封面.jpg   

提到台灣美食除了臭豆腐、滷肉飯、小籠包外,更少不了的是牛肉麵,

一碗好吃的牛肉麵從湯頭、肉質到佐料樣樣都是關鍵,

而今晚四月熊插旗的《牛莊園牛肉麵》就是四月熊心中經典牛肉麵的代表作。

牛莊園牛肉麵.jpg   

《牛莊園牛肉麵》位於大安區,從科技大樓站慢步過來約10分鐘左右。

裝潢1.jpg   裝潢2.jpg   裝潢3.jpg   

雖然是本土美食,但內部卻融合美式工業及日式吧檯的裝潢格局,

親切中帶有新穎性,也讓人更期待料理的表現。

自助.jpg   

餐具、酸菜及辣醬採自助式取用,整齊的放在角落邊。

湯頭.jpg   

牛肉麵有兩大湯頭可選擇。

清燉:以大骨及蔬果慢熬8小時以上,清甜不膩口。

紅燒:精選多款豆瓣醬熬煮而成,帶點微辣及中藥香氣。

菜單.jpg   

牛肉的來源及店內好品都清楚的寫在菜單上,一目了然!

清燉莊園牛肉麵.jpg   

因為天氣炎熱四月熊特別點了店內招牌「清燉莊園牛肉麵」。

清湯.jpg   

清爽帶甘甜的湯頭,真的完全不油膩。

 牛腱肉1.jpg   牛腱肉2.jpg  

滿滿一碗牛肉麵裡可是藏有四大主食喔,讓四月熊帶大家瞧瞧!

這是厚度十足的牛腱肉。

牛筋.jpg   

滷得軟嫩入味的牛筋。

牛五花.jpg   

先煎烤過而噴出牛肉香的牛五花。

 牛肚.jpg  

Q彈且沾滿牛肉湯的牛肚。

一桌   

除了主食,店內非肉盤的小菜都是50元有找,一個手滑就會像四月熊一樣滿滿一桌。

牛肉湯花干1.jpg   牛肉湯花干2.jpg   

「牛肉湯花干」,以紅燒牛肉湯汁進行燉煮,相當入味,每一口都吃得進紅燒湯底的濃郁口感。

滷百頁.jpg    

「滷百頁」,這一盤只要20!

從百頁軟嫩的口感就知道小菜相當新鮮,絕不隔夜!

皮蛋有機豆腐.jpg   

「皮蛋有機豆腐」,是一道很適合炎夏的涼菜。

皮蛋有機豆腐2.jpg   

除了主角皮蛋跟豆腐外,店家巧妙的用柴魚、香油、醬油膏等醬料增添料理的香甜度,達到畫龍點睛的效果。

 溏心蛋.jpg  

日式「溏心蛋」與中式牛肉麵,看似很奇妙的組合,但卻超搭,

蛋很新鮮(不會有蛋腥味),滷得也很入味。

 冬瓜茶.jpg  

天熱還想來點清涼飲品嗎?

店內的「冬瓜茶」可是採用無防腐劑、無香料色素、無化學添加物的《陳稼莊冬瓜露》熬煮而成,

很襯夏天享用。

 食畢.jpg  

食畢!

四月熊很喜歡《牛莊園牛肉麵》的清燉湯頭,真的是回甘不膩口,

還有牛腱肉、牛筋、牛五花及牛肚的份量幾乎佔了大碗的一半以上,讓喜愛牛肉的四月熊吃得相當滿足。

另外,CP值超高的小菜們,不僅滷得入味,份量也都在水準之上喔,推薦給喜歡吃牛肉麵的熊迷們。

四月草.gif   

店家資訊

牛莊園牛肉麵

營業時間:AM11:30-PM14:30PM17:00-PM20:30

電話:02-27012009

FB粉絲團:https://zh-tw.facebook.com/manorbeef/

地址:台北市四維路17027

四月草.gif

    四月熊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()