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這是到達日月潭後的第一個景點

除了為了造型特殊的建築外,

也是順道解決中餐的地點

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雖然造訪的這一天,沒有大藍天

但美景就是美景,一點都不受影響

關於向山遊客中心的介紹,改天再另文分享

先來分享一下這個聞名的所長茶葉蛋

 

這個餐廳是委外給惠蓀林場所經營

所長茶葉蛋有個溫馨的小故事

故事來自於台南縣知義派出所的所長

因為任職的派出所地處偏僻

員警們常沒吃早餐就來上班

所長知道了之後,就開始試滷茶葉蛋

免費的將這個茶葉蛋分送給員警補充體力

更分給轄區內的居民品嚐

這樣一滷滷了八年,因為自行車環島的盛行

也將茶葉蛋分送給車友,補充能量

車友們吃著好吃的茶葉蛋就這樣流傳出去了

更令人感動的是所長不吝惜的公開茶葉蛋的作法

<<作法:先將生雞蛋沖洗乾淨,連殼放入醬油/滷包/可樂/中藥包/水混和而成的滷汁

再大火煮開,接著轉小火,滷24小時,中途適時加水,不能熄火

撈出放冷後,放入冰箱冷藏一天,再拿出來滷24小時

哇,會不會太費工了丫?

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一顆 12元的所長茶葉蛋

一拿到的第一個想法

怎麼那麼黑,外殼怎麼那麼碎

後來知道滷法,才了解,煮上二次的24小時

難怪這麼深色

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也可能是因為滷上二天,

蛋殼已經碎到很好剝

 

整個茶葉蛋好香唷

 

難怪現場好多人都2030顆的買

 

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吃起來跟一般茶葉蛋不太一樣

 

多了點中藥的香氣及說不出來的香味

 

整顆蛋包括蛋黃,都已經十分入味

 

吃完之後整個口中還留有一種獨特的香氣

 

造訪向山遊客中心時,別忘了來顆 所長茶葉蛋

感受這溫馨的感覺

 

 

 

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