餐都可以感受到飽足及滿足，推薦給正在臨夏夜市找美食的熊迷嚕。

店家資訊

開小伙 宵夜 炸雞 鐵板麵

訂購專線：0975-711-186

地址：台北市大同區天水路2-4號

菜單：https://tinyurl.com/tr84kbb

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