20190929-源火鍋-28  

號稱火鍋熊的我,假日就是在四處尋覓品嚐火鍋中渡過

這天在國父紀念館的巷弄內,發現了一家價格親民又美味新鮮的火鍋店唷

立馬來插旗品嚐了

20190929-源火鍋-04.jpeg

店家資訊

源火鍋Yuan Hot Pot

FB源火鍋Yuan Hot Pot 

台北市大安區光復南路308巷22號

TEL:02-2771-5466

營業時間:11:30-14:00;17:00-21:00 

 

位於捷運國父紀念館站出口,步行約3分鐘的距離 

這附近巷弄裡,可說是美食的一級戰區 

源火鍋2019/06年開幕至今,還算是一家很新的火鍋店 

除了許多特色肉品或海鮮火鍋食材外 

還推出商業午餐$179,也太划算了吧。

20190929-源火鍋-05.JPG  

源火鍋Yuan Hot Pot店裡以四人桌及六人桌為主

適合各式聚餐活動

20190929-源火鍋-06.JPG

第一次看到火鍋店的醬料這麼多樣化 

不論你想得到,想不到的,都幫你準備好好的。 

連醬油/橙醋都是店家特調的!!

20190929-源火鍋-18.JPG  

不過,有一個醬料是四月熊極推,千萬不能錯過的 

就是源火鍋Yuan Hot Pot的沙茶醬 

主廚手工調製而成的,沒有油膩感 

取而代之的是沙茶中帶有XO醬的香氣,干貝及蝦醬的夠味 

越吃越涮嘴,根本是可以獨家販售的美味度了。

20190929-源火鍋-30  

 飲料的種類很多樣化

從咖啡/熱飲/茶品/檸檬水都有,還有雪泥紅茶

雪泥紅茶好好喝,四月熊連喝了三杯呢

20190929-源火鍋-01.jpeg

 開吃了

源火鍋的餐點分為超值套餐及單點二種

套餐除了主餐外,附有綜合菜盤/附餐/飲料自助吧/台電冰棒

20190929-源火鍋-15.JPG

源火鍋Yuan Hot Pot以鴛鴦鍋呈現

湯頭的選擇很多樣化

麻辣湯|味噌湯|昆布湯|大蒜清湯綠咖哩湯|番茄湯|素湯(紅棗狗杞)

今天四月熊選的是番茄湯/藥膳湯

20190929-源火鍋-16.JPG

第一次看到這麼真材實料的番茄湯 

以番茄熬煮多時而成,保留番茄的果肉增加口感 

湯頭清爽中帶有微酸口感, 

是夏天開胃,冬天暖胃的好選擇

20190929-源火鍋-17.JPG

 藥膳湯頭,裡面有紅棗枸杞等中藥材 

調製的湯頭,中藥香很溫醇 

溫暖好喝,不會有過濃烈中藥味

20190929-源火鍋-29

綜合菜盤

以新鮮的蔬菜為主,沒有加工食品

由菜盤就可以感受到店家對養生的堅持

20190929-源火鍋-09.jpg 

附餐 薑黃飯|烏龍麵|雞蛋 擇一

不惜成本的使用養生的薑黃飯

薑黃在中醫上是種溫補及抗氧化的食材,

搭配上店家特製的沙茶醬,更是一絕啊

20190929-源火鍋-08.JPG 

台灣去骨桂丁雞腿 套餐:11oz $599  單點:7oz $309

這個去骨桂丁雞腿可是大有來頭且有著很特別的故事呢.

20190929-源火鍋-20.JPG 

桂丁是取自老闆父親的名字,養雞多年的老闆父親最懂得如何養出最美味的雞肉

去骨雞腿,表皮略為炙燒後,看起來好吸人啊,也減少雞皮的油脂

20190929-源火鍋-21.JPG  

煮熟後的雞腿肉,吃起來出乎意料的嫰口程度

沒想過雞腿肉煮火鍋,也可以煮出這樣的嫰度

20190929-源火鍋-07.JPG  

綜合海鮮盤 套餐價$599

個人覺得這個海鮮盤,很超值

滿滿的海鮮料,包括

北海道干貝*1/鮮活鯛魚片*4/南美洲白蝦*2/東北角鮑魚*1

馬來西亞草蝦*2/阿根廷脂粉蝦*2/雲林直送蛤蜊*10/花枝滑*1

20190929-源火鍋-02.jpeg  

光看到這個來自北海道的干貝,肥厚甜美

這一盤就值得了

20190929-源火鍋-13.jpeg 

更不要說這個來自東北角新鮮鮑魚

一份紮紮實實的送上桌

用$599就可以吃到的高級感

20190929-源火鍋-22.JPG 

花枝滑的用料很實在

每一口都可以吃得到新鮮花枝塊

20190929-源火鍋-11.jpg

蝦子的塊頭不小

紮實的份量,也讓蝦肉更彈牙

20190929-源火鍋-23.JPG

 20190929-源火鍋-24.JPG  

白蝦及脂粉蝦的色澤不同

20190929-源火鍋-12.jpg 

肉質的紮實度不用,但有著相同的新鮮甜美

20190929-源火鍋-10.JPG

在老闆的推薦下,我們加點了一份澳洲A5和牛 

超級大片的份量,一上桌就令人驚呼連連

油花分配的細緻度,不愧是和牛等級

老闆說澳洲的和牛是價位比較親民的

用價位親民的價格,讓客人可以品嚐到和牛的美味

老闆真的很用心啊

 20190929-源火鍋-25.JPG   

因為油花分佈均勻,加上和牛的完美等級

只需要在鍋中涮約5-7秒即可上桌

20190929-源火鍋-26.JPG

略帶點粉嫰色的肉質,剛剛好

鮮嫰的口感,一口咬下,滿嘴的牛肉香,忍不住想說,原來。這就是和牛的美好

20190929-源火鍋-19.JPG 

20190929-源火鍋-14.jpg 

餐後,別忘了來支台電冰棒

有牛奶、花生和紅豆等各式口味

原味單純的好滋味,在鍋後來上一根,好滿足啊

 

源火鍋Yuan Hot Pot

以樸實的裝潢,實在的食材及滿點的用心

打造出一個美味的空間

等著你去挖掘出每一份單純而真實的美好

 

店家資訊

源火鍋Yuan Hot Pot

FB源火鍋Yuan Hot Pot

台北市大安區光復南路308巷22號

TEL:02-2771-5466

營業時間:11:30-14:00;17:00-21:00

 

 

 

    四月熊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()