根據氣象局的最新報導顯示，目前台灣正受到鑄鐵鍋熱浪襲擊!!!
為了目睹這股熱浪的英姿，四月熊特別報名了「MULTEE歡樂無煙燒烤組」的體驗會
先來為熊迷們見證一下這股新潮流!!!
四月熊參加的是11/21才熱騰騰開幕的摩堤復興門市體驗會，
而這次體驗的「MULTEE歡樂無煙燒烤組」是由A4 F10 IH智慧電磁爐、鑄鐵烤盤及移動抽油煙機所組成，
在摩堤有黃金鐵三角的稱號。
這是四月熊第一次認識摩堤這家公司，
在行銷經理的介紹下才知道摩堤公司成立於1989年，
公司有鑑於新生活型態的改變，在2012年成立了摩堤品牌。
摩堤知道在新的生活形態中，料理不再只是溫飽，
所以它透過創意、科技與專利帶領大家離開典型的廚房。
致力帶給消費者一種全新的生活態度，並結合時尚與節能烹飪的理念，
推動智慧行動廚房的概念，讓料理與生活結合。
而在經過近三小時的體驗會後，
四月熊可是很認真的筆記了關於摩堤三大產品-IH智慧電磁爐、鑄鐵鍋具及移動雙濾網抽油煙機的特色哦
在此跟熊迷們分享。
ㄧ、摩堤《IH智慧電磁爐》具備四大產品特色
特色一 «具空間性»
摩堤不追求薄型化，以加高厚度縮小面積來提升桌面的空間，產品約當A4大小。
而針對小家庭或在屋租屋族，摩堤也貼心設計了A5的尺寸哦。
特色二«具安全性»
摩堤產品具備有10大安全機制。
四月熊覺得「安全固定座/安全環」的設計超貼心，有了它就不用擔心因不慎碰撞導致鍋具滑出燙傷嚕。
而在安全性的部份，摩堤IH智慧電磁爐還有一項最吸引四月熊的是「熱給鍋不給人」的特性!!!
大家可以從影片中看到，放在鑄鐵盤上的冰塊融化速度遠大於置於IH電磁爐上的冰塊，
這就是IH電磁爐獨具的《電生磁-磁生電感應加熱技術》，也就是熱源直接加熱鍋
具而非透過加熱電磁爐面板再供熱給鍋具哦，如此一來就不用擔心烹飪過程不慎碰到電磁爐而燙傷了。
特色三«具節能便利性»
依據經濟部能源局的資料顯示，一般市售的黑晶爐熱效率約為45%~50%左右，
而IH電磁爐的熱效率可高達90%，也就說同樣一度電，對IH電磁爐來說有90%的熱是給到了
鍋子，因此加熱效率高，省時又方便。
舉例：在鑄鐵鍋內分別注入等重的水，分別置於IH電磁爐(左)及黑晶爐(右)上，
同時以強火力加熱，一分鐘過後從沸騰的水氣即可看出IH電磁爐的熱效率大於黑晶爐。
特色四«雙溫區烹飪»
IH電磁爐規劃有高溫區(280〬C~300〬C)與溫熱區(125〬C ~140〬C)，
可同食烹煮不同食材，用同樣的電力，一次煮到位，是有智慧的電磁爐無誤!!!
二、摩堤《琺瑯鑄鐵盤具》具備五大產品特色
1.具專利三凸點設計，七分鐘高溫區可達300度。
2.鑄鐵鍋內層採微粒凹凸黑琺瑯，讓加熱更集中、食物更酥脆。
3.鑄鐵鍋壁厚達5mm，續溫性強，可以鎖住肉質的原汁跟美味。
4.全品項皆通過SGS檢測合格。
5.全系列琺瑯鑄鐵鍋皆有10年保固。
再細看這琺瑯鑄鐵鍋具的色澤真的好美好療癒壓，
但四月熊有個疑惑，這華麗的外表遇熱是否會變黑呢?為此還特別跟門市的銷售專家請教一番，這才知道摩堤採用手工噴塗琺瑯，內外鍋都是經過各三次攝氏800度的高溫
琺瑯燒結程序，最後生產出具有三層琺瑯的鑄鐵鍋。
而更令人安心的是琺瑯使用的材料是天然玻璃矽石，清洗跟保養都很容易，只要記得每次使用完畢後，鍋底用清水洗淨就不用擔心鍋子黑屁股嚕~
三、摩堤《移動雙濾網抽油煙機》具備六大產品特色
1.色彩繽紛(土耳其藍 & 淺鵝黃)+產品輕盈(只有1.5kg喔)+靈巧好移動。
Ps.由於抽油煙機實在太很暢銷嚕，摩堤更推出了2018年新品《移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600》!!!
