封面.jpg   

微風徐徐的週末夜,四月熊和許久不見的老朋友踏入一間擁有半百歷史的《可利亞石頭火鍋》,

今日要來品嚐店內新品「麻辣石頭鴛鴦鍋」。

可利亞.jpg  

一談到可利亞,許多五六年級生們心中一定不陌生,

在那個青澀年代中,火烤兩吃且能吃到飽的餐廳就像城堡般,令人充滿驚豔。

 裝潢.jpg  

可利亞進入第二代接班後,品牌定位積極轉型,

推出【第二代石頭火鍋】,從店內裝潢就能看出古中新意。

 圓型餐桌.jpg  

店內以圓型餐桌為主,不管你是坐在那個角落,涮起肉片來都會相當順手。

醬料1.jpg   醬料2.jpg   

在自助區有滿滿的醬料選項,而一旁推車上則是店家特調沙茶醬,

大家可以先拿沙茶醬再到醬料區加入自己喜歡的配料。

 果汁1.jpg   果汁2.jpg  

飲料區有果汁、咖啡、奶茶及熱茶。

瓶裝飲料.jpg   

瓶裝飲料區則是滿滿的碳酸飲品。

 肉燥飯.jpg  

另外還有肉燥飯

肉燥帶有古早味,推薦可以品嚐一小碗試試喔。

 冰櫃.jpg   冰櫃2.jpg  

轉角的冰櫃中有著滿滿的鮮食材,正等待送出。

麻辣石頭鴛鴦鍋.jpg   

回到座位來看看今日四月熊要嚐鮮的新品「麻辣石頭鴛鴦鍋」。

麻辣石頭鴛鴦鍋2.jpg   

既然名為鴛鴦當然就會有兩款鍋底,一邊是保有傳統的老牌石頭火鍋,另一邊則是兼具時尚的麻辣湯鍋。

 芝麻去爆香.jpg  

在石頭火鍋的部分先以麻油、洋蔥、魷魚、芝麻去爆香。

 原汁.jpg  

再加入融合30種以上辛香料的獨家原汁,最後再加入由豬骨、雞骨及蔬菜熬煮數小時的高湯,就是美味的石頭火鍋湯底嚕。

PS.好奇的四月熊特別請店家讓熊看看這獨家原汁,聞起來帶有金桔及薑的香氣,真的很獨特喔!

 麻辣湯底.jpg  

至於麻辣湯底的部分,老闆說是以數十種中藥材再加上四川郫縣特產豆辦醬等製作而成,湯頭不死鹹,約是小辣程度。

鴨血.jpg   

麻辣湯底內還有鴨血喔,而且加湯還可免費加鴨血。

畫單點菜.jpg   

湯鍋上桌就可以準備點菜嚕,可利亞採畫單點菜的方式,而且一次不限數量喔。

第一輪.jpg   

目前店家正推出加價200元,菜單豪華升等的活動!

升等後有天使紅蝦、帶殼生蠔、台灣活菌豬肋排、台灣黃金松阪豬、

美國Choice無骨牛小排、時蟹,六種豪華食材吃到飽,那第一輪就先來份升等全餐吧!

天使紅蝦.jpg   

一定要特寫一下這款Big Size的天使紅蝦,加價升等後可以無限點、吃到飽,真的超划算。

 生蠔.jpg  

一旁的帶殼生蠔也不遑多讓,有一個手掌這麼大!

無骨牛小排.jpg   

升等的「美國Choice無骨牛小排」有美麗的大理石紋理,肉質夠好,單吃就很美味。

松阪豬.jpg   

「台灣黃金松阪豬」油脆的口感適合快涮,四月熊覺得單吃就能吃出豬肉的甜味。

第二輪.jpg   

第二輪來看看其它肉盤的表現。

「美國低脂板腱牛」、「美國Choice嫩肩牛」及「滷牛筋」。

牛筋.jpg   

牛筋先經店家以特製滷汁滷過,建議要吃時再下鍋才能保有Q彈美味喔。

蔬菜.jpg   

吃肉總要來點青蔬,看看這蔬菜的擺盤像不像從後花園剛採收的呀!

手工火鍋料.jpg   

再來要介紹的是可利亞手工火鍋料,「手打鴨肉丸」、「手工蛋餃」及「手工魚卷」。

手工蛋餃.jpg   

四月熊特別喜歡「手工蛋餃」,金黃飽滿的蛋餃在石頭湯鍋中熬煮後,吸滿了鮮湯汁,真的很可口。

滷肥腸.jpg   

美味讓我們很快的來到了第三輪,「美國安格斯霜降牛」、「台灣活菌梅花豬」及「滷肥腸」。

 美國安格斯霜降牛.jpg  

一定要特別介紹的是「美國安格斯霜降牛」,每一片這麼大,沒什麼筋性、油花半肥半瘦,吃起來很過癮。

白蝦.jpg   

第四輪開始進攻海鮮類,先來個「大白蝦+有機草蝦」,大白蝦帶藍帶金的色澤真的吸睛。

大蛤蜊.jpg   

「大蛤蜊+鯛魚片」,不同於一般火鍋店供應中小型蛤蜊,店家不計成本提供蛤蜊,蛤蜊就是要這樣大大吃才過癮!

東港鮮蚵.jpg   

第五輪是海鮮Part2,本次進攻組合有「東港鮮蚵」、「腰子干貝」、「海南小卷」。

甜玉米.jpg   飯1.jpg  

這樣就結束了嗎?

當然還沒,看到隔壁桌飽滿的「甜玉米」,忍不住跟著加點,然後又盛了一碗滷肉飯。 

 甜點.jpg  

大快朵頤一番後,就用甜點來為今晚做個ending吧。

食畢.jpg   

食畢!

再次踏入可利亞餐廳,雖然店家已取消隨桌炒鍋底的傳統,

但這樣的改變也帶給客人可以在少油煙的環境中健康用餐,而今日豪華升等的菜色及新品麻辣湯鍋,

也讓四月熊覺得非常超值,而更超值的是目前店家正推出夏季火鍋大賞,

現金享79折喔,享用老牌新品還有折扣真的超划算!

 四月草.gif  

店家資訊

可利亞石頭火鍋     台北南京店

電話:02-27535833

地址:台北市松山區南京東路五段297299

官網:https://www.facebook.com/koriyapot

四月草.gif

arrow
arrow

    四月熊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()