台灣首家炸牛排餐來囉!!
勝天牛カツ定食專門店，創辦人在日本學技術回台開了許多日式風格餐廳
像是備長日本燒肉定食專門店,麵屋虎徹拉麵店,金蔵居酒屋
都是十分美味且熱門的餐廳
而這次新開幕的勝天牛カツ定食專門店，更是高成本的使用prime等級的牛肉
美味可期
位於逢甲商圈的福星路一級戰區
勝天牛カツ定食專門店 用霸氣的門面吸引大家的第一道目光
光是這個招牌及佈置
讓人有到了日本的感覺
門口更霸氣的
用木板寫上招牌菜色名
門口有菜單及大型看版 介紹菜色及價格
讓人很安心，可以在門口確認想吃的餐點或價格可否接受
入口處，佈置著櫻花的模樣
XD 很配合季節
店內十分明亮
以二人桌及四人桌為主
裝飾的燈籠
超有日本風味的
喜歡手作的四月熊
好愛這種小小模型屋
分享桌
四月熊當天就在這裡用餐
中間放入綠色佈置，不管是不是認識的人一起共桌，都不會尷尬
除了一般桌外，也有吧台區
單人用餐也很適合唷
吧台的椅子看起來質感很好
看得出來 勝天牛カツ定食專門店 對店內佈置的用心
要準備開動了
勝天牛カツ定食專門店 菜單封面的米飯好吸引人
勝天牛カツ定食專門店 使用的是關山米
使用中央山脈純淨的水源
讓關山米香甜Q彈
日夜溫差很大的關山區域
農作物也成長的特別慢
因為如此，關山米特別粒粒分明，口感特殊
左：玫瑰蘋果醋
右：水蜜桃可爾必思
飲品都還算在水準之上
炸牛排 定食 $360
這應該可以稱得上是招牌菜色了
比想像中多的牛排份量
雖然是炸物，一點點都不會有油的感覺
主要用的是冰鮮熟成技術，是讓牛排處於冬眠狀態
在冬眠情況下，牛排細胞還在活性狀態下，熟成4-6天
以3-5分的熟度上桌
旁邊有滿滿的生菜沙拉
店家會提供加熱的鐵鍋
可以放上炸牛排，煎至自己喜歡的熟度
來看看煎過的三種熟度
其實原本不見血水的3分熟，肉質鮮嫰
放上鐵鍋二面各煎3-5mins，煎過肉香更明顯
來碗炸牛排丼飯吧
炸過煎過的牛排，外酥內嫰，配上關山米，好搭
南蠻雞腿 定食 $260
套餐的白飯/味噌湯，都可以免費再續唷
無骨雞腿肉，麵衣是較硬的呈現
搭配上雞腿肉的軟嫰，口感交錯有特色
經典炸物和風煮 定食 $350
適合想吃雞肉又想吃豬肉的朋友
綜合炸物，用和風醬汁／洋蔥／蛋煮過
酥脆的麵皮還保留部份口感
炸物真的是 勝天牛カツ定食專門店 的強項
連炸豬肉都可以這麼不柴，這麼有咬勁
香煎牛排 定食 $360
吃過炸牛排，就更不能錯過香煎牛排
一樣是不見血水的三分熟度上桌
可以自已用鐵鍋煎至自己喜歡的熟度食用
煎的過程，可以聞到很棒的牛肉香氣
大概煎至七分熟，加上一點鹽或醬汁
配飯享用，好幸福
名物牛肉丸 $80
很紮實很牛肉的牛肉丸 XD
軟嫰又有口感，建議趁熱吃唷
勝天薯條 $100
即使套餐份量十足，仍大力推薦要點的勝天薯條
鹹甜鹹甜的口味，超涮嘴的
吃不完打包回飯店吃，冷了一樣好吃，不會有油膩感呢
紅豆紫米粥 附餐甜點，單點50
溫熱的紫米粥，紅豆燉煮的超綿密的
抹茶蕨餅 附餐甜點，單點50
蕨餅本身沒有味道
以淡淡的抹茶香及底部的黑糖漿，交織成很舒服的甜點
冰淇淋 附餐甜點，單點50
吃完炸物，來球冰淇淋是很棒的選擇
勝天牛カツ定食專門店 連附餐甜點的擺盤都這麼日式風味
順帶一提，這裡的餐具都有在做販售唷
四月熊就帶了這二個碗回家，又美又便宜唷
以高等級及高品質的牛肉
勝天牛カツ定食專門店，在開幕不久就吸引滿滿人潮
用到Prime級牛肉做炸牛排，冰鮮熟成，價格平價，口感豐富
在台灣也可以品嚐到日本的炸牛排
下次來逢甲，除了夜市，勝天牛カツ定食專門店也是另一種好選擇
店家資訊
勝天牛カツ定食專門店
台北市西屯區福星北路57號
04-2452-5867
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