四月熊

冬季囤貨商品再發一波!

這次四月熊幫冰箱補貨的是《金三餃》，一間板橋在地的手工水餃店，它的水餃皮採用的是聯華粉心粉每天現做，內餡的豬肉採用的是合格溫體豬後腿肉，更用劍蝦、櫻花蝦、柴魚粉來取代味精提鮮味，這款天然的美味，真的可以讓人買的安心，吃的安心。

四月熊這次購入的有蝦味高麗菜、日式咖哩及鮮味韭菜三種口味!

水餃外袋簡約而且標示非常清楚，一袋40顆入，顆顆分明，完全沒有黏在一起，這點好加分壓。

不同於一般的冷凍水餃，《金三餃》的水餃皮採用聯華中筋粉心粉每日現做，外皮滿扎實的，也因為單純只用麵粉(不含太白粉)，所以吃了比較不會脹氣喔。而要特別介紹的是中間的咖哩餃皮，它加入了胡蘿蔔汁揉製染色，是超天然的健康色素，不僅色澤好看，健康也滿分。

水餃煮法很簡單!

先煮一鍋熱水，水滾後放入水餃，輕輕攪拌避免沾鍋，待再次水滾後，再煮8分鐘即可熄火起鍋。

由於水餃皮很厚實，所以不易爛，當然更不會破拉!

來看看內餡的部分吧!

韭菜及高麗菜的內餡調味非常獨特，是用台灣東港櫻花蝦、劍蝦及柴魚打成泥來取代味精，並搭配著台灣溫體豬製作而成，而咖哩餃內餡則是由蘋果咖哩、溫體豬及新鮮高麗菜，以菜肉比1:1方式製作。

再來讓四熊幫大家介紹2道花式水餃料理!

首先是「冰花煎餃」

Step1.先將1大匙中筋麵粉及10大匙的開水拌勻

Step2.起油鍋直接放入冷凍水餃，將水餃底煎得微焦

Step3.將麵粉水倒入鍋中並蓋上鍋蓋，以小火慢慢悶煮8-10分鐘

Step4.待麵粉水蒸乾，輕搖鍋子，當冰花餃可以移動時，就完成拉

「水餃起司烘蛋」

Step1.先將水餃煮熟

Step2.冷鍋先上一層薄油，倒入蛋液(3顆)，擺上水餃再放入蔬菜

Step3.蓋上鍋蓋，開小火悶煮

Step4.待蛋液快凝固時加入黑胡椒粉、起司絲，悶熟就完成拉

來看看成果吧，是不是超級美味的壓!

食畢!

冷凍水餃一直以來都是四月熊家的常客，也因為太常吃了，所以水餃的用料安全是四月熊最關心的，而這次採購的《金三餃》從外皮到內餡店家都交代的清清楚楚，無色素、無味精，更使用台灣檢驗合格溫體豬來製作，堪稱是份可以吃的安心的好料理。

店家資訊

金三餃

蝦皮賣場：https://shopee.tw/product/15885490/5448747023/

樂天賣場：https://www.rakuten.com.tw/shop/gold3dumpling/

Line ID：@gold3dumplings (記得前面要加@）

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