第二回 造訪
位於敦化南路上的三井料理美術館
雖然三井的細節上,仍然好的無話可說
但二次造訪的期待感，沒有獲得最大的滿足
小小可惜了點
這回，不知是否因為在母親節前一天
用餐的客人，確實不少
不過訂到11:00的四月熊
竟然被安排 介於中間用餐區跟四周包廂區 中間的走道上
以三荓的空間來說，實在不適合在這樣的區域又加了二桌
好像有種在走道上用餐的感覺
把三井的優點打了小小的折扣
首先上桌的是 山藥海膽
很清爽的山藥絲泥
海膽的味道 濃郁甜美
接下來是生魚片沙拉
這次的生魚片真是令人失望了點
除了份量較以前用餐的少
魚肉的肉質，不如以往的鮮甜
還有很多筋的部份沒清除
口感不佳
還好另一份沙拉
換了龍蝦沙拉
一尾小龍蝦
不只是口感軟嫰又有咬勁
味道也都甜美唷
早知道，就全換龍蝦沙拉了 ><
接下來上桌的是
～鮑魚～
熬煮過的鮑魚
很實在的一大顆
好滿足
中場休息
換上了不同的小盤子
準備開始吃蟹囉
這大概是三井一開始最為聞名的料理之一 --鱘場蟹
烤的香味四溢
雖然有附 海塩，
但烤時已做的調味
已經很夠味了
重點別錯過烤盤上附的銀杏唷
烤過的銀杏真的很香
吃銀杏多補腦丫^^
這時候
服務人員送上了火鍋料及炭火烤爐
等確認後
即代為烹煮
接著烤蟹上桌的是烤魚
二人份是一隻全魚大小
對全魚有陰影的四月熊
這時候實在很感謝四月媽
把魚去頭去尾 ^O^
烤魚除了原本的美味，
還添加了一份媽媽的愛心丫
沙朗牛排
略見血水的熟度
讓牛排的肉質好入口
美味又很紮實
以火鍋做為最後菜色
一樣有蟹腳及大蛤蠣入鍋
最值得嘉獎的是
味噌湯底 夠味但不會過鹹
以往味噌總是會因為一煮再煮
變的鹹死人不償命的情況
三井的味噌絕對不會這樣
即便我們沒吃完，打包回家
隔日再煮
味噌湯仍然是夠味但不鹹的情況
好想按好多個讚丫
最後最後
送上了甜點水果及飲品
飲品倒是簡單了點，只有茶及咖啡可以選擇
茶就是用餐過程中的綠茶
而咖啡雖然小杯，但滑順的口感令人難忘
母親節的食記
總算在充滿溫馨感覺的五月份完成
^O^
＊＊來看看前幾回三井的食記吧＊＊
【食】三井料理美術館(上)-98.06
【食】三井料理美術館(下) -98.06
＊＊其他無菜單料理餐廳＊＊
【食】陽明山松園-(上)-景色篇-99.05
【食】陽明山松園-(下)-美食篇 -99.05
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