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《雙月食品社》在中和開新分店嚕,四月熊又來一篇真心推薦文!

您問四月熊不斷推薦雙月食品社的原因?

四月熊要說,比起米其林的加持,雙月的真材實料、簡單清淡的烹調方式、現點現做的堅持

更是讓四月熊一再造訪的原因。

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位於中和連城路上的雙月食品社,外觀有著小清新的風味!

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內部席次有一般木頭座椅區及高腳座位區。

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而這是四月熊覺得店內最美的景觀座位,用餐間可欣賞綠意盎然的窗景,偶爾會有徐徐陽光灑入,唯美不在話下。

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為保留食材的原味與營養,雙月在烹調的口味上以清淡為主,

所以在桌上另外備有各款調料、自製辣椒醬,讓大家可以依據自己的喜愛斟酌調味。

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這是雙月的菜單,湯品類從90元到200元不等,飯麵類單點一律35元,價格非常平實。

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而每次來訪不可錯過的中藥滷味,價位從10元到50元不等,

這佛心的價格真的會讓人一點就失控壓!

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雙月的滷味是用特調的中藥滷包滷製的,完全不添加化學粉類,

而讓四月熊覺得最喜歡的是這些滷到金黃剔透的滷味們,口味其實淡淡的喔,

不死鹹、還帶有滷汁香氣,推薦一定要來上一盤。

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看完環境,接下來讓四月熊來為大家介紹幾道店內的招牌湯品們。

先講湯品們的三大共同特色:

特色1:湯品用料飽滿實在,每碗都像小山一樣高

特色2:湯頭不油、不死鹹

特色3:採湯肉分離"的耗時煮法。

(熬好湯後,再次加入新鮮的溫體雞肉烹煮,以保住雞肉的香甜味)

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首先是「蛤蜊燉雞湯」,這是四月熊每次來的必點!

雞肉是每日新鮮溫體的仿土雞腿肉,而店內採用湯肉分離的煮法,除了保住了雞肉的香甜外,也讓湯頭更顯清澈甘甜。

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「虱目魚肚蛤蜊」/「虱目魚皮蛤蜊」

富含豐富DHA與膠原蛋白的虱目魚,都已除刺,在加入大量蛤蜊及高麗菜燉煮後,就是一碗營養滿分的湯品。

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這兩款湯品除了湯頭很鮮甜外,飽滿的魚肚及富含膠質的魚皮,在燉煮後鮮度也更上一層,單吃沒沾醬都覺得好美味喔。

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在雙月虱目魚肚及虱目魚皮還有另一款美味的吃法à做成紅燒。

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四月熊特別鍾愛「紅燒虱目魚皮」,魚皮有滿滿膠質,紅燒過後帶甜帶香氣,也彈Q,推薦一定要來上一份。

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「麻油豬心湯」

採用彰化黑麻油製成的豬心湯,湯品一上桌就能聞到淡淡的麻油清香,

湯頭不因為麻油而顯得油膩,重點是豬心煮得剛剛好,入口還有彈脆的口感。

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「牛蒡燉雞湯」

這是一道喜歡牛蒡香氣的饕客,絕對不能錯過的美味。

看看湯頭內大器的牛蒡用量及大量的高麗菜,就能知道它的香氣及甜味真的非同凡響喔,是一碗滿載營養的湯品。

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「何首烏燉雞湯(加麵線)

這也是四月熊每次來的必點,不為別的,只為它實在的中藥材,可以溫補養血,補補氣也補上好氣色

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這款湯頭偏濃郁,有中藥的甜,不會有苦澀味、油膩感,想跟四月熊一樣來冬令進補者,必點喔!

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再來介紹兩款四月熊也很喜歡的主食~雙月油飯(每日限量)+油蔥麵線。

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油飯不油不膩、粒粒分明,因為製作耗時,每日限量供應。

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麵線的部份除了可單點,也可以選擇加入各款湯品中,增添氣味。

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除了湯品及主食外,店內還有多款不容錯過的小菜們!

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花干及豆皮,內含有滿滿滷汁。

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雞腸處理得很乾淨,滷後帶脆。

豬耳朵,滷得入味帶Q

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吃飽後,記得再來杯「冬瓜愛玉」及「檸檬愛玉」,用甜味為這份美味畫下句點。

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食畢!

N次造訪《雙月食品社》,四月熊依舊覺得道道經典、道道都想大推!

在台北能用親民的價格,享受一份高質感的料理,是幸福也是美味,好料理再次推薦給熊迷。

此篇為愛評體驗券特別邀約體驗活動。

四月熊初訪雙月食記N訪雙月食記

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店家資訊

雙月食品社 中和店

地址: 新北市中和區連城路3631

電話: 02-2228-6616

週一至週六 11:00~20:00(午休15:00~16:30)、公休日:每週日

FB粉絲團:雙月中和店

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