四月熊

《食下有約》在台南以創新•無制式套餐聞名，

而店內具特色的餐點還有花雕系列的獨家私房菜，在台南可說是聚餐、約會的首選餐廳，

如今《食下有約》與《食蔬茶齋》推出聯合宅配服務，讓不能常到台南的饕客們也能享用一頓創意美食。

想要訂購《食下有約》和《食蔬茶齋》的美味，

只需跟四月熊一樣進入官網，動動手指，美味就會以低溫宅配送到府。

首先來看看這道獨家私房菜「花雕雞」

「花雕雞」包含雞肉1包及花雕高湯1包，雞肉採用的是去骨雞腿肉，

而且份量非常多(約300公克)，並附有花雕酒包及火焰辣椒醬包。

四月熊拿它來做花雕雞火鍋，烹煮前需將食材(雞肉及高湯)完全退冰，

再備上自己喜歡的火鍋料就可以嚕。

煮法非常簡單，先將高湯煮滾，再放入自己喜歡的火鍋料理及花雕雞，

由於花雕高湯濃郁且酒香氣十足，若想當火鍋湯頭來喝，建議加些開水，稍加稀釋一下。

等食材煮滾後，美味的花雕雞火鍋就完成拉。

「花雕牛」

內含牛肉切片1盒(約250克)及花雕高湯1包。

先將花雕高湯煮滾後，再放入牛肉切片煮滾，即可食用。

煮滾後的花雕牛，內含中藥及花雕酒香氣，只要隨意搭上一份青菜，美味即可上桌，

若想更進階點，也可以像四月熊一樣來碗花雕牛肉蓋飯喔。

「川味猴菇煲」

這是一道小辣又養身的料理，

川味湯頭是由十幾種中藥材、燈籠辣椒、四川大紅袍等熬煮而成，有著濃郁的香氣卻不嗆辣、不死鹹。

內含猴頭菇、蓮子、蓮藕、金針菇、豆腐、白蘿蔔、馬鈴薯、黑木耳等，滿滿一盤，配料非常豐盛。        

豆腐有著類似臭豆腐的香氣，而猴頭菇則是沾滿了濃郁的川味湯汁，

非常入味，是一道兼具健康及美味的食蔬料理。

「食蔬獅子頭」

這是食蔬茶齋的知名手路菜，獅子頭是由豆腐、香菇、芹菜、山藥、紅蘿蔔及薑等製成，非常健康及養身。

四月熊因為來不及退冰，直接用火燉煮，結果把獅子頭煮得爛爛的><

特此聲明，若想保有食材的美味，記得完全退冰後再煮唷。

同場加映進階吃法~獅子頭雜炊。

雖然這道料理四月熊煮的失敗，但因為食材實在，所以怎麼搭怎麼好吃!

食畢!

第一次訂購《食下有約》與《食蔬茶齋》的冷凍料理，

四月熊很喜歡它簡單而不複雜的烹煮方式，只要先將食材完全退冰，

再搭上自己喜歡的蔬菜或配料烹煮，輕輕鬆鬆

就是一道美味料理。另外花雕系列的產品很適合喜歡酒香氣的饕客，

特別是花雕雞火鍋，在冷冷的天來上一碗，真的是超暖超滿足滴。

店家資訊

食下有約•想法廚房

電話：06-2990508

地址：台南市安平區郡平路335號

FB粉絲團：https://www.facebook.com/pg/date.with.jia/posts/

食蔬茶齋•蔬果料理

電話：06-2990509

地址：台南市安平區郡平路335號2F

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