四月熊

這是到達日月潭後的第一個景點

除了為了造型特殊的建築外，

也是順道解決中餐的地點

雖然造訪的這一天，沒有大藍天

但美景就是美景，一點都不受影響

關於向山遊客中心的介紹，改天再另文分享

先來分享一下這個聞名的”所長茶葉蛋”

 

這個餐廳是委外給惠蓀林場所經營

所長茶葉蛋有個溫馨的小故事

故事來自於台南縣知義派出所的所長

因為任職的派出所地處偏僻

員警們常沒吃早餐就來上班

所長知道了之後，就開始試滷茶葉蛋

免費的將這個茶葉蛋分送給員警補充體力

更分給轄區內的居民品嚐

這樣一滷滷了八年，因為自行車環島的盛行

也將茶葉蛋分送給車友，補充能量

車友們吃著好吃的茶葉蛋就這樣流傳出去了

更令人感動的是所長不吝惜的公開茶葉蛋的作法

<<作法：先將生雞蛋沖洗乾淨，連殼放入醬油／滷包／可樂／中藥包／水混和而成的滷汁

再大火煮開，接著轉小火，滷24小時，中途適時加水，不能熄火

撈出放冷後，放入冰箱冷藏一天，再拿出來滷24小時

哇，會不會太費工了丫?

一顆 12元的所長茶葉蛋

一拿到的第一個想法

怎麼那麼黑，外殼怎麼那麼碎

後來知道滷法，才了解，煮上二次的24小時

難怪這麼深色

也可能是因為滷上二天，

蛋殼已經碎到很好剝

 

整個茶葉蛋好香唷

 

難怪現場好多人都20顆30顆的買

 

  

 

吃起來跟一般茶葉蛋不太一樣

 

多了點中藥的香氣及說不出來的香味

 

整顆蛋包括蛋黃，都已經十分入味

 

吃完之後整個口中還留有一種獨特的香氣

 

造訪向山遊客中心時，別忘了來顆　所長茶葉蛋

感受這溫馨的感覺