四月熊

台雞店的林老闆

12年前在烏來開了第一家台雞店

沒錯，就是取台積電的好營收

林老闆也取了這個令人印象深刻的名字

之後陸續在石碇開了第二家分店

而2012初在礁溪開了第三家分店了

自從雪隧開通後，從台北到礁溪距離變的好近

一日遊也變的很輕鬆

礁溪雪隧出口一帶，一家又一家的桶仔雞店開立

也真的很競爭呢

台雞店，雖然是鐵皮屋的房子

不過或許做了挑高的設計，裡面並不會悶熱

約莫20桌的大小，算是滿大間的餐廳了

有別於一般店飲料另計的方式

台雞店提供了冷泡茶及冰沙無限暢飲唷

冷泡茶不知道是泡太久還是。。。　　滿普通沒什麼茶味

梅子冰沙倒是超值回票價的

酸酸甜甜冰冰的，開胃又好喝

菜單看起來種類不少

價格也算很平價

如果可以標示出招牌菜色，比較方便點菜唷

這次體驗的菜色是四人份左右的餐點

共有四菜一炒飯一湯

首先上桌的當然是必點的桶仔雞　半隻

半隻的份量，四人份吃剛剛好

跟其他店不同的是，上桌時已切好，而不是手扒的

雞皮烤的油油酥酥，裡面的雞肉又很紮實

最大的優點是，吃起來一點都不會油膩

多了份烤過的香氣

不愧是招牌菜色呢~~

沙鬆過貓 NT 200

想不到過貓也可以拿來做涼拌

冰冰的，配上美乃滋還有肉鬆(??魚鬆??)

過貓鮮脆又清爽的口感，真的很適合夏天食用唷

來個過貓小常識吧

過貓是種可以吃的蕨類，不是所有的蕨類都可以食用唷

因為過貓耐熱又耐雨，加上不會病蟲害

全年都是生產期，雨水越多，反而長的越好

難怪人家都說過貓是颱風菜

金沙竹筍 NT180

原本以為也是道涼拌菜色

上桌時才知道是熱炒的呢

金沙就是鹹蛋啦 XD

這道菜的口味真的很棒

金沙的口感把竹筍的纖維變的很順口

珠蔥煎蛋 NT150

珠蔥是宜蘭的名產之一

香氣夠但又不會過嗆

連不敢吃蔥的四月熊都可以入口

櫻花蝦炒飯 NT100

弄成金字塔造型出來，很有特色

且$100的份量，真的好多唷

我們五個人吃，還打包了一小盒回家呢~

只可惜雖然櫻花蝦份量不少

但好像沒炒出櫻花蝦味

西魯肉湯 NT300

這個湯的料會不會太多了丫

湯都快沒看到了

很清淡又很夠味的湯頭

滿滿的菜。。當然也是打包一大袋回家

只是。後來四月熊看到別人的食記

西魯肉湯上有滿滿的蛋酥

咦。我們怎麼沒有丫。。。 ><

雖然是飽嘟嘟，但我們又加點了二個菜色 XD

地瓜葉 NT $100

這個地瓜葉超級超級好吃

光看到上桌後，魏小凡吃不停，就知道菜有多好吃

溫泉地瓜葉，果然不同

(這是本日魏小凡評鑑最美味菜色第一名)

梅子地瓜 NT $150

酥炸地瓜，用很薄很薄的粉

很鬆軟的口感，沾著梅粉食用

熱熱的或是放涼後，都很美味唷

整體來說，台雞店的菜色跟口味都算是很不錯的

價格也很親民

是家很值得推薦的好餐廳

只是要在競爭強烈的礁溪路上生存，可能要再努力

Ex：A。廚房透明化：用拉門拉起來的廚房，

如果可以透明化，吃起來比較放心

B。招牌菜色推薦：菜單上加註招牌菜色或是以照片方式供點菜

可以加強主要菜色的點菜率

C。品質一致：看到別的格友用餐時，西魯肉湯有滿滿蛋酥，飯後還有水果

我們怎麼都沒有呢 ?  >< >< ><

D。在天氣很舒服的週日中午，用餐桌數大概只有1/5

真的要加強宣傳及服務細節，才能更吸引人潮囉

店家資訊 ：台雞店　(礁溪)

地       址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段256號

電       話： 03-987-2677

營業時間： 11:00～21:00

後記

一開始上菜是上的慢了點

肚子餓的魏小凡，還直接走去廚房外偷看廚師炒菜

邊吃時，四月熊要魏小凡做出評鑑

吃的很開心的小朋友，很用力的比了一個”讚”

足以可見台雞店有合胃口啦 XD

只可惜四月熊阿姨拍的很慢

有人比讚比到臉臭了。哈