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由台北老字號台菜海鮮餐廳《新東王珍好饌》精選10種台灣在地食材所研製的「愛醬」,

主打煮菜不用蔥薑蒜,並適用於沾、炒、滷、烤、拌等多重料理,

自上市以來生火了好多料理新手們,就連四月熊都不敵這股愛醬熱潮,買了一組要來練練熊廚藝。

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「愛醬」目前推出紅蔥、蒜辣及咖哩三種口味,

主打以純橄欖油製成(無使用動物性脂肪),而且不添加化學香精,

不僅純正健康,使用過後的鍋具也很好清洗、不油膩。

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今天四月熊用愛醬,

做了一桌美味的輕食料理「青炒甜豆」+「咖哩雞胸肉」+「番茄肉丸子湯」,

不僅做法簡單,更因為少了蔥薑蒜的備料時間,讓料理變得省時不費力。

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「青炒甜豆」

需要的食材有甜豆一盤、絞肉些許、紅蘿蔔適量及愛醬-蒜辣口味一條。

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先起油鍋,加入絞肉及些許愛醬(蒜辣)進行拌炒,待炒出肉末香氣後再加入甜豆。

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起鍋前放入些許紅蘿蔔增添色澤,「青炒甜豆」就告成啦。

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「咖哩雞胸肉」

準備的材料有:雞胸肉一盤、太白粉少許、開水少許及愛醬-咖哩口味一條。

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首先將雞胸肉以愛醬(咖哩)及太白粉抓醃,並靜置於冰箱約30分鐘。

PS.愛醬為膏狀,在抓醃過程中可適量加入少許開水幫助抓勻。

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在鍋中加入少許橄欖油,並放入醃製後的咖哩雞胸肉,待正反面乾煎至帶點洽洽的程度即可起鍋。

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由於雞胸肉已先抓醃太白粉,煎的洽洽不僅肉質不會變柴,還會帶香氣喔。

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「番茄肉丸子湯」

準備的材料有:蕃茄2顆、豬絞肉、雞蛋一顆(僅用蛋白)及愛醬-紅蔥口味一條。

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首先在絞肉內加入愛醬(紅蔥)及蛋白抓醃,並靜置於冰箱約20分鐘。

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等待絞肉入味的同時,先來熬煮蕃茄湯。

將番茄去蒂切片,起油鍋(一些些油即可),放入蕃茄切片及少許的愛醬(紅蔥)拌炒至蕃茄變軟後再加入開水。

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以中火燉煮約5~6鐘,煮到番茄與湯充分融合後即可轉小火。

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接下來拿出醃製完成絞肉,以手搭配小湯匙來做絞肉丸子。

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待蕃茄肉丸子湯滾後,撒入些許蔥花增添色澤感(亦可省略)即可起鍋。

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使用心得!

初次使用愛醬,四月熊拿它來炒菜、煎肉及煮湯,

過程中不僅省去蔥薑蒜的備料時間,

它簡單而容易的料理方式更是讓熊熊一次就上手,

另外四月熊覺得愛醬也特別適合

料理新手及下班後需趕著煮飯的雙薪家庭,只要在週末先買好愛醬及各款食材,

再跟著愛醬官網上的食譜,輕輕鬆鬆就可以完成一道又一道的美味料理喔。

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最後跟大家分享四月熊幫自己準備的低卡愛醬便當,是不是暨簡單又美味呢!

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店家資訊

請至全省全聯門市購買

點我快速購買:https://reurl.cc/XEYdD

蝦皮購物網:https://reurl.cc/n7zyn

愛醬官網:http://www.isauce.tw/index.aspx

愛醬粉絲團:https://www.facebook.com/liulovesauce/

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