四月熊

來自日本北海道札幌地區的炎神拉麵，跨海來台

原汁原味的呈現，讓人吃一回，就有在日本的錯覺

在林口長庚商圈展店約半年了

在競爭激烈的復興一路，用餐時刻也不少人潮

牆上炎神的揮毫

展現炎神的魄力

用餐空間蠻舒服的

不論是色調或是佈置，都很有力道又很舒適的存在著

每個座位底下都有提供籃子放私人物品

方便又有一致性

在用餐開始前，先來看看這個1300度的火焰威力吧!!

海薰鹽味拉麵  $270 (人氣NO.2)

碗的造型也很特別，不同口味的拉麵，以不同碗呈現

這碗是曾被日本最有名的拉麵評論家石神秀幸

評論為北海道最好吃的拉麵

好吃的秘訣在於1300度的灸燒

因為北海道天氣寒冷，湯頭油脂不易和湯頭融合，容易讓人覺得油膩

而札幌炎神拉麵的湯頭在上桌前，會先用1300度灸燒過

用高溫迅速將油脂跟湯頭乳化融合

拉麵裡有白蔥，綠蔥，北海道海苔

還有還有這個入口即化的叉燒肉

灸燒過的叉燒肉，多了一份香氣而少了一份油膩

炎神拉麵的麵條，屬於中等粗細，吃起來比較有口感

湯底則是使用1.白高湯(雞骨，雞腳，豬大骨)，2.鹽醬(由多種海鮮粹取出來)，

3.蔬菜湯(是由多種蔬菜熬製5~8小時製作而成)，4.昆布柴魚湯(使用昆布及柴魚熬製4小時以上而成)

難怪會被說是最好吃的鹽味拉麵

(PS，湯頭的濃淡，可以在點餐時告知服務人員唷)

如果喜歡吃五花叉燒，也可以單點唷

五花叉燒4片($80)

灸燒過的五花肉，完全沒有油膩度

即便是放涼才食用，也不會有油味唷

(拍照拍太久 @@)

2012味增拉麵　$270(人氣NO.1)

炎神拉麵的味噌湯頭很棒唷

味噌醬可是空運來台的呢

吃起來有著濃厚的北海道味噌風味

湯頭除了味噌外，還有加入馬鈴薯冷湯

讓湯頭變的更濃郁香醇

除了洋蔥，川耳，炎神自製筍干外

紅紅絲狀的是辣椒絲

純造型用，不會辣唷

麵條吸附著濃郁湯頭

很適合中度粗細的麵條口感

叉燒肉塊

灸燒過後，去除油膩

留下最有口感香氣的肉塊

是拉麵裡化龍點晴的好配角

一樣可以單點 叉燒肉塊 $80

一口一個的大小，方便入口，加上外皮的灸燒過的香氣

會讓人一口又一口的吃不停

點拉麵+70，可以升級套餐

任選配菜*1+飲料*1

配菜選擇有 筍干，涼拌蔬菜，迷你炸豆腐，三星蔥絲，糖心蛋

加點套餐的飲品

玄米綠茶及梅子醋的表現都很棒

玄米綠(熱)，可以續杯

配菜-涼拌蔬菜

很清爽的好選擇

配菜-叉燒小丸子

初看像是章魚燒般的造型

第一次吃到用叉燒做成的小丸子

口感很紮實的，Q彈度十足

配菜-黃金炸豆腐

炸的酥脆上桌，底下有淡淡的醬汁

厚實感的豆腐，跟一般的嫰豆腐不同

雖然有點不習慣，但是外酥內軟的搭配就是好吃

配菜－糖心蛋

吃拉麵必配的糖心蛋，讚

 單點：叉燒飯

小碗裝的份量，一上桌就好吸晴

青蔥跟海苔的點綴

讓四月熊竟然先放下了拉麵，先嗑了叉燒飯

把灸燒過的叉燒肉，切成小小塊的尺寸

每一口吃得到青蔥的青脆及叉燒肉的香氣

是的。四月熊真的完食了

叉燒飯，吃再飽也吃的下的好美味

過年後的第一週

櫃台充滿著喜氣

有別於一般的飯後糖果，灸神拉麵給的是金桔唷

用完餐之後，來顆酸酸甜甜的金桔，助消化

來自北海道札幌的灸神拉麵，原汁原味的搬來台灣

吃得到的用心，吃得到的日本味

店家資訊

FB：札幌炎神拉麵 林口長庚店

桃園縣龜山鄉復興一路212巷19號

03 327 7685