四月熊

自從在日本吃到一回牛舌，四月熊就愛上這個美味

只是在台灣一直都找不到這等美食

直到吉村·牛舌 Yoshimura 的出現，原來台灣也可以吃到這麼棒的牛舌飯啊

吉村·牛舌 Yoshimura 位於板橋的巷弄內

熱鬧的公館街是早午餐的競爭區

簡約的日式風格，很有日本的感覺

營業時間為11:30-20:30

迫不及待來品嚐看看囉

店內以木質系為主設計

溫暖而舒服，是第一個好印象

清水模式的牆面

穩重而自在

日式的小裝飾

可愛逗趣

位子上還提供插電座

有沒有這麼貼心啊

調味罐及面紙

採自助式

檸檬水也自行取用唷

完整菜單(2018.10)

四月熊　強烈推薦　厚切定食

牛舌及牛小排都是特別用進口的牛肉

而且牛舌的處理真的很複雜

這大概也是為什麼很少牛舌店的原因了吧！！

左：可爾必思 $50

右：西打 $40

份量不小杯唷

也有酒類可以選擇

和風沙拉 $90

沙拉的份量多到，差點以為老闆送了二份來

脆口生菜，加上水煮鮪魚／玉米／海帶等

淋上日式和風醬汁，健康又清爽

炭燒極牛舌厚切3片6切 $460

王子山藥泥 $50

上桌時，有讓人一秒到日本的FU

定食基本都附有湯品，泡菜，糖心蛋，麥飯

這麥飯，好吃到想讓我拍拍手了^^

加入了大麥一起煮，大麥中含有β-葡聚醣可溶性纖維

對於血糖穩定很有幫助，也可以降低膽固醇

Q彈且粒粒分明的口感，保證一口接一口的吃不停

記得點上一碗玉子山藥泥

山藥不只營養豐富，還多了滑順感

這是最完美的吃法

把山藥泥淋上熱呼呼的麥飯上

這是四月熊在日本飯店的早餐，必吃的食法

味噌湯

加了很多洋蔥味噌湯，以甜味中和味噌的鹹度

好喝極了

噹噹噹，你看看你看看

厚切牛舌，這厚度可以說是牛排了吧XD

放上店家特製的蔥鹽

表面微焦中，裡面還保有滿滿肉汁

限定牛三拼定食$480

如果想要一次品嚐各種肉品的，可以選擇這個三拼的組合

集合了厚切／薄切及牛小排三種口感

吉村·牛舌 Yoshimura 的牛舌是選用自澳洲的穀飼牛

品質高，成本也相對的高

一般燒烤店通常不會選用成本這麼高的牛舌

或是僅提供很薄很薄的薄片

而吉村·牛舌 Yoshimura的薄切牛舌也有一定的厚度

像熟成般的粉紅色的色澤

保留著精緻肉甜滋味

牛小排

嫰度十足，有種一咬驚豔的美味

加上店家附上的蒜片，更帶出牛小排的鮮甜

厚切牛舌

又想再說一次，這根本是牛排的厚度及美味了吧

完全一秒飛日本完美定食

從沒想到可以在台灣吃到這麼這麼好吃的牛舌定食

從裝潢到餐點的質感堅持

用極緻的牛舌，征服了每個挑嘴的饕客

想念日本的時侯，可以來上一份厚切牛舌

情侶約會的時侯，可以來上一份厚切牛舌

一個人想吃美食時，可以來上一份厚切牛舌

我想，明天就來吃一份吧！！

店家資訊

吉村·牛舌 Yoshimura 

新北市板橋區公館街110號

11:30-20:30