台雞店的林老闆
12年前在烏來開了第一家台雞店
沒錯，就是取台積電的好營收
林老闆也取了這個令人印象深刻的名字
之後陸續在石碇開了第二家分店
而2012初在礁溪開了第三家分店了
自從雪隧開通後，從台北到礁溪距離變的好近
一日遊也變的很輕鬆
礁溪雪隧出口一帶，一家又一家的桶仔雞店開立
也真的很競爭呢
台雞店，雖然是鐵皮屋的房子
不過或許做了挑高的設計，裡面並不會悶熱
約莫20桌的大小，算是滿大間的餐廳了
有別於一般店飲料另計的方式
台雞店提供了冷泡茶及冰沙無限暢飲唷
冷泡茶不知道是泡太久還是。。。 滿普通沒什麼茶味
梅子冰沙倒是超值回票價的
酸酸甜甜冰冰的，開胃又好喝
菜單看起來種類不少
價格也算很平價
如果可以標示出招牌菜色，比較方便點菜唷
這次體驗的菜色是四人份左右的餐點
共有四菜一炒飯一湯
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品項 |
數量 |
價值 |
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烤半雞 |
半隻 |
NT.250 |
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沙鬆過貓 |
一盤 |
NT.200 |
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金沙竹筍 |
一盤 |
NT.180 |
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珠蔥煎蛋 |
一盤 |
NT.150 |
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櫻花蝦炒飯 |
一盤 |
NT.100 |
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西魯肉湯 |
一份 |
NT.300 |
首先上桌的當然是必點的桶仔雞 半隻
半隻的份量，四人份吃剛剛好
跟其他店不同的是，上桌時已切好，而不是手扒的
雞皮烤的油油酥酥，裡面的雞肉又很紮實
最大的優點是，吃起來一點都不會油膩
多了份烤過的香氣
不愧是招牌菜色呢~~
沙鬆過貓 NT 200
想不到過貓也可以拿來做涼拌
冰冰的，配上美乃滋還有肉鬆(??魚鬆??)
過貓鮮脆又清爽的口感，真的很適合夏天食用唷
來個過貓小常識吧
過貓是種可以吃的蕨類，不是所有的蕨類都可以食用唷
因為過貓耐熱又耐雨，加上不會病蟲害
全年都是生產期，雨水越多，反而長的越好
難怪人家都說過貓是颱風菜
金沙竹筍 NT180
原本以為也是道涼拌菜色
上桌時才知道是熱炒的呢
金沙就是鹹蛋啦 XD
這道菜的口味真的很棒
金沙的口感把竹筍的纖維變的很順口
珠蔥煎蛋 NT150
珠蔥是宜蘭的名產之一
香氣夠但又不會過嗆
連不敢吃蔥的四月熊都可以入口
櫻花蝦炒飯 NT100
弄成金字塔造型出來，很有特色
且$100的份量，真的好多唷
我們五個人吃，還打包了一小盒回家呢~
只可惜雖然櫻花蝦份量不少
但好像沒炒出櫻花蝦味
西魯肉湯 NT300
這個湯的料會不會太多了丫
湯都快沒看到了
很清淡又很夠味的湯頭
滿滿的菜。。當然也是打包一大袋回家
只是。後來四月熊看到別人的食記
西魯肉湯上有滿滿的蛋酥
咦。我們怎麼沒有丫。。。 ><
雖然是飽嘟嘟，但我們又加點了二個菜色 XD
地瓜葉 NT $100
這個地瓜葉超級超級好吃
光看到上桌後，魏小凡吃不停，就知道菜有多好吃
溫泉地瓜葉，果然不同
(這是本日魏小凡評鑑最美味菜色第一名)
梅子地瓜 NT $150
酥炸地瓜，用很薄很薄的粉
很鬆軟的口感，沾著梅粉食用
熱熱的或是放涼後，都很美味唷
整體來說，台雞店的菜色跟口味都算是很不錯的
價格也很親民
是家很值得推薦的好餐廳
只是要在競爭強烈的礁溪路上生存，可能要再努力
Ex：A。廚房透明化：用拉門拉起來的廚房，
如果可以透明化，吃起來比較放心
B。招牌菜色推薦：菜單上加註招牌菜色或是以照片方式供點菜
可以加強主要菜色的點菜率
C。品質一致：看到別的格友用餐時，西魯肉湯有滿滿蛋酥，飯後還有水果
我們怎麼都沒有呢 ? >< >< ><
D。在天氣很舒服的週日中午，用餐桌數大概只有1/5
真的要加強宣傳及服務細節，才能更吸引人潮囉
店家資訊 ：台雞店 (礁溪)
地 址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段256號
電 話： 03-987-2677
營業時間： 11:00～21:00
後記
一開始上菜是上的慢了點
肚子餓的魏小凡，還直接走去廚房外偷看廚師炒菜
邊吃時，四月熊要魏小凡做出評鑑
吃的很開心的小朋友，很用力的比了一個”讚”
足以可見台雞店有合胃口啦 XD
只可惜四月熊阿姨拍的很慢
有人比讚比到臉臭了。哈
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