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中秋將近,代表著烤肉旺季即將來臨,今天四月熊來到有台北食尚肉舖美名的《湯瑪仕》選購肉品,歡慶中秋,

目前《湯瑪仕肉舖》正推出拯救烤肉大作戰特惠方案

喔,趕緊跟著四月熊來購購肉吧!

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創立於1952年的《湯瑪仕肉舖》,在台北有羅斯福店、忠孝店及信義店,共三間分店,

今天四月熊來到的是擁有20年歷史的羅斯福店。

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羅斯福店除了鄰近捷運萬隆站4號出口外,更備有專屬停車場。

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在二代的經營下,羅斯福店於2018年進行老店翻修,整修後的店舖帶有點時尚、有點復古,環境非常舒適簡約。

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除了購物空間外,門市內更加設有料理區及吧台區。

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再來看看這時尚店舖裡賣什麼吧!

這是穀飼牛專區,聽說美國及澳洲的穀飼牛以吃玉米為主,而加拿大則是食用大麥喔。

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這是草飼牛專區,不同於穀飼牛,草飼牛吃天然牧草長大,而且採用放牧的方式,所以草飼牛肉質較為精瘦,呈現的油脂也會比較少。

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再來這區是非常特別的穆斯林專區!

《湯瑪仕肉舖》是台灣第一個得到回教協會認證的牛肉零售商。

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在穆斯林專區內,除了肉品,還有海鮮、馬來西亞榴槤、毛豆等多項選擇。

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而喜歡燉煮料理的饕客,這一區你一定會喜歡,有滿滿的牛肋條、牛腱及牛筋。

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除了冷凍類肉品,現場也有冷藏肉品,包含原肉及厚薄度不同的肉片,買回去不用再等退冰,就可以馬上烹煮嚕。

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當然除了肉品,店內還有各式調味料可供選擇,四月熊第一次覺得逛肉舖好像在逛百貨公司壓!

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歡慶中秋烤肉,這是店內目前推出的拯救烤肉大作戰組合特惠方案。

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今日四月熊購入的是【奔跑吧草飼牛】特價999元。

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除了附贈湯瑪仕復古時尚保冷袋外(23x23x18cm),內含

巴拉圭熟成21翼板薄片(草飼)300g±5% X1

澳洲特選熟成肋眼薄片(草飼)200g±5% X1

西班牙小鮮肉梅花豬排薄片/250g±5% X1

台灣豬五花肉/320g±5% X1

澳洲嫩肩里肌薄片(草飼)250g±5% X1

巴拉圭菲力薄片(草飼)180g±5% X1

船凍生鮮小卷/320g±10% X1

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購物後,緊接著就是四月熊的料理時間拉!

首先四月熊用「西班牙小鮮肉梅花豬排薄片」來做迷迭香豬排吐司。

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先把「西班牙小鮮肉梅花豬排薄片」退冰後加入鹽、黑胡椒、迷迭香做簡單調味。

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再裹入薄薄的高筋麵粉後入鍋煎至金黃色。

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最後將豬排薄片搭配吐司、煎蛋,熱壓後就是美味的迷迭香豬排吐司嚕。

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0.6公分的豬排,肉質很嫩、除了適合當早餐享用外,也是中秋烤肉的吐司搭檔首選喔。

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乾煎「巴拉圭熟成21翼板薄片(草飼)」。

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退冰後,先以紙巾吸去血水,再撒入玫瑰鹽簡單調味。

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由於翼板薄片僅有0.8公分,所以下油鍋後,正反兩面各煎30秒後,

先起鍋靜置約3分鐘,再次入油鍋,正反兩面再各煎15秒後起鍋靜置3分鐘,就大功告成啦!

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看看這粉嫩的翼板薄片,10分鐘不到就可完美上桌,像不像頂級的速食料理壓。

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平常在家,也可以像四月熊一樣,加點花椰菜、紅椒,就是一道暨美味又高級的牛肉飯嚕。

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「巴拉圭菲力薄片(草飼) 」,有腰內肉之稱的菲力,四月熊決定拿它來做一份奢華的早午餐。

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先把退冰後的菲力以紙巾吸去血水,並撒入玫瑰鹽簡單調味。

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熱油鍋後,四月熊採單面煎15秒後起鍋靜置2分鐘,再入鍋煎15秒。

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第二次起鍋後,再讓菲力靜置2分鐘。

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最後將菲力切片再搭配上法式吐司、地瓜及喜愛的水果,就大功告成拉。

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這次的菲力被四月熊煎得有點過老,但因為肉質本身就很軟嫩,就算有點小失敗也不會覺得柴柴的喔。(果真,好肉就是不一樣)

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食畢!

四月熊很喜歡本次購入的【奔跑吧草飼牛】特惠組合,除了新鮮食尚外,好肉的品質,好適合四月熊這種料理新手,真的只要熱油鍋再簡單的調味,就能吃出原肉的甜味

喔。剛剛四月熊還看到熊媽拿了「船凍生鮮小卷」正要做清蒸小卷,看來等到中秋烤肉時,四月熊得再來個《湯瑪仕肉舖》的二訪嚕。

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店家資訊

湯瑪仕肉舖

官方網站:https://www.thomasmeat.com.tw/ 

粉絲專頁:https://www.facebook.com/thomasmeat/

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羅斯福門市

電話:02-2932-3807

地址:台北市文山區羅斯褔路五段17617號(鄰近捷運萬隆站4號出口)營業時間:週一至週日 8:00-18:00

 

信義門市

電話:02-2351-1558

地址:台北市中正區信義路二段129號(捷運東門站1號出口)

營業時間:週一至週日 9:00-19:00

 

忠孝門市

電話:02-2773-5288

台北市大安區忠孝東路三段230號(鄰近捷運忠孝復興站2號出口)

營業時間:週一至週日 11:00-21:00

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