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2018Taipei WalkerWalker Land舉辦的咖哩爭霸戰終於落幕啦,

今年的咖哩新霸主是《銀兔湯咖哩》,因為沒吃過又是第一名,四月熊當然要來插旗!

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《銀兔湯咖哩》的本店位於師大商圈內,可能因為鄰近校園的關係,光在門外就感受到青春洋溢的氣息。

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店內裝潢走的是溫馨可愛的風格,牆面上還有各款湯咖哩的簡介,

四月熊到訪這天有好幾組大學生正在裡頭聚餐、話家常,用餐氛圍讓人感到自在舒適。

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來看看菜單吧!

既然以湯咖哩為名,店內賣的當然是以湯咖哩為主。

菜單中讓四月熊覺得特別的是針對小鳥胃的客人,小碗白飯居然還可以減10元,店家真的好貼心。

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等待美味上桌前,記得先詳閱品味四部曲!

簡單來說就是:

1.先喝鮮甜濃郁的湯咖哩。

2.把黃檸檬擠入白飯內。

3.湯跟飯分開吃。

4.湯泡飯一起吃。

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再來看看湯咖哩本尊吧!

以鑄鐵鍋搭上講究的配色及擺盤,視覺之美桌就是不同凡響!

「法國小羊排湯咖哩」的羊肉料理得宜,不僅沒羊腥味,浸入湯咖哩中更顯入味,

而為了增添羊肉的甜味,在湯咖哩內佐洋蔥,整體湯頭更顯鮮甜。

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「牡蠣湯咖哩(廣島)」

秋冬是牡蠣盛產的季節,為了給客人最甜美肥潤的口感,日本師傅特別選用來自廣島的大牡蠣。

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看看這牡蠣真的是超大、超肥美,入口鮮味十足。

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而不同於小羊排以洋蔥佐味,燉煮牡蠣選用的是波菜,波菜+牡蠣,這看似不相干的兩種料理,口味卻意外的搭。

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同場加映肥美牡蠣的第二種吃法~炸牡蠣!

四月熊覺得酥炸過後的廣島牡蠣呈現外酥內軟的口感,而也因為外皮變酥了,入口後更能感受到牡蠣的鮮嫩多汁。

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「一番美人百菇湯咖哩」

由各款菇類組合而成的百菇湯咖哩,很適合愛美或不愛吃肉的女孩兒,

這一鍋滿滿都是蔬菜,有香菇、黑木耳、秋葵、玉米筍、花椰菜、紅蘿蔔、山藥、馬鈴薯等,

纖維滿分、健康也滿分。

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白飯的部份,有富士山、大碗、中碗、小碗四款份量可選擇!

四月熊點的是中碗,並加了炙燒後的起司,增添美味。

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因為店內的咖哩湯都是師傅們每日以新鮮蔬果熬煮的,鮮甜不膩口,

所以四月熊覺得最美味的吃法是像這樣將咖哩湯泡著台梗九號的白米飯一起享用。

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如果你問四月熊,這三道湯咖哩哪個獲勝?

四月熊要說,店家因應主食的不同,將咖哩湯搭配不同的蔬菜燉煮,

所以三款湯頭喝起來各有美味之處,真的好難分出勝負壓,果真冠軍的店,就是這樣讓人難分高下!

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除了湯咖哩,店內還有多款副菜可選擇,來看看四月熊的加點篇吧。

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「帶骨香腸」

帶骨的德式香腸,口感扎實帶勁,而且帶骨可以直接拿起來吃,真的好方便喔。

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「鐵板骰子牛排」(澳洲)

骰子牛一上桌就能聽見它在鐵板上滋滋作響的美味,

搭著炸過的蒜片一起吃,除了蒜香味,更能吃出軟脆的多層次口感,這道美味四月熊大推!

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「檸檬拉昔 & 芒果拉昔」

拉昔是用優格及優酪乳做成的,有著優格的濃郁感,

但又具備優酪乳的口感,很解湯咖哩的濃郁,對腸胃健康也很好,

四月熊特別喜歡濃郁的芒果口味,入口會有濃郁的果香喔。

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食畢!

四月熊覺得《銀兔湯咖哩》名獲冠軍咖哩當之無愧,每日現熬的蔬果咖哩湯頭,

鮮甜不膩口,可以直接喝,更適合搭著白飯吃。另外店家因應主食的不同而搭配不同蔬菜

燉煮湯頭,也讓每款湯咖哩的口味在鮮甜中有了微妙的小差異,這款美味的細節,很值得品味喔。

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店家資訊

銀兔湯咖哩師大店

美味專線:02-2369-7331

地址:台北市大安區浦城街134

FB粉絲團:https://www.facebook.com/ginto.tw/

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銀兔湯咖哩信義店

美味專線:02-2765-1833

地址:信義區忠孝東路四段5598號之1

FB粉絲團:https://www.facebook.com/ginto.xinyi/

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