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台雞店的林老闆

12年前在烏來開了第一家台雞店

沒錯,就是取台積電的好營收

林老闆也取了這個令人印象深刻的名字

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之後陸續在石碇開了第二家分店

2012初在礁溪開了第三家分店了

 

自從雪隧開通後,從台北到礁溪距離變的好近

一日遊也變的很輕鬆

礁溪雪隧出口一帶,一家又一家的桶仔雞店開立

也真的很競爭呢

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台雞店,雖然是鐵皮屋的房子

不過或許做了挑高的設計,裡面並不會悶熱

約莫20桌的大小,算是滿大間的餐廳了

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有別於一般店飲料另計的方式

台雞店提供了冷泡茶及冰沙無限暢飲唷

冷泡茶不知道是泡太久還是。。。  滿普通沒什麼茶味

梅子冰沙倒是超值回票價的

酸酸甜甜冰冰的,開胃又好喝

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菜單看起來種類不少

價格也算很平價

如果可以標示出招牌菜色,比較方便點菜唷

 

這次體驗的菜色是四人份左右的餐點

共有四菜一炒飯一湯

品項

數量

價值

烤半雞

半隻

NT.250

沙鬆過貓

一盤

NT.200

金沙竹筍

一盤

NT.180

珠蔥煎蛋

一盤

NT.150

櫻花蝦炒飯

一盤

NT.100

西魯肉湯

一份

NT.300

 

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首先上桌的當然是必點的桶仔雞 半隻

半隻的份量,四人份吃剛剛好

跟其他店不同的是,上桌時已切好,而不是手扒的

雞皮烤的油油酥酥,裡面的雞肉又很紮實

最大的優點是,吃起來一點都不會油膩

多了份烤過的香氣

不愧是招牌菜色呢~~

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沙鬆過貓 NT 200

想不到過貓也可以拿來做涼拌

冰冰的,配上美乃滋還有肉鬆(??魚鬆??)

過貓鮮脆又清爽的口感,真的很適合夏天食用唷

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來個過貓小常識吧

過貓是種可以吃的蕨類,不是所有的蕨類都可以食用唷

因為過貓耐熱又耐雨,加上不會病蟲害

全年都是生產期,雨水越多,反而長的越好

難怪人家都說過貓是颱風菜

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金沙竹筍 NT180

原本以為也是道涼拌菜色

上桌時才知道是熱炒的呢

金沙就是鹹蛋啦 XD

這道菜的口味真的很棒

金沙的口感把竹筍的纖維變的很順口

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珠蔥煎蛋 NT150

珠蔥是宜蘭的名產之一

香氣夠但又不會過嗆

連不敢吃蔥的四月熊都可以入口

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櫻花蝦炒飯 NT100

弄成金字塔造型出來,很有特色

$100的份量,真的好多唷

我們五個人吃,還打包了一小盒回家呢~

只可惜雖然櫻花蝦份量不少

但好像沒炒出櫻花蝦味

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西魯肉湯 NT300

這個湯的料會不會太多了丫

湯都快沒看到了

很清淡又很夠味的湯頭

滿滿的菜。。當然也是打包一大袋回家

只是。後來四月熊看到別人的食記

西魯肉湯上有滿滿的蛋酥

咦。我們怎麼沒有丫。。。 ><

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雖然是飽嘟嘟,但我們又加點了二個菜色 XD

地瓜葉 NT $100

這個地瓜葉超級超級好吃

光看到上桌後,魏小凡吃不停,就知道菜有多好吃

溫泉地瓜葉,果然不同

(這是本日魏小凡評鑑最美味菜色第一名)

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梅子地瓜 NT $150

酥炸地瓜,用很薄很薄的粉

很鬆軟的口感,沾著梅粉食用

熱熱的或是放涼後,都很美味唷

橘條

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整體來說,台雞店的菜色跟口味都算是很不錯的

價格也很親民

是家很值得推薦的好餐廳

 

只是要在競爭強烈的礁溪路上生存,可能要再努力

ExA。廚房透明化:用拉門拉起來的廚房,

如果可以透明化,吃起來比較放心

B。招牌菜色推薦:菜單上加註招牌菜色或是以照片方式供點菜

可以加強主要菜色的點菜率

C。品質一致:看到別的格友用餐時,西魯肉湯有滿滿蛋酥,飯後還有水果

我們怎麼都沒有呢 ?  >< >< ><

D。在天氣很舒服的週日中午,用餐桌數大概只有1/5

真的要加強宣傳及服務細節,才能更吸引人潮囉

 

店家資訊 :台雞店 (礁溪)

       址: 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段256

       話: 03-987-2677

營業時間: 11:0021:00

橘條  

後記

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一開始上菜是上的慢了點

肚子餓的魏小凡,還直接走去廚房外偷看廚師炒菜

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邊吃時,四月熊要魏小凡做出評鑑

吃的很開心的小朋友,很用力的比了一個

足以可見台雞店有合胃口啦 XD

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只可惜四月熊阿姨拍的很慢

有人比讚比到臉臭了。哈

   

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