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誰說餐酒館一定得黑黑暗暗的才有氣氛,「花酒蔵餐酒館」在今年6月全新改裝,

以清新的木質風格,搭上工業美式風味,明亮卻不失好氣氛,主打日式創意料理,精緻又美味,

是一處適合情侶約會、朋友聚餐談心的好地方

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《花酒蔵餐酒館》在台灣有台中店及安和店兩館,安和店開業至今已邁入第20個年頭,

為了給客人更舒適的用餐環境,餐館在今年6月重新改裝。

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改裝後的花酒蔵夾帶日式清新及美式奔放的混搭風格,用餐環境變得明亮卻不失好氣氛。

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再來看看四月熊今天特選的美味!

首先是店內的招牌「南瓜豆腐」,

這道料理的特殊之處在於用南瓜及牛奶慢打而成軟嫩豆腐的口感,裏頭還有蝦仁及銀杏,口感好嫩壓。

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「輕炙海鮮串+松葉蟹餅溫先付+鰭邊肉握+軟殼蟹捲」

這是一盤融合視覺與多層次味覺的美味!

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像是這個海鮮串,裏頭可是含了帆立貝、鮭魚及蝦仁

,再搭上蔬菜及特調醬汁,小巧而美味。

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「松葉蟹餅溫先付」

蟹餅與薯泥的香氣搭上清新的山藥,再撒上蝦卵,入口間有著逼逼啵啵的逗趣口感。

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鰭邊肉握,比目魚入口即化!

軟殼蟹捲,炸得酥酥脆脆,搭上酪梨,營養又具飽足感。

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「海鮮胡麻涼麵」

涼麵採用的是讚岐烏龍麵,入口超Q!

胡麻醬是店內特調,有著濃濃香氣,與Q麵條超搭,推薦必點。

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「釜燒牛肋條番茄風味」

牛肋條是用牛腩去燉煮而成,富含油脂,肉質很juicy,搭著番茄紅醬一同享用就是一道很棒的下酒菜。

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「肥鰻起司洋芋焗三椒+味噌扁鱈野菜舟」

肥鰻起司洋芋焗三椒的外層是以帶皮的馬鈴薯去油炸而成,再搭上剝皮辣椒及辣椒絲,

是一份口感較重,但很下酒的餐點。扁鱈就是大比目魚,以味噌醃製後再搭上野菜,口感鮮甜。

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食畢!

四月熊很喜歡花酒蔵餐酒館的用餐環境,座位寬敞、座椅舒適,明亮又不失好氣氛,

而餐點多屬日式特色料理,喜愛小酌的饕客店內還有多款好酒可享用,

整體而言是一間很適合約會、聚餐的好地方,放入口袋名單,下回就在這辦場熊聚餐吧。

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店家資訊

花酒蔵餐酒館安和店

電話:02-2731-9266

地址:台北市大安區安和路一段33

營業時間:週一至週日 11:30~00:00,下午時段不休息

官方臉書:https://zh-tw.facebook.com/APLUSDININGSAKEBAR/

官網http://www.aplusdininggroup.com/

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