四月熊

聽說在台北有一間很厲害的拉麵店，可以讓你一次吃進整個九州的特色拉麵，今晚就讓四月熊帶大家來插旗《炎庵拉麵》吧！ 

《炎庵拉麵》就在捷運忠孝復興站四號出口，步行約3分鐘就可抵達。

乾淨簡約的木質裝潢，讓人感覺舒適。

單獨用餐時，也可選擇不受打擾的靠窗區。

若想觀賞職人師傅的帥氣身影，也有鄰近料理區的座位喔。

特寫一下半開放式的廚房，整理的乾乾淨淨，讓人食在安心。

店內採半自助的方式，各式調味料、開水都可以自行取用。

再來看看很厲害的菜單，有整個九州的特色拉麵任你選。

想更豐盛，可以再來個糖心蛋或五花叉燒。

在《炎庵拉麵》，麵條的口感、湯頭的濃度及辣度都是可以調整的喔，從菜單就可以看見老闆的用心。

而說到老闆，《炎庵拉麵》的創辦人-渡邊樹庵先生可是大有來頭!

渡邊先生素有拉麵愛好者、拉麵評論家、拉麵店老闆及拉麵顧問四重身份。

店內師傅們的精湛的手藝，都是渡邊先生與日本料理長親自來台教導，職人專業=美味保障。

來看看四月熊今晚在九州吃什麼吧！

首先登場的是「辣味豚骨拉麵」。

辣味豚骨最大的特色就是融合了博多拉麵與四川麻辣的精華，是道中西混合的新創料理。

「熊本拉麵」，在濃郁的大骨湯內加入熊本特有的麻油，湯濃味香，每喝一口都是實在。

麻油是以胡麻油跟炸至金黃的蒜頭調味而成，香氣逼人，超開胃！

在麻油豚骨湯的襯托下，五花叉燒更顯得肥Q軟嫩。

麵條一律採用日本進口的小麥製作而成，沾附濃郁湯頭的麵條，有著麥香與豚骨香。

來《炎庵拉麵》不容錯過的還有「日式煎餃」。

煎餃除了外皮焦香外，內餡更有鮮甜的干貝絲喔。

「中津炸雞」，以味噌醃製的雞胸肉，是四月熊喜歡的帶甜口感。

均勻飲食，青菜當然也不能少。

餐後別忘了來杯解膩的無糖烏龍茶&梅子醋飲。

食畢！

若你問四月熊炎庵的拉麵有何特色？

我想最大特色應該是湯頭吧！

《炎庵拉麵》的湯頭採用豬大骨熬煮8小時以上而成（不添加香料/蔬果），營養、濃郁又實在的湯頭值得一嚐。

PS.這般濃郁實在的湯頭，老闆還很甘心的提供免費加湯的服務喔。

今晚插旗兩鍋，九州的其它精選拉麵就待四月熊來二訪嚕！

炎庵拉麵 近期新活動

店家資訊

炎庵拉麵     台北忠孝店

電話：02-2711-6752

營業時間：11:30-22:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/Enanramen/

店址：台北市大安區忠孝東路4段17巷4號