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有了氣炸鍋,在家也可以輕鬆做蛋塔

比肯德基蛋塔更好吃唷!!

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四月熊使用的是安晴Anqueen氣炸鍋

大容量的空間,亮麗的外型,這粉紅色也太美了吧!!

網美等級的氣炸鍋,還是第一次看到!!

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第一次的氣炸鍋料理分享文,就從蛋塔開始吧!!

準備材料:

市售現成蛋塔皮10個

鮮奶油170g

牛奶70g

細砂糖40g(可依自己喜好增加或減少甜度)

雞蛋2顆

180度 10分鐘

170度 3分鐘(視烤出的焦度調整)

 

 

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先準備

細砂糖40g(可依自己喜好增加或減少甜度)

 

雞蛋2顆

 

 

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將此糖跟蛋仔細拌勻

因為四月熊使用的是紅晶糖,拌勻後的顏色帶點土紅色

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依序加入鮮奶油170g

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及牛奶70g

鮮奶油及牛奶的比例,可以是1:1,也可以像四月熊一樣170:70

鮮奶油越多,烤出來就越香

拌勻後,記得保持冷藏唷。

 

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蛋塔皮,可以自己做,也可以用酥皮做,更方便的是可以在烘培食材行買現成的蛋塔皮

先用叉子在蛋塔皮的底部,刺幾個孔洞

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倒入蛋塔液

記得都要保持在冷藏的溫度

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蛋塔液,大概倒8分滿即可

太多的話,在烤的過程中會容易溢出

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一次可放入四個蛋塔,也可以用烤架,一次烤八個

 

180度 10分鐘

 

170度 3分鐘(視烤出的焦度調整)

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中間的過程

記得拉開看看烤的狀況

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安晴氣炸鍋的把手真的很好拿

簡單好扣,拿出來也很穩固

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就這麼簡單,在家也可以輕鬆做出比肯德基還好吃的蛋塔

香濃可口,甜度可依自己需求調整

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也可以加入不同食材,ex抹茶.黑糖.麻糬,起司等等 ,變化出不同蛋塔口味

 

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