新品風扇馬達升級到4600轉，吸力增強32%，而且有莓果紅、玫瑰粉、牛奶藍及風鈴黃4種繽紛色彩喔。
2.簡易拆+輕鬆裝，清洗好方便。
3.雙濾網功能，可吸附油煙及異味。
PS.《移動雙濾網抽油煙機》對油煙吸附及除臭的效果是有經過日本東京消費經濟研究所認證合格喔。
4.高規格IP53防水氣、防油氣馬達。
5.可調式支架，方便收藏。
6.採國際變壓，使用無國界。
乎~~做完筆記，四月熊的肚子也餓的咕咕叫嚕，
終於要進入今天最期待的烹飪教學時段。
今天是由摩堤的御用大廚Vega老師
來幫大家示範『鍋塌肉』及『肋紋炙燒牛排』兩道料理。
首先是『鍋塌肉』。
備料：豬五花、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、蔥段、蔥末及蒜酥。
步驟：
1. 預熱鑄鐵鍋，並在鍋內塗上薄薄的一層油。
2. 放入豬五花，單面煎至肉的周圍開始變白後再翻面煎。
(Vega老師說主角們剛下鍋時請集中在中間的高溫區，因為鑄鐵鍋具定溫效果，在煎的過程中不用擔心會燒焦而不斷翻面喔)
3. 煎好的豬五花先移置旁邊的溫熱區，高溫區放入高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、蔥段及一半的蒜酥拌炒，再加入高湯與豬五花一起悶約兩分鐘。
4. 加入剩下的蒜酥及蔥末拌炒後即可起鍋。
(Vega老師說將蒜酥分兩次加入可同時吃入蒜香味及酥脆感喔，這可是大廚的秘訣，一定要筆記下來)
成品出爐的同時，也可以看到一旁的移動抽油煙機正在啟動它的抽油煙功能喔。
特寫一下肥Q的豬五花，juice感十足，這是四月熊今日見證的第一道奇蹟。
第二道料理『肋紋炙燒牛排』。
備料：厚牛排一塊、青菜少許。
步驟：
1. 將牛肉退冰至室溫，雙面抹上粗鹽及食用油。
2. 預熱《肋烤盤》至手掌靠近時可感受到熱氣。
3. 牛排放入烤盤煎90秒後將牛排轉90度再煎90秒。
(Vega老師說煎出肋紋的秘訣除了得採用具肋紋的烤盤外，時間的掌控及翻轉的角度都非重要，而肋紋牛排的香氣及口感都更勝一般牛排喔。)
4. 牛排翻面，煎法同步驟3。
5. 牛排四周用烤盤餘溫加強煎一下。
6. 將牛排放至盤中回溫約3分鐘，鎖住肉汁及血水。
將將!!!成品出爐。
依照Vega老師的6分鐘煎牛排法則，肉質會呈現約3分熟度喔。
這是四月熊今日見證的第二道奇蹟，有了MULTEE歡樂無煙燒烤組，煎牛排真的不難!!!
看到這，不知道大家是否跟四月熊一樣好心動!!!
這個有著BBQ神器的MULTEE歡樂無煙燒烤組，
不僅節能、安全、省空間，繽紛的色澤更讓熊熊覺得烹飪是種生活的品味!!!
摩堤讓料理走出廚房，用科技讓料理便得時尚又簡單
四月熊心動了，您呢?
推薦給想大展廚藝的你，如果你也正在尋找鑄鐵鍋具
那找個空閒的時間來摩堤走走吧，見過摩堤的好
相信你會跟熊熊一樣愛上它帶來的美好。
店家資訊
摩堤復興門市
地址：台北市大安區復興南路二段175之3號1F(鄰近科技大樓捷運站)
電話：02-27094105
營業時間：11:00~21:00
摩堤官網：http://www.multee.com.tw/
摩堤粉絲團：https://zh-tw.facebook.com/multeesekond/
摩堤購買據點：http://www.multee.com.tw/contact
產品介紹連結：
留言列表
四月熊的最愛 (4)