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藝奇一直是我很喜歡的餐廳之一

精緻可口菜色.美味極了

每季更換菜色.創意萬分

2019的第一個假日,就來到 藝奇新日本料理-蘆洲集賢店 品嚐雪見冬味新菜色

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2018年7月新開幕的藝奇新日本料理-蘆洲集賢店

距離捷運徐匯中學站,步行約3分鐘路程

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位於二樓的藝奇新日本料理

整體設計以深色的質感色調為主

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光影投射的交錯

營造出很舒服的用餐環境20190112-藝奇-02

入口一整面的日本酒

一樣有著光影投射,獨一無二的特色酒櫃

亮眼吸晴

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從2人到長桌都有

滿足各種聚餐需求

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料理區

木質的日式設計,初見就令人喜歡

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今天要品嚐的是

雪見冬味的暖冬新料理

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最先上桌的藝奇的招牌—蒜味蜆湯

喝過一回就很難忘的溫醇湯頭

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用大量的花蓮蜆及蒜頭

熬煮出精華湯頭

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湯頭經過熬煮,變成乳白色的色澤

很像蜆精般的濃郁

但又多了一份鮮甜滋味

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很舒服的蜆湯

在口味,胃裡暖呼呼的

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先付—甜蝦時蔬捲

金黃蛋皮包著各式新鮮蔬菜

看起來清爽可口極了

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蔬菜的脆口加上Q彈的鮮蝦

沾上一旁的胡麻醬,把味道提昇更上一層次

單吃的清爽,沾醬的濃郁

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先付—燻鮭魚番茄沙拉

用新鮮蕃茄切塊後夾入燻鮭魚

醬料則是以白玉優格醬做搭配

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燻鮭魚及蕃茄,真的是絕配

酸甜多汁順口極了

白玉優格醬化龍點晴的將鮭魚的鮮味及蕃茄的酸甜

中和成一種更甜美的濕潤度

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招待—鮭魚茶碗蒸

大人版的招待菜色

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加了鮭魚卵及鮭魚魚肉

鮮味十足的招待菜

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刺身/烤物—刺身盛合

豐盛的刺身,新鮮度一級棒

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鮭魚/旗魚/甜蝦/生干貝

尤其是生干貝,好大一顆啊

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美味的吃法

紫蘇葉+蘿蔔絲+刺身

想到都流口水了

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刺身/烤物—黃金軟殼蝦

平時都是軟殼蟹,第一次看到是蝦子呢

很奇妙口感,炸的脆口的軟殼蝦

吃得到酥脆感,又品的到蝦肉的Q彈

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強肴—煙燻醬燒羊排

底下的石頭經高溫加熱後上桌

上桌時,滋滋作響後的聲音,這就是美味的聲音

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沒有腥味的羊肉,肉質軟嫰可口

烤的熟度剛剛好

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配上醬料的鹹甜香

出乎意料的好滋味

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附上的是微辣的味噌醬

也很對羊排的好滋味

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強肴—美人魚豆乳鍋

號稱是火鍋熊的我,怎麼能錯過鍋物呢

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一整隻的鱸魚

份量十足,鮮度也十足

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上桌時

已有菜色在鍋內熬煮

豆腐/蕃茄/青菜/金針菇/鮮蝦

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放入鱸魚片熬煮

讓豆乳的湯頭更鮮甜,也讓魚肉的甜度煮入湯頭裡

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豆乳,也就是豆漿

跟海鮮最最最搭配了

無糖豆漿,煮得出清爽,也煮出鮮甜了

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鱸魚的鮮嫰度,真的超棒的

雖然份量好多,但好吃到一口接一口吃光光

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釜飯—日式牛肉釜飯/蕈菇釜飯

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蕈菇釜飯

熱呼呼上桌時,一定要先均勻攪拌

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蕈菇/醬汁跟米飯攪拌後,每一顆米飯都變的溫潤順口

鹹甜的醬香,好吃極了

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日式牛肉釜飯

牛腱肉加上洋蔥,煮出了軟嫰

也煮出了美味

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抹茶冰淇淋熱蛋糕

抹茶控的首選XD

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在冰冰的冰淇淋上

淋上熱呼呼的熱抹茶

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冰冰熱熱的雙層口感

抹茶的加倍香

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底下的蛋糕

吸附了滿滿的抹茶

抹茶更帶出原本的蛋香

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搭配上熱梅香綠茶

清香淡雅的綠茶,清爽解膩

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梅子帶出的酸度

讓綠茶更香醇

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熱咖啡+季節霜淇淋

現場服務人員手沖咖啡

好像來到了日式X瓶的咖啡啊XD

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手沖的香氣

一點一點散開,好療癒

香醇的咖啡帶點苦味

大人味的苦澀香

加上牛奶的香甜,中和成很舒服的口味

為這次用餐有了一個甜美又完美的Ending

 

店家資訊

藝奇新日本料理—蘆洲集賢店

新北市蘆洲區集賢路401號2樓

02-2281-2022

粉絲頁-藝奇新日本料理-蘆洲集賢店

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<<本次為愛評網體驗券活動>>

 

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