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一點都不誇張

上週造訪赤哥汕頭火鍋板橋店時

邊吃著火鍋,四月熊至少說了五次,

改天再來吃” “改天再來吃”“改天再來吃” “改天再來吃” “改天再來吃

好吃差點有想要直接預約下次時間的念頭

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赤哥汕頭火鍋本店在行天宮站附近

201610月底也在板橋文化路上開了分店

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從捷運板橋站走過來大概8-10分鐘

附近也有大型停車場,十分便利喔!!

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店內掛上復古燈籠

別有一番風味

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燈籠的質感很好

在店裡很有畫眼點晴的效果

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桌子以四人桌及大小圓桌為主

二人約會或多人聚餐都很適合

不過強烈推薦多人一起享用

才有機會品嚐到更多不同菜色

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醬料區

小巧乾淨

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特別一提的是手工沙茶醬

赤哥店家自己炒製而成的

加了獨特的食材,超。級。香

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連四月熊平時不吃沙茶醬的人

也忍不住挖了一大匙

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醬料區旁邊有白飯跟滷肉

(白飯每碗15元,滷肉飯每碗25)

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雖說是配料,但滷肉飯一點都不隨便呢

滷肉的滷汁香氣足口味適中

滷肉塊以五花肉塊為主

要不是有太多菜色要品嚐

還真的會想要續碗呢XD

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單點自取區域

大大的冷藏櫃存放

不用擔心食材不新鮮

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也因為加了保鮮膜,

食材也不會因為冰太久而硬扁唷

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價位從30-150不等

以盤子做分類

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推薦 紅槽排骨酥

老闆強力推薦,四月熊也大力推薦唷

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雖然有人說吃火鍋不能吃火鍋料/丸類

但這裡的火鍋料/丸類都是赤哥汕頭火鍋找精選的店家購買

個個都是美味的保證啊

只是只是

太多樣了,好難選

每種都想來上一些 

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手工腐竹,是四月熊偷偷筆記

本次沒胃裝,下次必點品

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 飲料有礦泉水、果汁、汽水、啤酒、烏梅汁等等

烏梅汁是赤哥汕頭火鍋自釀

超適合在喝完沙茶湯之後,喝上一杯冰冰烏梅汁

然後又好像可以繼續吃下去 (~大誤~)

酸味適中的濃郁口感

好想宅配一大箱回家

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老闆推薦我們品嚐看看鴛鴦鍋

有扁魚沙茶湯頭及冬菜清湯湯頭

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扁魚沙茶湯頭,帶點濃濃的沙茶香及淡淡的辣度

很適合煮肉品或淋在溫體牛肉上品嚐唷

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輕藥膳冬菜清湯湯頭,清爽可口又有濃厚的香氣

適合煮海鮮蔬菜類

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二種湯頭,都沒有添加香精或大骨粉

純天然健康食材自製

喝完不會覺得口渴

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蛋餃

純粹是四月熊的最愛火鍋料

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紅槽排骨酥

若不是老闆強力推薦,還不知道排骨酥這麼好吃

不像一般市面上的排骨酥,粉粉的外皮

赤哥汕頭火鍋的紅槽排骨酥,真材實料,咬勁很夠而且美味的香氣

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滷牛筋

已經經過長時間滷煮

牛筋的本身超入味,放入沙茶鍋煮,更有另一番風味

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生食級干貝/草蝦/台灣鯛魚

(這是三道食材唷,為了拍照美,才併在同一個盤內的唷)

生食級干貝也太鮮甜了吧,根本可以直接入口的

只要在鍋內涮個幾下,就可以吃囉

草蝦的蝦肉紮實度十足。口感很滿足

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松阪豬

這盤上桌時,不禁輕呼了一下

肉質也太美了吧!!

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松阪豬小知識

松阪豬是豬頸接下巴處,一隻豬只能只出二片約600公克左右

有油脂但不會過軟

吃起來很有口感咬勁

難怪松阪豬這麼珍貴

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放入鍋中

都至熟透

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建議先吃原味,再加沙茶

各有風味

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噹噹噹,重點主角上桌囉

每天產地直接送溫體牛肉

新鮮度夠,近聞還有淡淡的奶香味唷

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食用方法一:直接放入鍋中,涮2-3秒

切記,只能2-3秒唷

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略帶點鮮紅的色澤就是美味的保證

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食用方式二:也是台南溫體牛的標準吃法

將滾燙的湯頭,直接淋在溫體牛肉上

靜待一分鐘,讓牛肉呈現粉嫰色即可開吃

扁頭沙茶配上溫體牛真的是搭配

牛肉吃起來超鮮嫰的,湯頭也因為多了牛肉湯汁而變的更加鮮甜

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除了美食,赤哥汕頭火鍋吸引四月熊的,還有牆上的故事

用很有故事性的圖片,說著老闆成立赤哥汕頭火鍋的心情

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看著看著有種莫名的感動

   若不是這樣的堅持及努力

我們怎麼能吃到這麼美味的火鍋呢? 

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就像這四個字代表的千言萬語

找到志同道合的合作伙伴,是創業的第一要件

找到志同道合的美味餐廳,是四月熊期待的

謝謝志同道合的赤哥汕頭火鍋,給了四月熊一次美味饗宴

 

(感謝赤哥汕頭火鍋邀請,此為真心超愛分享文)

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店家資訊

赤哥汕頭火鍋 板橋文化店

新北市板橋區文化路一段100

02-2251-3522

週一~週五17:00 - 1:30 週六,週日 11:00-14:30 17:00-01:00

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