《老媽拌麵》又有新口味啦！
這次是主打的是純素料理「香椿椒麻麵」及「紅油擔擔麵」，夏天沒胃口又不想出門時，就來嚐嚐老媽的素食煮藝吧！
★更多食記：《老媽拌麵》泰式紅咖哩及泰式綠咖哩
「老媽」就是家的代表，所以《老媽拌麵》是一個以家做為出發點的品牌，2013年創立至今已在台灣及海外銷售了上億包的好佳績，目前在台北大安區設有品牌旗艦店，大家也可以直接在老媽官網買到所有的商品。
「紅油擔擔麵」及「香椿椒麻麵」是老媽的新品，秉持著友善動物、健康新生活的概念，這兩款新品主打純素可食喔。
「紅油擔擔麵」
麵條採用的是關廟細麵，四月熊覺得拌麵要好吃除了醬要夠香夠味外，它幕後最大的功臣就是麵條一定要耐煮又Q彈，而老媽全系列的麵條都是採用台南關廟麵，以古法手工日曬，麵條不僅更香也更彈。
烹煮方式
先將麵條放入滾水煮5-6分鐘。(記得適當攪拌讓麵條均勻受熱)。
撈起麵條依序加入芝麻醬、醬油、調味粉及辣油拌勻，鹹度跟辣度可依個人喜好調整，最後加入自己喜歡的配菜就完成拉。
四月熊覺得「紅油擔擔麵」的辣油帶著椒麻香，與香濃的白芝麻醬好搭，炎炎夏日來上一包，挺開胃的。
「香椿椒麻麵」
香椿椒麻麵搭配的是刀削麵，醬包有芝麻醬、醬油、調味粉及香椿嫩芽包。
不同於擔擔麵的麻香味，香椿醬有種獨特的香氣，拌入波浪狀的刀削麵後，麵條會均勻的吸附香氣，口味挺獨特的。
食畢!
四月熊覺得《老媽拌麵》這次的素食新品特別適合炎夏享用，「紅油擔擔麵」麻香開胃、「香椿椒麻麵」帶點麻味(不會辣喔)、清香消暑，推薦給蔬食主義者嚕。
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