你知道當五星飯店的乾式熟成牛排遇上台灣美食牛肉麵會擦出什麼火花呢?
今天四月熊在《愛.熟成21牛肉麵》品嘗到了這份中西融合的好滋味!
《愛.熟成21牛肉麵》是美福集團旗下專賣乾式熟成牛肉麵的專賣店，而愛.熟成21指的就是牛肉在恆溫恆濕熟成室熟成的天數，要品嚐這份美味除了可以親至台北內湖的美福大樓享用外，也可以在美福官網進行線上購物：https://iaged21.com/
四月熊在官網購入「紅燒牛肉湯」及「川味椒香牛肉湯」兩款。
以紅底作為商品外包裝，在素雅中又帶有台灣味，而包裝上最吸引四月熊的就它「未添加防腐劑」的標示，讓人購買安心、也食在安心。
「紅燒牛肉湯」
一包為一人份，料理方式很簡單!
先將已退冰的湯包倒入鍋中加熱，水滾後再轉小火繼續燉煮2分鐘即可關火。
愛.熟成21牛肉麵的最大特色在於高湯是以老母雞、PRIME等級的乾式熟成牛骨、牛邊角肉及各式鮮蔬、香料燉煮而成，不同於傳統台式牛肉麵重鹹、重油的口感，它的湯頭呈現的是天然食材的香甜味，而在牛肉選擇上特別選用以玉米等穀物飼養的美國牛肉，所以不用怕有肉腥味。
煮湯時，可以同步燒一鍋熱水來燙麵條、煮青菜。
熟成21牛肉麵的麵條是細拉麵，可依個人喜愛的口感水煮3~5分鐘即可撈起。
「川味椒香牛肉湯」
烹煮方式同紅燒牛肉湯，而為了呈現傳統的川味，主廚在湯頭加入了花椒、八角、燈籠椒等辛香料熬煮，所以口感帶辛辣(約小辣)，香氣濃郁。
煮滾所有食材後，像這樣先盛麵、放牛肉、加青菜，最後再倒入湯頭就完成拉!
食畢!
本次購入兩款牛肉湯頭雖然是冷凍湯包，但加熱烹煮後完全不影響湯頭的香甜味，吃起來就像在麵館現煮般的香醇，四月熊覺得它是一份很適合週末在家防疫、防酷暑的加熱即食料理，推薦給喜愛牛肉麵的熊迷嚕。
活動資訊
美國牛肉Eat起來-玩味上癮加碼送
即日起至2020/7/31止，至愛熟成21-美國牛肉活動專區消費滿1800元，就可抽價值5000元的「Fresh&Aged頂級乾式熟成牛肉禮盒」
店家資訊
愛.熟成21牛肉麵
品牌官網：https://iaged21.com/
紅燒牛肉湯：https://bit.ly/2ZQ0cH7
川味椒香牛肉湯：https://bit.ly/31XCDi7
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