四月熊

酒跟食物的關係，密不可分。

跟哪個國家、哪個地域、哪個民族或

哪種酒品都無關。

酒是食物的伴侶，

食物是酒的依靠。

這是千古不變的真理。

一直以來，酒都是以『跟食物並行』

而存在這世界。

生活不能沒有食物。

而，吃飯少不了喝酒。

酒餐搭配，人生不是更好？

心世紀依節令來選擇食材並學習料理，

然後，依食物的特性來搭配酒品。

這樣理論與實務的結合，和諧有趣，

豈不美妙？！

料理有了酒，餐桌就不孤單。

甜蜜的和諧，讓圍坐在桌旁的人們，

每頓飯都完整、美滿而不遺憾。

Warm Green Salad

with Crouton

烤麵包丁青蔬沙拉

Fish Steak with Tartare and Roasted Bell

Peppers

魚排佐塔塔醬附烤甜椒

Mushroom and

Spinach Quiche

法式蘑菇菠菜乳酪蛋派

Passion Fruits

Granita

義式芒果冰沙

香脆麵包丁佐時鮮蔬菜，特調醬汁，讓沙拉的香味跑出來。

乍暖還寒的五月，還是需要美食來安慰心靈。清酸的塔塔醬和蔬菜是最佳的救贖。

法國洛林省的名菜，酥軟的口感，可甜可鹹的口味，兼具營養又多種變化，搭上酒或咖啡，

絕配！

季節水果和酒的義大利冰沙，香甜滋味，是晚宴最完美的句點。