號稱是火鍋熊的四月熊
聽說家附近新開了一家以黑豬肉聞名的精緻鍋物
--揹黑鍋精緻鍋物--
立馬來插旗
揹黑鍋精緻鍋物 位於新莊四維路巷弄內
附近有四維市場
更是美食集中區
雖然是在巷弄內
但招牌不小，不難找
門口有標示營業時間
11:30-14:00 & 17:00-22:30
門口有用餐需知
當日壽星享有7折優惠，好划算
店內不少以燈光佈置
營造出不同的氣氛
連廚房的出菜口
都這麼文青風
為什麼會取名為揹黑鍋呢?
是因為老闆的爸媽是專門販售高品質台灣黑豬肉的商家
老闆堅持想帶給客人最新鮮的肉品
特別選用溫體黑豬肉，而非重組肉
故取名為揹"黑"鍋
店內的餐具也都選用黑色系
十分用心
包括面紙盒，都是很有質感的木盒
刻上揹黑鍋的字樣
店內座位有2人座 4人座 6人座
朋友家人聚餐都很適合
如果是單人用餐
也有吧台區的位子唷
醬料區整齊
今天的飲料是蜂蜜茶
蜂蜜茶夠味也夠冰，很適合搭配火鍋
揹黑鍋精緻鍋物
菜色組合種類很多
現在還有推出商業午餐 $199，也太划算了吧!!
點鍋加價購的重量級肉盤或是蝦爆海鮮盤
都是超級OVER的份量
今天四月熊跟波波熊就超豪邁的點了這一桌
接下來就來分享這一桌的美味吧
原味膠原蛋白湯底
清澈的湯頭
用蔬果及黑豬肉大骨熬煮而成
番茄美顏湯底 +30
(除了原味膠原蛋白湯外，其他湯底+30)
用新鮮蕃茄及蔬果熬煮而成
番茄因煮過而有了滿滿的營養成份
菜盤
連菜盤的份量都好大啊
你想的到火鍋料
都給你準備好好的
還有四月熊最愛的蛋餃
附餐
飯／烏龍麵／王子麵
肉品套餐-台灣黑豚梅
10oz $365 (8oz $285)
上桌時
比想像中的份量大
不愧是溫體黑豬肉
油脂的分佈，幾乎是牛肉般的美麗
黑豚梅的口感，滑順中帶有Q度
很令人驚豔的好滋味
小資海陸鍋 $540
如果你跟四月熊一樣，又想吃海鮮又想吃黑豬肉，小資海陸鍋是個好選擇
黑豚鼠也就是腿腱肉
吃起來口感較為紮實有彈性，完全沒有黑肉的腥味
適合不敢吃有太多油花的朋友
建議可以先放蝦頭到鍋中煮
增加鮮味
新鮮的蝦肉就是不同
超。級。Q。彈
正當季的蛤蜊
每一顆都肥美極了
鯛魚片
在滿滿的肉品中，鮮甜的鯛魚片十分搶眼
開鍋加購的 24oz 棒打肉盤
-大理石紋牛 $450
吃的好飽的情況下
還是受不了划算的優惠加點了這一份大份的肉盤
本來還在想，這麼大的份量吃得完嗎？
本來還在想，這麼油的牛肉吃得下嗎?
想不到後來還是好吃到 吃光光了XD
入口時完全不會油膩
涮上6下左右就可以食用
滑順的口感，讓人一口接一口的停不下來
最後用甜點做為今天飽食的Ending
綠豆湯加了些許冰沙，在夏日的午後，好清涼
以黑豬肉為招牌的揹黑鍋精緻鍋物
獨特的湯頭，清爽可口
溫體黑豬肉，Q彈鮮嫰
新鮮的海鮮，鮮味滿滿
又成功插旗一家美味的鍋物了
店家資訊
揹黑鍋精緻鍋物
新北市新莊區四維路212巷4弄4號1號
02-2201-1258
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