四月熊

一點都不誇張

上週造訪赤哥汕頭火鍋板橋店時

邊吃著火鍋，四月熊至少說了五次，

“改天再來吃” “改天再來吃”“改天再來吃” “改天再來吃” “改天再來吃”

好吃差點有想要直接預約下次時間的念頭

赤哥汕頭火鍋本店在行天宮站附近

2016年10月底也在板橋文化路上開了分店

從捷運板橋站走過來大概8-10分鐘

附近也有大型停車場，十分便利喔!!

店內掛上復古燈籠

別有一番風味

燈籠的質感很好

在店裡很有畫眼點晴的效果

桌子以四人桌及大小圓桌為主

二人約會或多人聚餐都很適合

不過強烈推薦多人一起享用

才有機會品嚐到更多不同菜色

醬料區

小巧乾淨

特別一提的是手工沙茶醬

赤哥店家自己炒製而成的

加了獨特的食材，超。級。香

連四月熊平時不吃沙茶醬的人

也忍不住挖了一大匙

醬料區旁邊有白飯跟滷肉

(白飯每碗15元，滷肉飯每碗25元)

雖說是配料，但滷肉飯一點都不隨便呢

滷肉的滷汁香氣足口味適中

滷肉塊以五花肉塊為主

要不是有太多菜色要品嚐

還真的會想要續碗呢XD

單點自取區域

大大的冷藏櫃存放

不用擔心食材不新鮮

也因為加了保鮮膜，

食材也不會因為冰太久而硬扁唷

價位從30-150不等

以盤子做分類

推薦 紅槽排骨酥

老闆強力推薦，四月熊也大力推薦唷

雖然有人說吃火鍋不能吃火鍋料／丸類

但這裡的火鍋料／丸類都是赤哥汕頭火鍋找精選的店家購買

個個都是美味的保證啊

只是只是

太多樣了，好難選

每種都想來上一些 

手工腐竹，是四月熊偷偷筆記

本次沒胃裝，下次必點品

 飲料有礦泉水、果汁、汽水、啤酒、烏梅汁等等

烏梅汁是赤哥汕頭火鍋自釀

超適合在喝完沙茶湯之後，喝上一杯冰冰烏梅汁

然後又好像可以繼續吃下去 (～大誤～)

酸味適中的濃郁口感

好想宅配一大箱回家

老闆推薦我們品嚐看看鴛鴦鍋

有扁魚沙茶湯頭及冬菜清湯湯頭

扁魚沙茶湯頭，帶點濃濃的沙茶香及淡淡的辣度

很適合煮肉品或淋在溫體牛肉上品嚐唷

輕藥膳冬菜清湯湯頭，清爽可口又有濃厚的香氣

適合煮海鮮蔬菜類

二種湯頭，都沒有添加香精或大骨粉

純天然健康食材自製

喝完不會覺得口渴

蛋餃

純粹是四月熊的最愛火鍋料

紅槽排骨酥

若不是老闆強力推薦，還不知道排骨酥這麼好吃

不像一般市面上的排骨酥，粉粉的外皮

赤哥汕頭火鍋的紅槽排骨酥，真材實料，咬勁很夠而且美味的香氣

滷牛筋

已經經過長時間滷煮

牛筋的本身超入味，放入沙茶鍋煮，更有另一番風味

生食級干貝／草蝦／台灣鯛魚

(這是三道食材唷，為了拍照美，才併在同一個盤內的唷)

生食級干貝也太鮮甜了吧，根本可以直接入口的

只要在鍋內涮個幾下，就可以吃囉

草蝦的蝦肉紮實度十足。口感很滿足

松阪豬

這盤上桌時，不禁輕呼了一下

肉質也太美了吧!!

松阪豬小知識

松阪豬是豬頸接下巴處，一隻豬只能只出二片約600公克左右

有油脂但不會過軟

吃起來很有口感咬勁

難怪松阪豬這麼珍貴

放入鍋中

都至熟透

建議先吃原味，再加沙茶

各有風味

噹噹噹，重點主角上桌囉

每天產地直接送溫體牛肉

新鮮度夠，近聞還有淡淡的奶香味唷

食用方法一：直接放入鍋中，涮2-3秒

切記，只能2-3秒唷

略帶點鮮紅的色澤就是美味的保證

食用方式二：也是台南溫體牛的標準吃法

將滾燙的湯頭，直接淋在溫體牛肉上

靜待一分鐘，讓牛肉呈現粉嫰色即可開吃

扁頭沙茶配上溫體牛真的是搭配

牛肉吃起來超鮮嫰的，湯頭也因為多了牛肉湯汁而變的更加鮮甜

除了美食，赤哥汕頭火鍋吸引四月熊的，還有牆上的故事

用很有故事性的圖片，說著老闆成立赤哥汕頭火鍋的心情

看著看著有種莫名的感動

   若不是這樣的堅持及努力

我們怎麼能吃到這麼美味的火鍋呢? 

就像這四個字代表的千言萬語

找到志同道合的合作伙伴，是創業的第一要件

找到志同道合的美味餐廳，是四月熊期待的

謝謝志同道合的赤哥汕頭火鍋，給了四月熊一次美味饗宴

(感謝赤哥汕頭火鍋邀請，此為真心超愛分享文)

店家資訊

赤哥汕頭火鍋 板橋文化店

新北市板橋區文化路一段100號

02-2251-3522

週一~週五17:00 - 1:30 週六,週日 11:00-14:30 17:00-01:00