四月熊

家裡冰箱常備品是什麼?當然是泡茶了啊

百變泡菜，配菜夠味

這次就來看看四月熊怎麼用泡菜變出美味午餐吧！！

這次買的是來自台中寧菠小館的泡菜

寧菠小館創立於2008年，創辦人鄧玲如小姐，堅持用台灣天然道地的食材，做出健康及愛的料理

難怪寧菠小館有許多料理，都深受饕客喜愛。

左：經典韓式蘋果泡菜　https://www.ninbo.com.tw/product-detail-2651824.html

右：黃金蘋果泡菜　https://www.ninbo.com.tw/product-detail-2461956.html

尤其是黃金蘋果泡菜，更是連續五年獲得台中十大伴手禮的首獎，好吃有保證

經典韓式蘋果泡菜　

https://www.ninbo.com.tw/product-detail-2651824.html

500g，目前特價$250，這價格很可以，自己吃或送人，都很大方

成份：山東大白菜、新鮮蘋果、白醋、辣椒粉、洋蔥、蔥、紅蘿蔔、辣椒醬、蒜頭、薑、糖、鹽

因為不添加任何化學成份，保存期限只有2個月

除了單吃外，也很適合涼拌／拌飯／拌麵／火鍋等等

一打開就是很舒服的泡菜發酵香氣

使用的每個食材，都是來自台灣小農契作食材，

用最天然的蔬菜自然發酵，口感清爽柔和順口

光是裝上一盤，配飯配菜吃

就超滿足

今天來點變化，來碗偽丼飯吧！！

食材：豬五花350g ，洋蔥一顆。

作法：

首先，取一點泡菜汁，醃製豬五花肉15-20mins

鍋中不需加油，放入豬五花肉炒至半熟後，起鍋備用

洋蔥切成條狀後，微油炒至透明後，放入豬五花一起快炒

加入醬油1-1.5匙，味醂1-1.5匙，約20g的水，煮至收汁入味即可

擺上玉子燒及泡菜，好豐富的泡菜洋蔥豬肉丼飯上桌

微辣的泡菜，把豬肉的鮮甜更提升更滑順。

黃金蘋果泡菜　

https://www.ninbo.com.tw/product-detail-2461956.html

500g／罐，價格為$280

連續五年獲得台中十大伴手禮的首獎

好吃的程度，讓我們家開封二天就秒吃光

光聞就會喜歡上的香氣

成分：山東大白菜、新鮮蘋果、紅蘿蔔、香油、白醋、蒜頭、糖、鹽、辣椒

使用的也是在地小農契作食材，很自然的發酵香氣

不敢吃辣的朋友，一定會愛上黃金蘋果泡菜香氣

也因為是用天然的蔬果來發酵，泡菜裡含有蔬果乳酸菌

有益於腸胃蠕動，吃起來也是很柔和順口

不只吃得到美味，還吃得到健康。

天氣開始變冷，今天就來用黃金蘋果泡菜做鮮菇豆腐泡菜湯吧

食材：雞蛋豆腐／各種菇類(挑自己喜歡的即可)／玉米筍／青菜(筒蒿或任何想吃的青菜)

做法：

1.先將豆腐二面微煎備用

2.菇類表面微煎，放入玉米筍，加入300-500g的水煮滾

3.滾後放入雞蛋豆腐，煮3分鐘

4.放入黃金泡菜(依自己喜好的份量)，建議為水的一半份量

5.加入青菜煮滾後，即可上桌。

因為雞蛋豆腐有鹹度，泡菜有酸度，所以我並沒有做其他調味

也可以依自己喜好加鹽調味囉

湯頭微酸微甜微鹹，超好喝的啦

冬天的晚上，喝上一碗

有青菜，有蛋白質，有好的蔬果菌

營養滿分，好吃也滿分

用泡菜簡單就可以完成的一飯一湯

好吃極了

不愧是連續五年獲得台中伴手禮首獎的寧菠小館泡菜

在地小農的食材，天然蔬果發酵

吃得到的天然，吃得到的健康，沒有化學添加物，每一口都是順口好吃

店家資訊

官    網： https://hboybb.1shop.tw/

粉 絲 團：https://www.facebook.com/newprofood/

店    址： 404台中市北區學士路146號

電    話： 04 2236 0959

營業時間：11:00~21:00