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自從在食尚玩家看到 amba台北中山意舍酒店 Buttermilk摩登美式餐廳 炸雞的介紹

流口水之餘,立馬揪了朋友一起去品嚐

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位於中山北路上的中山意舍酒店,一樓的Buttermilk餐廳於去年8月正式開幕

Buttermilk是酪乳的意思,近幾年酪乳,因為天然健康,在美國十分流行

除了代表酪乳,也有著溫暖的意思

就像Buttermilk餐廳要代給消費者的天然健康及溫暖。

結合美國各地特色料理,用創新及新鮮,端出一道又一道的好料理

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門口的落地窗及光影

打造出中山北路最棒的用餐風景

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餐廳以開放式廚房的設計

看到的新鮮,更美味

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餐廳旁的紅白酒區

保持酒最新鮮的溫度

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房正對的長桌

很適合一大群朋友歡聚餐

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其餘座位以2-4桌為主

適合三五好友聚餐或是浪漫小約會唷

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如果像四月熊一樣,無法決定要點什麼餐的人

可以選擇雙人分享餐唷

今天四月熊就點了炸雞牛排雙人分享餐

一次品嚐到Buttermilk餐廳,最好吃的菜色

除了分享餐外,還加點了氣泡水

不喝酒的今天,也要有氣泡水營造出約會的浪漫氛圍

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Buttermilk 比司吉 (2)

比司吉上桌時,四月熊光聞到麵粉香,就快融化了。

天啊,也太香了

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加了牛奶 奶油 Buttermilk的比司吉

熱呼呼鬆軟上桌

單吃,就很美味

也可以加上果醬或是奶油

鹹甜香,再來個一盤都沒問題

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摩洛哥高纖沙拉

出乎意料的對胃

是地中海/中東一帶盛行的沙拉,充滿了高纖的蔬果

包含了小麥粒/紅藜麥/菲達起士/蘋果油醋等

脆口又鮮甜

健康的開胃

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碳烤美國大蘆筍

光是這個半生熟的鴨蛋,超想快點吃下肚

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劃破鴨蛋,讓蛋黃包裹著大蘆筍

讓原本鮮甜脆口的大蘆筍,更多了一份香醇

搭配上煙燻培根及瑞可達乳酪

好滿足

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原木燒烤獨家進口Brandt美國自然牛肋眼12oz

什麼是自然牛呢?

就是在生長期間,以純天然的穀物飼養

不餵藥,也不打抗生素

所以自然牛吃起來更香更美味,也更安心

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附上的蒜頭

鬆軟可口

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完全不帶血的五分熟

吃得到的牛肉肉汁香

帶有微嚼勁的口感,一口接一口停不了

我想,我會為了牛排,再來Buttermilk 二訪 三訪 好多訪。

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美國阿嬤秘方炸雞(2塊)

總算到了炸雞上桌,好期待啊

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比想像中大的份量

大大塊的雞肉,一方面期待入口時的脆口

另一方面又懷疑,這麼大的份量,雞肉不會澀口嗎?

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這是美國南方的招牌菜色

把雞肉用香料海鹽的滷水醃泡入味

再加泡入Buttermilk嫰化雞肉

最後最後,用特製的炸雞粉酥炸

讓雞肉保持最鮮嫰多汁的程度

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每一盤都有附蒜味白乳酪醬/霹靂紅辣醬

白乳酪醬,讓雞肉更提昇一層的香氣

紅辣醬,敢吃辣的朋友,一定要品嚐一下這份辣勁

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還有還有附上西瓜

沒錯,是真的西瓜

吃起來又酸又甜的

用檸檬香料調味

超解膩

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溫熱巧克力黑磚蛋糕

再飽也要留一個胃 品嚐甜點

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烤熱熱的巧克力黑磚黑糕

上桌時一直有巧克力香氣飄出

用苦甜巧克力醬及藍姆酒海鹽焦糖醬

中和黑磚黑糕本身的甜度

熱熱的蛋糕,沾上 店家自製的香草冰淇淋

完美的Ending

 

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超完美的約會美食

讓四月熊想起來還會流口水的牛肋排

沒吃過這麼多汁可口的炸雞

還有那個香氣逼人的比司吉

美食,讓約會更完美

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店家資訊

台北中山意舍酒店 | amba Taipei Zhongshan

(https://goo.gl/maps/bhtwz)

10412台灣台北市中山北路二段57-1

鄰近台北捷運中山站3號或4號(手扶梯/電梯)出口

+886 2 2565 2828 | amba-hotels.com | Facebook

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相關店家新聞

官網

https://www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/dining/buttermilk

 

新聞連結

http://www.chinatimes.com/realtimenews/20170810001571-260405

https://www.walkerland.com.tw/subject/view/165037

 

食尚玩家報導-全世界最好吃炸雞!美國阿嬤的秘方就是厲害

https://supertaste.tvbs.com.tw/topic/article/306798

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