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前些日子聽說在瑞安街上開了一家 號稱是火鍋界COACH 的火鍋店

身為火鍋熊的我,怎麼能不來踩點呢!

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二本松涮涮屋 er ben song shabu,位於瑞安街上

從捷運大安站5號出口出來,沿著復興南路走,

從消防隊旁的瑞安街進來即可到達,步行時間約3-5分鐘,

復興南路 瑞安街路口也有停車場,交通十分便利

二本松涮涮屋 有著獨樹一幟的外觀

在瑞安街上,十分吸晴

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門口有寫著當月活動

活動很多,優惠也很多,也可以事先在FB查詢或詢問店員

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一樓為U字型的桌面,大約16個座位

以低調奢華為設計風格,打造出最舒服的用餐環境

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木質感的椅子,出乎意料的好坐

每個座位底下都有一個籐籃,可以放包包

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地下室為半開放的包廂式

以布簾隔出空間,多了隱私,也加上防疫

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很喜歡這樣的圓桌,三五好友一起品嚐火鍋

邊吃邊聊,是最棒的饗宴

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連餐具都很有質感

一坐下就開始期待這次的用餐

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在二本松,醬料也是師傅用心調製的

特製甜麻醬及柚子和風醬

不論是搭配海鮮或是肉品,都很適合

尤其是柚子和風醬,清爽微酸,搭配肉品,解膩可口

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菜單的種類很多,以西式套餐方式出餐,含湯頭/開胃前菜/綜合菜盤/主餐/附食/甜點/飲品

一整套吃下來精緻度很棒,份量也很飽足

詳細菜單,可參考 二本松涮涮屋粉絲頁

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如果想吃肉又想吃海鮮的朋友

可以跟四月熊一樣,點海陸餐

CP值夠高,肉品及海鮮的新鮮度很棒

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老闆贈送的小菜

小菜一點都不簡單,滷的超。級。入。味的豆干,多汁嫰口

梅漬苦瓜,多了梅子的酸甜,加上冰鎮的苦瓜,一道菜吃到人生百態

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開胃前菜—蕃茄羅勒火腿沙拉

這根本就是一道主食的份量了吧XD

木碗裝盛,質感好好

新鮮生菜的鮮脆,健康的開胃

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開胃前菜—和風蟹肉鮭魚卵豆腐

精緻的裝盛,把前菜升級成高級料理

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店家自製的蛋豆腐,紮實度夠,香氣足

加上新鮮剔透的鮭魚卵及蟹肉,鮮味十足

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附食-四選一

日式烏龍麵/日式拉麵/台東池上米/煮粥

我們選了烏龍麵及台東池上米

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私房吃法,池上米加上前菜的鮭魚卵

化身一道日本料理經典的鮭魚卵丼飯XD

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烏龍麵的Q度十足

搭配菜盤/蛤蜊,根本可以單獨販賣了

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菜盤

使用的是有機的新鮮蔬菜,種類多,涵蓋各色蔬食

一整盤,份量不多,吃到營養,吃到健康

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連這個豆腐,微微灸燒過的香氣

好好吃啊。。

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在二本松涮涮鍋,湯頭是店家是另一個用心

三款湯頭擇一,藥膳養生湯

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有別於一般店家,重口味的藥膳

二本松的藥膳,多了一份清爽無負擔

滿滿藥材中,順口好喝,即使不敢喝中藥湯頭的,也可以安心喝唷

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四月熊推薦的必點湯頭-日式柴魚玉露湯

很有特色的湯頭,第一次看到這麼真材實料的放入茶葉

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在柴魚的鮮甜中,帶有微苦回甘的茶香

選用的是文山屯種茶及日本的柴魚,細心熬煮多時

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取出清潵的湯頭,茶香回甘的滋味

煮到最後一刻,仍有清爽感,回味無窮

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開煮前,服務人員還送上了小點心

紫薯地瓜球,熱呼呼的上桌

超級好吃,好吃到差點想問老闆,有沒有單賣

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海陸餐—頂級松阪豬

這是我第一次吃到這麼好吃的松阪豬

每一口都意猶未竟的心情

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肉質絕佳

從透光性就知道

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厚薄度適中

在豬肉中,少見的美麗油花

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四月熊的煮法,是先將蔬菜都放滿鍋後

把松阪豬舖在蔬菜上,煮至熟,就可以吃囉

松阪豬的脆口,吸滿蔬菜的湯汁,更美味

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美國Choice霜降牛

看看這個油花也太美了吧

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擺盤可以感受到二本松的用心

每一道菜上桌時,都像一個藝術品般的美麗

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有點厚度的牛肉

每一片都超級大份量

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大概涮個7-8下

就可以美味品嚐了

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肉汁美好的程度,幾乎不用沾醬

但不得不說,二本松的醬料真的很對胃

不論是胡麻醬或是柚子和風醬,都超搭的

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綜合海鮮盤

光看這盤海鮮,就太值得了吧!! 

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每天的海鮮都不同

以老闆當天採買到最新鮮的漁貨為主

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魚肉的品質,新鮮 肉眼就可以感受到

厚度及份量,都不手軟

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光是燙熟

就吃到魚肉新鮮的甜度

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生蠔幾乎是生食級的。

更神奇的是,蝦子是活蝦,可見新鮮度

  

整套餐吃下來,超值又飽足

以套餐方式一道一道送出,把火鍋變的更有質感

 

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吃飽飽後,還有甜點及飲料

紅豆抹茶冰淇淋

品質的好的抹茶冰淇淋,不會過甜,滿口的抹茶香

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菊花豆腐

天兒啊,這刀工也太強了吧

把豆腐成出菊花瓣

豆腐在軟嫰中,又帶Q度

加上微甜的桂花蜜

根本是米其林等級的甜點了

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飲品,也讓人一秒飛到貓空般的感受

木柵鐵觀音,用這麼完全的"傢私"上桌

連飲料都這麼用心

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桂花蜜茶

用料完全不手軟的桂花蜜

在炎夏的午後,來上冰冰的一杯

透心涼

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連甜點跟飲料都這麼用心

讓這次的用餐有了一個完美的ending

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二本松涮涮鍋,不愧是火鍋界的COACH

以西餐套餐的方式,提供頂級精緻鍋物

從裝潢到食材到擺盤,道道經典,道道獨特

食材的用心,讓人吃起來美味又不會負擔大

每道都能品嚐到食材的原味及美味

很值得推薦的火鍋店

 

店家資訊

二本松涮涮屋Er BEN SONG SHABU

二本松涮涮屋粉絲頁

台北市瑞安街118號

02-2708-6835

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