上回來台中時,路過小春日本懷石料理(公益•光の店)
看到店面設計的創意,立馬排入下回台中行的用餐計畫
這次,總算體驗到小春的設計及料理了
小春日本懷石料理(公益•光の店)是小春旗下的第三家店
其他二家店分別在南投草屯及台中大里
在地經營了20年的老品牌,已有一定的饕客固定造訪
而位於精誠路上的公益•光の店
以”盒子”為設計概念
大塊玻璃讓視覺穿透,也延伸水平視線
大量的梧桐木及大理石,營造出悠閒及舒適的氛圍
因為外部陽光的投射不同,每次造訪都有不同的光影折射
用餐也是種視覺饗宴
一樓有半開放式的包廂
空間感也很好
店面外圍的裝飾,十分有巧思
燒肉湧泉:燒肉造型的湧泉,有種生生不息的青春喻意
天婦羅漂流木:重生的意象
壽司石椅:代表智慧的全新體悟
生魚片立岩:安身立命,平平安安
炸豬排石牆:吉祥迎善
二樓以圓桌為主,適合婚宴/尾牙
全部打通約30桌
另有和式包廂
大圓桌的設計,不論宴客或家人聚餐都很適合
也有1-3桌不等的圓桌包廂
每間包廂都有著不同的創意吊燈
看了這麼多的介紹
四月熊開始擔心,這麼豪華的裝潢價格應該很貴吧
想不到,價格也太親民了吧!!
小春日本懷石料理推出平價的花舞套餐,只要$680+10%/人
好期待今天的餐點
在上菜前,店家服務人員來介紹小春的餐點特色
用”食時” “食作” “食新” “食意”來創作菜色
使用時令菜色,純手工料理,跨國時尚料理方式,擺盤美學
讓懷石料理變成新五感饗宴
店家招待的小菜
火龍果青木瓜
清爽可口
花舞套餐-水果優格沙拉
酸酸甜甜的優格
清爽開胃
花舞套餐-盛合生魚片(二選一)
生魚片厚實新鮮
果然是四月熊的最愛
花舞套餐-招牌胡麻冷麵
使用日本進口的讚岐烏龍麵
Q彈度果然超棒的
加上絹羽二重胡麻醬
超好吃的
胡麻醬的滋味,香濃厚實又不過於膩口
花舞套餐-法式鵝肝牛肉(主餐三選一)
雖然四月熊拍照拍好久,食用時有點冷掉了
但鵝肝的香氣很濃郁
牛肉的嫰度適合,好入口又保有牛肉的香氣
加了腰果更增口感
花舞套餐-黃金蝦泥干貝球
以草蝦製成的蝦泥,包裹一整個日本干貝
炸成黃金球狀,沾上日本天婦羅汁
外皮的酥脆,加上內餡的軟嫰
有點像是嫰豆腐口感的鮮味
花舞套餐-松露蕈菇濃湯
以多種菇類剁碎煮成濃湯
營養飽口
花舞套餐-飲品
加入的洛神花及桂花的自製酸梅湯
滑順解膩
花舞套餐-水果甜點
以當令水果為主
甜點都是小春的師傅手工製作的唷
像是白巧克力包裹香蕉
不會過甜的好滋味
骰子牛肉丼飯 $360
如果喜歡吃丼飯的朋友
四月熊要大力推薦骰子牛肉丼飯
骰子牛的份量十足
採用的是菲力牛肉
略帶嚼勁的骰子牛
肉汁鮮嫰
中間的半熟蛋劃開拌入飯中
或沾上骰子牛一同食用
讓原本嫰度一絕的骰子牛,鮮度更提升
丼飯附餐-味噌湯/烤布蕾
布蕾是最佳的飯後甜點
在整個用餐的過程中
充份感受到經營者及服務人員對食材的信心及堅持
使用好的食材,用最自然的方式呈現食材的營養及美味
加上木質的設計,舒服的用餐環境
找機會來享受一下這份美好吧!!
店家資訊
小春日本懷石料理
公益店(官網) ∣ FB粉絲頁
電話 : 04-23109990
營業時間:11:00am-14:30pm,17:00-21:30
台中市西區精誠路260號
台中篇
★台中住宿★
【住】台中薆悅酒店∣ inhouse hotel 高質感住宿 CP值高夜店教父作品∣近台中
【住】台中日租住宿逢甲美學院食尚玩家介紹步行5-10分鐘到達逢甲夜市
【住】台中住宿芭蕾城市渡假旅店優雅的低調奢華-2016.12
★台中景點美食★
【吃】臺中午茶拾光∣台中小林煎餅觀光工廠親子彩繪煎餅DIY∣富林園洋菓子
【吃】台中肯特Cantho越式美食∣ 特色生春捲/越式炸豆腐,平價的道地美味
【玩】日曜天地∣ 台中outlet 旅遊穿搭好選擇∣設計師品牌最低一折可入手
【吃】台中一膳鰻 ichizen 市政店 ∣ 鰻魚飯鰻骨仙貝關東煮∣ 我總算吃到你了
【吃】Finga's Fine Foods風格餐廳∣異國料理大份量+歐式麵包手作健康又美
【吃】小珍妮-黑糖爆冰紅茶∣台中北屯飲料推薦∣招牌紅茶冰天然黑糖以及濃
【吃】勝天牛カツ定食專門店|台中2017 新開店推薦| 炸牛排及超長薯條必點
【吃】ととや燒肉市場特極雙人套餐|台中燒肉餐廳推薦|近秋紅谷/朝馬轉運站|備
【吃】逢甲夜市發燒新品-Dody Duke馬鈴薯專門店 -2016.12
【吃】一吃上癮的亞丁尼義大利麵(一中美食店)-2016.12
【玩】2016樂活熊城市嘉年華全收集在台中 (圖多)-2016.12
【吃】來自台中的團購冠軍咕咕霍夫茶蘋果戚風蛋糕/Petit Four/舒芙蛋糕
留言列表