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微風徐徐的週末夜,四月熊和許久不見的老朋友踏入一間擁有半百歷史的《可利亞石頭火鍋》,

今日要來品嚐店內新品「麻辣石頭鴛鴦鍋」。

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一談到可利亞,許多五六年級生們心中一定不陌生,

在那個青澀年代中,火烤兩吃且能吃到飽的餐廳就像城堡般,令人充滿驚豔。

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可利亞進入第二代接班後,品牌定位積極轉型,

推出【第二代石頭火鍋】,從店內裝潢就能看出古中新意。

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店內以圓型餐桌為主,不管你是坐在那個角落,涮起肉片來都會相當順手。

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在自助區有滿滿的醬料選項,而一旁推車上則是店家特調沙茶醬,

大家可以先拿沙茶醬再到醬料區加入自己喜歡的配料。

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飲料區有果汁、咖啡、奶茶及熱茶。

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瓶裝飲料區則是滿滿的碳酸飲品。

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另外還有肉燥飯

肉燥帶有古早味,推薦可以品嚐一小碗試試喔。

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轉角的冰櫃中有著滿滿的鮮食材,正等待送出。

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回到座位來看看今日四月熊要嚐鮮的新品「麻辣石頭鴛鴦鍋」。

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既然名為鴛鴦當然就會有兩款鍋底,一邊是保有傳統的老牌石頭火鍋,另一邊則是兼具時尚的麻辣湯鍋。

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在石頭火鍋的部分先以麻油、洋蔥、魷魚、芝麻去爆香。

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再加入融合30種以上辛香料的獨家原汁,最後再加入由豬骨、雞骨及蔬菜熬煮數小時的高湯,就是美味的石頭火鍋湯底嚕。

PS.好奇的四月熊特別請店家讓熊看看這獨家原汁,聞起來帶有金桔及薑的香氣,真的很獨特喔!

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至於麻辣湯底的部分,老闆說是以數十種中藥材再加上四川郫縣特產豆辦醬等製作而成,湯頭不死鹹,約是小辣程度。

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麻辣湯底內還有鴨血喔,而且加湯還可免費加鴨血。

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湯鍋上桌就可以準備點菜嚕,可利亞採畫單點菜的方式,而且一次不限數量喔。

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目前店家正推出加價200元,菜單豪華升等的活動!

升等後有天使紅蝦、帶殼生蠔、台灣活菌豬肋排、台灣黃金松阪豬、

美國Choice無骨牛小排、時蟹,六種豪華食材吃到飽,那第一輪就先來份升等全餐吧!

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一定要特寫一下這款Big Size的天使紅蝦,加價升等後可以無限點、吃到飽,真的超划算。

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一旁的帶殼生蠔也不遑多讓,有一個手掌這麼大!

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升等的「美國Choice無骨牛小排」有美麗的大理石紋理,肉質夠好,單吃就很美味。

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「台灣黃金松阪豬」油脆的口感適合快涮,四月熊覺得單吃就能吃出豬肉的甜味。

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第二輪來看看其它肉盤的表現。

「美國低脂板腱牛」、「美國Choice嫩肩牛」及「滷牛筋」。

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牛筋先經店家以特製滷汁滷過,建議要吃時再下鍋才能保有Q彈美味喔。

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吃肉總要來點青蔬,看看這蔬菜的擺盤像不像從後花園剛採收的呀!

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再來要介紹的是可利亞手工火鍋料,「手打鴨肉丸」、「手工蛋餃」及「手工魚卷」。

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四月熊特別喜歡「手工蛋餃」,金黃飽滿的蛋餃在石頭湯鍋中熬煮後,吸滿了鮮湯汁,真的很可口。

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美味讓我們很快的來到了第三輪,「美國安格斯霜降牛」、「台灣活菌梅花豬」及「滷肥腸」。

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一定要特別介紹的是「美國安格斯霜降牛」,每一片這麼大,沒什麼筋性、油花半肥半瘦,吃起來很過癮。

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第四輪開始進攻海鮮類,先來個「大白蝦+有機草蝦」,大白蝦帶藍帶金的色澤真的吸睛。

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「大蛤蜊+鯛魚片」,不同於一般火鍋店供應中小型蛤蜊,店家不計成本提供蛤蜊,蛤蜊就是要這樣大大吃才過癮!

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第五輪是海鮮Part2,本次進攻組合有「東港鮮蚵」、「腰子干貝」、「海南小卷」。

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這樣就結束了嗎?

當然還沒,看到隔壁桌飽滿的「甜玉米」,忍不住跟著加點,然後又盛了一碗滷肉飯。 

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大快朵頤一番後,就用甜點來為今晚做個ending吧。

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食畢!

再次踏入可利亞餐廳,雖然店家已取消隨桌炒鍋底的傳統,

但這樣的改變也帶給客人可以在少油煙的環境中健康用餐,而今日豪華升等的菜色及新品麻辣湯鍋,

也讓四月熊覺得非常超值,而更超值的是目前店家正推出夏季火鍋大賞,

現金享79折喔,享用老牌新品還有折扣真的超划算!

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店家資訊

可利亞石頭火鍋     台北南京店

電話:02-27535833

地址:台北市松山區南京東路五段297299

官網:https://www.facebook.com/koriyapot

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