這回,在台中竟然找到一家以關西烤法為名的人氣鰻魚專賣店
位於台中太平的本鰻魚料理屋,快來看看四月熊的食記吧
本鰻魚料理屋位於台中太平區的育賢路上
對面有一個超級大型的”免費”停車場,揪甘心
旁邊就是74線,交通便利
外觀有著像屋子般的造型,白天跟晚上不同風情
濃厚的日式風格,從入口就是種期待
門口大大的鰻字
有種活跳跳的新鮮感
店內空間寬敞明亮
與外觀一致的日式風格
讓人溫暖放鬆
座位有2人桌,4人桌,及沙發座位都有
滿足不同用餐需求
桌上提供了山椒粉及七味粉
可以依個人需求斟酌使用
今天四月熊挑了幾種不同菜色
要填飽台北台中跑的辛苦
茶品很溫醇
好入口
揚出豆腐
外皮炸的酥脆
即使放在醬汁裡,外皮仍有一定的酥口
搭配蘿蔔泥/青蔥/七味粉等
品嚐時,可以弄碎,讓裡面鮮嫰豆腐吸附醬汁更美味唷
手卷
左:鰻魚手卷 右:鮮蝦蘆筍手卷
蝦仁的厚鮮,好實在
串燒
左:雞腿肉 右:牛肉
主廚用最單純的鹽烤方式,足以了解店家對食材的自信
果然烤過後雞腿肉 鮮嫰多汁
牛肉則是選擇自然牛,多了咬勁口感,但仍保留嫰度
綜合生魚片(大)
這份量也太驚人了吧
食材以當天進的魚貨調配
今天鮭魚/鮪魚/旗魚/海儷魚/甜蝦/天使紅蝦/干貝
每一塊都超厚切
都鮮甜的
干貝的甜,一口吞下
滿口的甜美,好幸福啊!!
雪花牛壽喜燒
這是今年夏日的新產品
夏天推壽喜燒?? 你也有這樣的疑問嗎
多樣蔬菜/豆腐/葛粉
適當的鹹度,即使在炎熱的夏天,
仍然可以讓人一口接一口,配飯吃不停
尤其是豆腐及葛粉
吸飽了滿滿壽喜燒醬汁,真夠味
雪花牛的嫰口與壽喜燒的料理方式很搭
套餐附上半熟蛋/味噌湯及沙拉
沙拉醬汁為和風醬
清爽的感覺,很適合夏日品嚐
鰻魚茶碗蒸
套餐的味噌湯也可以補差價換為鰻魚茶碗蒸
以小塊鰻魚肉堆滿茶碗蒸
適合喜歡鰻魚的朋友們
海陸丼飯
即使見識過綜合生魚片的厚度
仍對海陸丼飯的生魚片份量,感到驚人
這根本可以二個人份量了吧
生魚片的新鮮度沒話說
軟絲的嫰度,更是鮮甜好咬
本 鰻魚料理屋
環境寬敞明亮,座位規劃種類多
交通方便,又有免費停車場
菜色種類多樣化,新鮮度也夠
很適合家庭用餐唷
店家資訊
本 鰻魚料理屋 eel stores
台中市太平區育賢路189號
04-2393-7141
11:00-14:00;17:00-22:00
臉書:https://www.facebook.com/The.eel.tw/
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