這是一次超愉快的用餐體驗
每一道都吃得到義式經典及店家的用心
位於蘆洲長興路的石窯屋，已開業五年
平日中午到訪時，也8成滿的客人用餐
可見已建立不少好口碑
一入口是一個圓型的吧台區
中間則是窯烤爐
本來還以為是假的烤爐
現場窯烤的就是不同
等侯主廚手工做的披薩
熱呼呼的從烤爐出爐
就像這像玩偶般的令人期待
圓吧台上，有一塊大大塊的起司
會怎麼食用呢? 稍後見分曉
店內使用的食材及調味品
也都有做販售唷!!
像是搭配麵包及沙拉使用的
葡萄酒醋及橄欖油，都是很棒及香醇的呢
還有店家從義大利帶回的造型瓶
是義大利的模樣呢!
店內空間以二人桌及四人桌為主
空間明亮，許多小佈置都很有巧思
鹿角般的燈飾
營造出更多溫暖的氛圍
連洗手間的指示牌
都透著濃濃的義大利風情
門口看到報架時
還在想說，這是哪一國的報紙呢?
原來
是印製十分精美的菜單呢
漂亮又極具風格的刊物
想看完整春季菜單，可以點下列網址看看唷!!
https://drive.google.com/uc?id=0Bwc5xJayEhk-RU04c2FFRlVYQ0k&export=download
這是這次為四月熊介紹及點餐的服務人員唷
超仔細及貼心的服務，讓美食更加完美
每日例湯-南瓜濃湯
採用木瓜型的南瓜，較一般南瓜更香甜
濃湯的濃醇度，來自馬鈴薯的天然濃度
加入了各式蔬菜熬煮，讓南瓜濃湯喝起來濃郁中帶著香甜而又不膩
上面灑的些許香料，都是石窯屋自己栽種的唷!!
法國麵包
烤出了麵包的香氣
以葡萄酒醋及橄欖油調製而成的調料
法國麵包沾上，更提昇麵包的香味
地中海式酥脆海鮮暖沙拉 $280/180
很喜歡木碗裝的沙拉，拍照／食用都很有趣
除了生菜外
加了青花菜／紫洋蔥／黑橄欖
紫洋蔥沒有一般洋蔥的嗆味，多了一份水份及口感
更特別的最上方的芝麻葉
入口的苦感，最後帶出葉菜的香氣
更特別的是，生菜沙拉使用的蔬菜
都是石窯屋自已的小農園，以水耕自種的唷
吃起來多了份安心感
炸物有墨魚/魚塊/白蝦仁
出乎意料的好吃及清爽，所以。。。被秒殺到來不及拍照了><
風乾鳳梨雞肉披薩 $320
石窯屋的披薩麵皮是北義羅馬式的，香Q薄餅
披薩上桌後
服務人員會在桌邊現刨帕達諾起司
看到起司絲灑落，好想快點把披薩吃下口啊!!
石窯屋堅持選用新鮮酵母
24小時低溫，經過2次發酵，送進店內420度的高溫石窯烤製
難怪麵皮充滿濃郁的麵粉香氣，吃起來帶有嚼勁好口感
但最令四月熊喜歡的是風乾鳳梨片
第一次在披薩上也可以吃到風乾鳳梨
帶點酸度的鳳梨片，讓披薩吃起來更清爽好吃
吃披薩最愛拉出起司牽絲的模樣
流。口。水。了啦
用義大利藍紋乳酪Gorgonzola為批薩底醬
吃起來一點都不會膩口唷!!
威尼斯風味墨魚汁中卷義大利麵 $260
平時四月熊不會點墨魚麵
除了怕嘴巴吃了黑黑外，更怕吃到墨魚的苦味
這是四月熊第一次要大推的墨魚麵
中卷的份量也太多了吧XD
以墨魚汁及蕃茄調製而成醬汁
蕃茄中和了墨魚汁的苦，反而透出一種香味
風乾的蕃茄乾
好吃到很想問老闆有沒有考慮出果乾包啊！
紅酒波隆那肉醬烤餅＄２６０
很期待的一道菜，好像是個超大水餃
跟披薩一樣的麵皮
以2次低溫發酵的麵皮，在披薩就感受到嚼勁，更期待烤餅的上桌
手工13摺麻花狀的辮子餅皮
帶點窯烤的焦香氣
可以切開分食
在切開時，要小心裡面的醬汁流出唷
充滿了起士
光是切開，就感受到起士的香純濃郁
以紅酒燉煮牛肉／豬肉及各式內餡
肉醬的香氣，相信如果是煮成義大利麵一定也很好吃
不得不說，肉醬+起士+超Q餅皮的組合
根本就是百分百的美味
真羅勒醬松子燉飯襯爐烤香料松阪豬 $280
紅配綠的呈現，上桌後有種歡樂的氛圍XD
爐烤的松阪豬
吃得出來烤過的口感，很有嚼勁又很鮮嫰
裡面有的香料葉，一樣都是石窯屋栽種的唷
其中綠葉中帶有紅色心的是＂酸模＂
酸模葉入口後，微酸帶點苦味口感，別有風味
石窯屋的燉飯，使用的是Carmanoli義大利米
微帶有口感，但是台灣人可以接受到的硬度
若想口感更軟一點，點餐時可以跟服務人員說唷!!
點任何主菜，可以加$80升級為微套餐
除了不加澱粉勾芡的每日例湯外，還有套餐飲料四選一唷!!
咖啡為現磨咖啡
可爾必思
杯子是雙層玻璃設計，上面有石窯屋LOGO
雙層玻璃設計，可以讓冰的飲料減慢冷卻，保持冷飲的最佳風味
冰紅茶
飲品都算在水準之上
熱紅茶
這杯子也太酷了吧!!
原來是老闆精心從義大利收集而來的特色杯
立體設計，超有創意的
最好吃的提拉米蘇 大$160 小$120
此為大份，可多人共享
在甜點上桌時，服務人員說了關於提拉米蘇的故事
Tiramisu在義大利原文裡，Tira是"提，拉"之意，Mi是"我"，Su是"往上"
也就是"拉我起來"之意，也有另一種解釋是"帶我走"
帶走的不只是美味，還有愛與幸福
帶點奶酒香的提拉米蘇
綿密香濃，甜度適中
用最好吃的提拉米蘇做Ending，好滿足的一餐唷!!
位於蘆洲住宅區的石窯屋，
濃濃的義式風情，舒適的用餐環境
彷彿是渡假般的舒適感
菜色道道經典道地，更難得的是店家注重吃健康
門口栽種的香料，及無農藥的水耕蔬菜
食材好，才能製作出更美味的美食
一起來石窯屋感受義式風情美食吧!!
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