誰說餐酒館一定得黑黑暗暗的才有氣氛，「花酒蔵餐酒館」在今年6月全新改裝，
以清新的木質風格，搭上工業美式風味，明亮卻不失好氣氛，主打日式創意料理，精緻又美味，
是一處適合情侶約會、朋友聚餐談心的好地方。
《花酒蔵餐酒館》在台灣有台中店及安和店兩館，安和店開業至今已邁入第20個年頭，
為了給客人更舒適的用餐環境，餐館在今年6月重新改裝。
改裝後的花酒蔵夾帶日式清新及美式奔放的混搭風格，用餐環境變得明亮卻不失好氣氛。
再來看看四月熊今天特選的美味!
首先是店內的招牌「南瓜豆腐」，
這道料理的特殊之處在於用南瓜及牛奶慢打而成軟嫩豆腐的口感，裏頭還有蝦仁及銀杏，口感好嫩壓。
「輕炙海鮮串+松葉蟹餅溫先付+鰭邊肉握+軟殼蟹捲」
這是一盤融合視覺與多層次味覺的美味!
像是這個海鮮串，裏頭可是含了帆立貝、鮭魚及蝦仁
，再搭上蔬菜及特調醬汁，小巧而美味。
「松葉蟹餅溫先付」
蟹餅與薯泥的香氣搭上清新的山藥，再撒上蝦卵，入口間有著逼逼啵啵的逗趣口感。
鰭邊肉握，比目魚入口即化!
軟殼蟹捲，炸得酥酥脆脆，搭上酪梨，營養又具飽足感。
「海鮮胡麻涼麵」
涼麵採用的是讚岐烏龍麵，入口超Q!
胡麻醬是店內特調，有著濃濃香氣，與Q麵條超搭，推薦必點。
「釜燒牛肋條番茄風味」
牛肋條是用牛腩去燉煮而成，富含油脂，肉質很juicy，搭著番茄紅醬一同享用就是一道很棒的下酒菜。
「肥鰻起司洋芋焗三椒+味噌扁鱈野菜舟」
肥鰻起司洋芋焗三椒的外層是以帶皮的馬鈴薯去油炸而成，再搭上剝皮辣椒及辣椒絲，
是一份口感較重，但很下酒的餐點。扁鱈就是大比目魚，以味噌醃製後再搭上野菜，口感鮮甜。
食畢!
四月熊很喜歡花酒蔵餐酒館的用餐環境，座位寬敞、座椅舒適，明亮又不失好氣氛，
而餐點多屬日式特色料理，喜愛小酌的饕客店內還有多款好酒可享用，
整體而言是一間很適合約會、聚餐的好地方，放入口袋名單，下回就在這辦場熊聚餐吧。
店家資訊
花酒蔵餐酒館安和店
電話：02-2731-9266
地址：台北市大安區安和路一段33號
營業時間：週一至週日 11:30~00:00，下午時段不休息
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