2008.07.04 從台北出發到花蓮,巳經中午了。。

 來到花蓮,怎麼可以不吃有名的液香扁食呢。

 上次來吃液香扁食,是大學的畢業旅行時。。

    當時只是小小的店面,現在竟然巳經有三個店面大小了。

    不過,還是排滿滿的人潮。。。

 門口有人會管制人數。叫到了才能進去點餐。

 點餐後,會給一張序號單。

 依號碼上桌。

 裡面是滿滿的人潮。

 上桌時,扁食店人員,會大叫號碼

 人太多。要粉認真聽。。哈。。

     一次煮,大概50碗,

 但永遠是趕不及店裡滿滿的人潮。

    一碗 10個扁食 $60 

    湯頭也算滿清淡的。

    一顆的大小適中

 扁食皮是人工花半天時間桿製而成的。

 QQ的。不易斷。

    裡面的肉是用上等黑豬後腿肉,手工剁碎而作的。

 這麼久的手工製作,堅持就是種美味。

 

    店家資訊:

    液香扁食 地址:花蓮市信義街42號(美琪飯店旁)   電話:03-832-6761

    營業時間:09:00~21:30 (下午有休息,約四點後才營業)

    網站介紹:http://www.hl-life.com.tw/~yexiang/pasthistory.html

 

2008.07.04~200807.06 漫。無目的。訪海印  全記錄

 

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