四月熊

你聽過朝貢豬嗎?你吃過朝貢豬嗎?

最近四月熊在捷運東門站遇見了朝貢豬肉雞肉的健康及美味

原來購買健康安心的生鮮肉品這麼簡單。

|店家資訊|

【山林水草】朝貢豬雞專賣店

門市：台北市信義路二段222號 (東門站5號出口)

官網：https://www.rivagreen.com/

FB粉絲頁：https://www.facebook.com/rivagreen.tw/

【山林水草】朝貢豬雞專賣店，位於捷運東門站5號出口

營業時間為10:30-21:00，來永康街吃美食，順路帶些生鮮肉品回家剛剛好

店內空間明亮寬敞，一整排的冷藏櫃，分類明確，商品好找

隨著近日天氣多變化及炎熱

在山林水草選購肉品，多了保鮮的安心

山林水草本來是做豬飼料起家，

後來自己獨立養豬，小豬吃的就是自己家的飼料

飼料的主要成份就是鳳梨酵素

從飼養開始，主打”安全/健康/環保/永續”的餵食方式

讓人吃的安心，也吃的美味

肉品各別包裝，重量及價格都標示清楚

除了肉品外，也有販售鮮蝦／水餃／餛飩／肉鬆等等

會員分級制度

增加會員黏著度

越久了，更多優惠更划算唷

店員十分親切熱情

對於第一次造訪的四月熊，端出了許多商品試吃

氣炸霜降肉

無油的肉質中，充滿鮮嫰口感

純肉酥

因為朝貢豬的肉質，低脂不油

肉酥吃起來也隔外清爽好吃

也可以像四月熊這樣

搭配著小黃瓜當零食吃

超推薦的貢丸

Q彈極了，也吃得到豬肉的香氣

豬肉餛飩

口感紮實，也是有著濃郁香氣

豬肉水餃

豐富的內餡，菜的甜及肉的甜交織出的好滋味 

招牌滴雞精

沒有雞腥味及油膩感

很清爽的雞湯味，溫醇好入口

使用的是朝貢雞，雞肉的畜養以人道方式進行

不催肥，足齡飼養養成自然健康的美味

逛了一圈，四月熊也買了一些商品要回家好好料理

整體的價格都還算合理

以手機號碼就可以累積會員金額唷

還有還有，千萬不要錯過這款經典吐司唷

鬆彈的口感，吃過一次保證上癮

跟里肌肉片一起帶

是四月熊最推薦的組合

里肌肉片，一包約220公克

平時需以冷凍保存，保存期限約一年

一包裡約5片左右

色澤很美，油脂分佈也很適中

炸豬排

準備：油 /太白粉(或市售炸粉)/肉槌

先將里肌肉排斷筋後，以肉槌雙面槌打

再用醃醬（醬油1大匙/米酒1大匙 ) 醃製，醃製時間約30分鐘

將醃製後的里肌肉排，雙面沾上太白粉，邊沾邊把肉排在往外拉大一點點

沾上太白粉的肉排，略待片刻，讓肉排反潮後，即可放入油鍋煎炸

里肌肉排算是薄的，所以只要雙面黃金即可以囉

另外四月熊使用的油量並不多，以半煎半炸的方式熟成肉品

很快的，里肌肉排就完成囉

超香超入味的炸豬排，光聞到味道就想留口水了。

這時侯也很適合放入滷汁中，略為煮滾，就是很好吃的滷排骨了

今天四月熊用了山林水草超好吃的吐司

吐司微烤過，夾入里肌肉排及生菜

完全不輸早午餐店的經典美味 

前腿肉絲

略帶油脂，很適合炒蔬菜或是炒飯等等

一包約220公克

以真空冷凍泡裝

豆干炒肉絲

(1)肉絲以醬油/米油先醃20分鐘

(2)豆干切絲，小黃瓜切絲備用，油條剪塊

(3)薑/蒜切末備用

(4)鍋熱加入少許油，先放入薑/蒜爆香

(5)香氣出來後，放入豆干煸至有豆香

(6)加入肉絲炒至熟，依喜好加入調味料，即可上桌

(7)呈盤時，盤低先放一層小黃瓜及油條，再放上豆干炒肉絲

小黃瓜的清爽，可以解肉的油膩。

而油條則可以增加整道菜的不同口感。

前腿肉絲，油脂適中，多了份紮實的香氣

是道簡單又好吃的家常菜。

前腿炒肉片

愛上了前腿的好肉質，竟然讓四月熊在即期品中看到了前腿炒肉片

買一送一的優惠價，怎麼可以不快點入手呢。

每包一樣是220公克的份量

說是即期品 ，大概也還有快3個月保存期限。

小黃瓜捲肉片

哈哈，有發現四月熊的食材都差不多嗎？

一次購買做出不同的菜色，有種莫名的成就感！！

作法：

(1)肉片先以醬油/米油醃20分鐘

(2)蒜切末備用

(3)小黃瓜洗淨後，以刨瓜刮出長條薄片，捲起小圈備用

(4)鍋熱放入油，以蒜末爆香後，放入肉片炒熟，加入醬油／米油調味後起鍋

(5)在每一個小黃瓜圈中放入1-2片肉片，最後淋上醬汁即可上桌

這是道很簡單又很美的菜色。

若是想要更美的花朵樣，也可以改用五花片捲放入，會很像花朵一般唷。

如果你喜歡山林水草的肉品，那更不要錯過鮮蝦唷

台水鮮蝦的品質真的很棒，每一隻都有著Q彈肉質

今天就來道鮮蝦二吃吧!!

準備的食材如上圖。

*新創意之蝦鬆*

(1)先將甜椒／蘆筍切小塊備用

(2)鮮蝦剝殼去頭後，切成小碎塊

(3)鍋熱放油後，放入蝦塊炒至半熟後，加入甜椒／蘆筍炒至全熟

(4)加入半匙鹽調味  ，即可盛盤備用

(5)美生菜洗淨，略剪成圓型，連同蝦鬆一起上桌

(6)取美生菜，加入少許油條及適量蝦鬆

是不是看起來很好吃啊！！

只有在家自己做，才能用這麼大器的蝦肉塊

配料可以自己選用自己想吃的囉。

保證是大人小孩都愛吃的一道菜色！！

**綜合炒蝦**

(1)蝦先剝殼去頭備用，開蝦背，去腸泥

(2)剩下的甜椒切大塊，蘆筍切條備用

(3)鍋熱放油後，先放入蒜末爆香

(4)蒜香後，放入蝦頭炒香後，加入150cc的水蓋鍋熬煮3mins

(5)開鍋放入甜椒/蘆筍炒軟後，依喜好放入調味料

(6)最後加入已開背的蝦子及前腿炒肉片，煮熟即可盛盤上桌。

二份食材煮出三道不同蝦肉料理

為餐桌多點變化

山林水草的肉品，有著專業認證屠宰及分切包裝

品質保證的檢證合格

在養豬的過程中，用心的在豬舍屋頂安裝太陽能板

畜養的過程中，不打抗生素／瘦肉精

最特別的是使用微熱山丘的鳳梨皮做為天然的鳳梨發酵飼料

因為鳳梨發酵飼料含有較高的麩胺酸，可以增加健康度，也提高了肉品的鮮甜度

不油不膩的好口感，絕對驚豔你的味蕾。

|店家資訊|

【山林水草】朝貢豬雞專賣店

門市：台北市信義路二段222號 (東門站5號出口)

官網：https://www.rivagreen.com/

FB粉絲頁：https://www.facebook.com/rivagreen.tw/