這是到達日月潭後的第一個景點
除了為了造型特殊的建築外,
也是順道解決中餐的地點
雖然造訪的這一天,沒有大藍天
但美景就是美景,一點都不受影響
關於向山遊客中心的介紹,改天再另文分享
先來分享一下這個聞名的”所長茶葉蛋”
這個餐廳是委外給惠蓀林場所經營
所長茶葉蛋有個溫馨的小故事
故事來自於台南縣知義派出所的所長
因為任職的派出所地處偏僻
員警們常沒吃早餐就來上班
所長知道了之後,就開始試滷茶葉蛋
免費的將這個茶葉蛋分送給員警補充體力
更分給轄區內的居民品嚐
這樣一滷滷了八年,因為自行車環島的盛行
也將茶葉蛋分送給車友,補充能量
車友們吃著好吃的茶葉蛋就這樣流傳出去了
更令人感動的是所長不吝惜的公開茶葉蛋的作法
<<作法:先將生雞蛋沖洗乾淨,連殼放入醬油/滷包/可樂/中藥包/水混和而成的滷汁
再大火煮開,接著轉小火,滷24小時,中途適時加水,不能熄火
撈出放冷後,放入冰箱冷藏一天,再拿出來滷24小時
哇,會不會太費工了丫?
一顆 12元的所長茶葉蛋
一拿到的第一個想法
怎麼那麼黑,外殼怎麼那麼碎
後來知道滷法,才了解,煮上二次的24小時
難怪這麼深色
也可能是因為滷上二天,
蛋殼已經碎到很好剝
整個茶葉蛋好香唷
難怪現場好多人都20顆30顆的買
吃起來跟一般茶葉蛋不太一樣
多了點中藥的香氣及說不出來的香味
整顆蛋包括蛋黃,都已經十分入味
吃完之後整個口中還留有一種獨特的香氣
造訪向山遊客中心時,別忘了來顆 所長茶葉蛋
感受這溫馨的感覺
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