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又到了帶爸媽吃吃喝喝的日子了

我對餐廳的選擇重點是交通方便 CP值高又美味的中餐廳

而看了網路上的介紹,找到了由國宴大廚江信毅擔任主廚的晶悅軒

來大快朵頤一番囉

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晶悅軒位於桃園晶悅國際飯店一樓

晶悅國際飯店的前身是桃園大飯店(假日大飯店)

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重新裝潢後的一樓Lobby

讓人耳目一新

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草綠色的佈置主軸

中庭挑高的四面迴廊

讓人好想悠閒的坐在這裡啊

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晶悅軒於20184月重新整裝出發

江信毅主廚,也是大家所稱的阿信師

特別為晶悅軒設計出專屬於晶悅軒的獨特口味
每道菜都有阿信師的誠意唷

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來看看江信毅主廚的經歷吧!!

 

*OFEX香港國際廚藝競賽藝術展示類-主菜銅牌

*檳城國際廚藝競賽現場烹調-牛肉金牌

*檳城國際廚藝競賽現場烹調-雞肉金牌

檳城國際廚藝競賽藝術展示類-手指小食銅牌

FHA新加坡國際廚藝競賽藝術展示類-亞洲風味菜銅牌

*台北城市國際挑戰賽金牌

*HOFEX 香港國際廚藝競賽藝術展示類-手指小食銅牌

*HOFEX 香港國際廚藝競賽藝術展示類-主菜銅牌

*國際金廚菩昃廚藝競賽銀牌

*國宴御廚料理大賽金牌

 

~~看了滿滿的得獎記錄,是不是跟我一樣很想快點品嚐看看呢?

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晶悅軒的設計是以中式風格為主

如同十分雅緻的名字

質感中又帶有空間寬敞的舒適度

晶悅軒取名的意思為取自於明亮,則是一種快樂幸福

希望可以藉由美味的佳餚,讓來晶悅軒用餐的客人

可以發自內心的感受到喜悅

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 近期針對家庭聚餐

晶悅軒有推出二款四至六人閤家餐 $1980+10%

二款各有不同特色

今天我們挑選了A

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晶悅軒的用心在細節可以感受到

熱茶加了加熱器

讓茶品一直在保溫的狀態中

熱熱的更好喝

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基本的醬油/醋

乾淨整齊,樣樣不缺

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*廣式雙拼*

第一道菜,就讓我們全家讚美不停

燒鴨+叉燒,是港式餐廳的必備品

但要做的好吃,不容易

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叉燒是厚度很足的份量

不會過於肥膩也不會過於柴口的肉質

吃起來夠味又有嫰度

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燒鴨的嫰度更有層次

旁邊附有滷汁及梅汁,二種醬汁

把肉的嫰度更為提升

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讓四月爸跟四月媽念念不忘的是旁邊的這個小配菜

看起來像是蜜蕃茄的樣子,實際上是蜜醃紅蘿蔔小丸

吃起來像是蜜地瓜的綿密,又不會過甜

令人驚豔的用心

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**菠蘿洛神咕咾肉**

平時吃到的,大多是帶點甜味的糖醋肉

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而這道菜的甜,

是來自於阿信師的創意,加入了洛神花蜜餞

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整朵的洛神花瓣,吃起來花香甜帶有酸度

中和著微甘微酸的鳳梨

不同層次的風味,在口中交織著

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*鹹魚雞粒豆腐煲*

超級下飯的一道菜

鹹魚/後雞腿肉丁/北菇/雞蛋豆腐拌炒煮成

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雞蛋豆腐軟嫰且保有雞蛋豆腐的香氣

不會過鹹的口味,大人小孩都喜歡

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**蛤蜊燴絲瓜**

其實這也是四月熊家中常吃到的一道菜色

但阿信師料理起來,有著屬於他的用心

加了枸杞的用意,讓現代人3C用品使用過度中,可保護眼睛

而絲瓜的料理,保留絲瓜的脆口

還有當季肥美的蛤蜊

簡單中,又有滿滿的用心

很舒服的一道菜

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**麥片避風塘海蝦**

想不到這道菜是最快被掃光的一道呢

加入了新加坡的麥片,微甜的香氣

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   酥炸到整隻蝦脆口極了

而蝦肉卻還保有軟嫰的新鮮

令人佩服阿信師的手藝

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旁邊的配菜一樣是有著阿信師的創意唷

把麵線炸成有脆度的樣子

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鹹香中又保有咬勁

拌飯或是單吃都很唰嘴

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**脆皮焦糖六兩金**

明明就吃到飽嘟嘟,還加點了一道阿信師的招牌料理

誰叫阿信師的手藝,道道令人滿意啊!!

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說是招牌料理一點都不為過

外皮加了焦糖烤過,帶著焦香的甜味

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使用的是松板豬肉

松板豬是指豬頰連接下巴的部份

一隻豬只能取2塊,重量約在500-600克之間

所以其珍貴性又被稱為六兩金

脆嫰的口感,來自於分布均勻的油花

中間夾了檸檬的清爽度

是一道會一口接一口吃不停的好菜

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**山藥燉雞湯*

看似簡單的一道湯品

卻讓我們大大大誇的是湯頭

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清爽中帶有濃郁

濃郁中又有著清爽

山藥/蛤蜊/雞腿肉在湯頭中,適當提供自己的美味

順口不油的好湯頭

為這次的美味,給了一個很棒的完結

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**芋香西米露**

飽嘟嘟的最後,送上了一人一碗的西米露

冰冰涼涼的芋香西米露

甜度適中,奶香順口

差點要問能不能加點一碗的美味

 

整體來說,這次的聚餐每一道菜都有打中我們的口味

從主菜到配菜從硬體到服務

都可以感受到晶悅軒的用心及誠意

下次的家庭聚會,還是選擇晶悅軒吧!!

XD畢竟還有B餐還沒吃過呢

 

店家資訊

晶悅國際飯店,晶悅軒粵菜餐廳

03-325-5688 #309 #310

桃園市桃園區大興路269

11:30-14:0018:00-21:00

粉絲團官網

備有停車場,用餐停車免費

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