《雙月食品社》在中和開新分店嚕，四月熊又來一篇真心推薦文!
您問四月熊不斷推薦雙月食品社的原因?
四月熊要說，比起米其林的加持，雙月的真材實料、簡單清淡的烹調方式、現點現做的堅持
更是讓四月熊一再造訪的原因。
位於中和連城路上的雙月食品社，外觀有著小清新的風味!
內部席次有一般木頭座椅區及高腳座位區。
而這是四月熊覺得店內最美的景觀座位，用餐間可欣賞綠意盎然的窗景，偶爾會有徐徐陽光灑入，唯美不在話下。
為保留食材的原味與營養，雙月在烹調的口味上以清淡為主，
所以在桌上另外備有各款調料、自製辣椒醬，讓大家可以依據自己的喜愛斟酌調味。
這是雙月的菜單，湯品類從90元到200元不等，飯麵類單點一律35元，價格非常平實。
而每次來訪不可錯過的中藥滷味，價位從10元到50元不等，
這佛心的價格真的會讓人一點就失控壓!
雙月的滷味是用特調的中藥滷包滷製的，完全不添加化學粉類，
而讓四月熊覺得最喜歡的是這些滷到金黃剔透的滷味們，口味其實淡淡的喔，
不死鹹、還帶有滷汁香氣，推薦一定要來上一盤。
看完環境，接下來讓四月熊來為大家介紹幾道店內的招牌湯品們。
先講湯品們的三大共同特色：
特色1：湯品用料飽滿實在，每碗都像小山一樣高
特色2：湯頭不油、不死鹹
特色3：採”湯肉分離"的耗時煮法。
(熬好湯後，再次加入新鮮的溫體雞肉烹煮，以保住雞肉的香甜味)
首先是「蛤蜊燉雞湯」，這是四月熊每次來的必點!
雞肉是每日新鮮溫體的仿土雞腿肉，而店內採用湯肉分離的煮法，除了保住了雞肉的香甜外，也讓湯頭更顯清澈甘甜。
「虱目魚肚蛤蜊」/「虱目魚皮蛤蜊」
富含豐富DHA與膠原蛋白的虱目魚，都已除刺，在加入大量蛤蜊及高麗菜燉煮後，就是一碗營養滿分的湯品。
這兩款湯品除了湯頭很鮮甜外，飽滿的魚肚及富含膠質的魚皮，在燉煮後鮮度也更上一層，單吃沒沾醬都覺得好美味喔。
在雙月虱目魚肚及虱目魚皮還有另一款美味的吃法à做成紅燒。
四月熊特別鍾愛「紅燒虱目魚皮」，魚皮有滿滿膠質，紅燒過後帶甜帶香氣，也彈Q，推薦一定要來上一份。
「麻油豬心湯」
採用彰化黑麻油製成的豬心湯，湯品一上桌就能聞到淡淡的麻油清香，
湯頭不因為麻油而顯得油膩，重點是豬心煮得剛剛好，入口還有彈脆的口感。
「牛蒡燉雞湯」
這是一道喜歡牛蒡香氣的饕客，絕對不能錯過的美味。
看看湯頭內大器的牛蒡用量及大量的高麗菜，就能知道它的香氣及甜味真的非同凡響喔，是一碗滿載營養的湯品。
「何首烏燉雞湯(加麵線)」
這也是四月熊每次來的必點，不為別的，只為它實在的中藥材，可以溫補養血，補補氣也補上好氣色。
這款湯頭偏濃郁，有中藥的甜，不會有苦澀味、油膩感，想跟四月熊一樣來冬令進補者，必點喔!
再來介紹兩款四月熊也很喜歡的主食~雙月油飯(每日限量)+油蔥麵線。
油飯不油不膩、粒粒分明，因為製作耗時，每日限量供應。
麵線的部份除了可單點，也可以選擇加入各款湯品中，增添氣味。
除了湯品及主食外，店內還有多款不容錯過的小菜們!
花干及豆皮，內含有滿滿滷汁。
雞腸處理得很乾淨，滷後帶脆。
豬耳朵，滷得入味帶Q。
吃飽後，記得再來杯「冬瓜愛玉」及「檸檬愛玉」，用甜味為這份美味畫下句點。
食畢!
第N次造訪《雙月食品社》，四月熊依舊覺得道道經典、道道都想大推!
在台北能用親民的價格，享受一份高質感的料理，是幸福也是美味，好料理再次推薦給熊迷。
★此篇為愛評體驗券特別邀約體驗活動。
店家資訊
雙月食品社 中和店
地址： 新北市中和區連城路363號1樓
電話： 02-2228-6616
週一至週六 11:00~20:00(午休15:00~16:30)、公休日：每週日
FB粉絲團：雙月中和店
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