自從在食尚玩家看到 amba台北中山意舍酒店 Buttermilk摩登美式餐廳 炸雞的介紹
流口水之餘，立馬揪了朋友一起去品嚐
位於中山北路上的中山意舍酒店，一樓的Buttermilk餐廳於去年8月正式開幕
Buttermilk是酪乳的意思，近幾年酪乳，因為天然健康，在美國十分流行
除了代表酪乳，也有著溫暖的意思
就像Buttermilk餐廳要代給消費者的天然健康及溫暖。
結合美國各地特色料理，用創新及新鮮，端出一道又一道的好料理
門口的落地窗及光影
打造出中山北路最棒的用餐風景
餐廳以開放式廚房的設計
看到的新鮮，更美味
餐廳旁的紅白酒區
保持酒最新鮮的溫度
廚房正對的長桌
很適合一大群朋友歡聚餐
其餘座位以2-4桌為主
適合三五好友聚餐或是浪漫小約會唷
如果像四月熊一樣，無法決定要點什麼餐的人
可以選擇雙人分享餐唷
今天四月熊就點了炸雞牛排雙人分享餐
一次品嚐到Buttermilk餐廳，最好吃的菜色
除了分享餐外，還加點了氣泡水
不喝酒的今天，也要有氣泡水營造出約會的浪漫氛圍
Buttermilk 比司吉 (2個)
比司吉上桌時，四月熊光聞到麵粉香，就快融化了。
天啊，也太香了
加了牛奶 奶油 Buttermilk的比司吉
熱呼呼鬆軟上桌
單吃，就很美味
也可以加上果醬或是奶油
鹹甜香，再來個一盤都沒問題
摩洛哥高纖沙拉
出乎意料的對胃
是地中海／中東一帶盛行的沙拉，充滿了高纖的蔬果
包含了小麥粒／紅藜麥／菲達起士／蘋果油醋等
脆口又鮮甜
健康的開胃
碳烤美國大蘆筍
光是這個半生熟的鴨蛋，超想快點吃下肚
劃破鴨蛋，讓蛋黃包裹著大蘆筍
讓原本鮮甜脆口的大蘆筍，更多了一份香醇
搭配上煙燻培根及瑞可達乳酪
好滿足
原木燒烤獨家進口Brandt美國自然牛肋眼12oz
什麼是自然牛呢?
就是在生長期間，以純天然的穀物飼養
不餵藥，也不打抗生素
所以自然牛吃起來更香更美味，也更安心
附上的蒜頭
鬆軟可口
完全不帶血的五分熟
吃得到的牛肉肉汁香
帶有微嚼勁的口感，一口接一口停不了
我想，我會為了牛排，再來Buttermilk 二訪 三訪 好多訪。
美國阿嬤秘方炸雞(2塊)
總算到了炸雞上桌，好期待啊
比想像中大的份量
大大塊的雞肉，一方面期待入口時的脆口
另一方面又懷疑，這麼大的份量，雞肉不會澀口嗎?
這是美國南方的招牌菜色
把雞肉用香料海鹽的滷水醃泡入味
再加泡入Buttermilk嫰化雞肉
最後最後，用特製的炸雞粉酥炸
讓雞肉保持最鮮嫰多汁的程度
每一盤都有附蒜味白乳酪醬／霹靂紅辣醬
白乳酪醬，讓雞肉更提昇一層的香氣
紅辣醬，敢吃辣的朋友，一定要品嚐一下這份辣勁
還有還有附上西瓜
沒錯，是真的西瓜
吃起來又酸又甜的
用檸檬香料調味
超解膩
溫熱巧克力黑磚蛋糕
再飽也要留一個胃 品嚐甜點
現烤熱熱的巧克力黑磚黑糕
上桌時一直有巧克力香氣飄出
用苦甜巧克力醬及藍姆酒海鹽焦糖醬
中和黑磚黑糕本身的甜度
熱熱的蛋糕，沾上 店家自製的香草冰淇淋
完美的Ending
超完美的約會美食
讓四月熊想起來還會流口水的牛肋排
沒吃過這麼多汁可口的炸雞
還有那個香氣逼人的比司吉
美食，讓約會更完美
amba食記
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店家資訊
台北中山意舍酒店 | amba Taipei Zhongshan
10412台灣台北市中山北路二段57-1號
鄰近台北捷運中山站3號或4號（手扶梯／電梯）出口
+886 2 2565 2828 | amba-hotels.com | Facebook
相關店家新聞
官網
https://www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/dining/buttermilk
新聞連結
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20170810001571-260405
https://www.walkerland.com.tw/subject/view/165037
食尚玩家報導-全世界最好吃炸雞！美國阿嬤的秘方就是厲害
https://supertaste.tvbs.com.tw/topic/article/306798
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