四月熊

四月熊是個不愛煮菜不會煮菜的 假賢彗的金牛座.

會報名這場小巷酒食的活動，

一方面是因為Niki的邀約

一方面。。好吧。我承認。我被美食吸引了。。好想吃。。。。。。。

3/25晚上，搶到最後名額，

四月熊跟Niki享受了一場來自 "春天地中海"的美食。

『春天的地中海』為主題的菜單中，

Ivy老師為我們準備了焗烤櫛瓜蔬菜、希臘炸肉丸佐黃瓜優格醬、

 茄汁燉鑲烏賊（中卷）跟焦糖烤甜桃佐巧克力碎片等四道料理。

上課地點在　心世紀葡萄酒　台北市松江路156巷7號1樓

     入口處看到簡單的吧台及很一般家庭的小廚房及烤箱。

    很自由的上課方式，

　Ivy老師親切的示範，簡單的說明。

　大伙兒不停的討論，請教老師。及認真做筆記。

　(大概只有四月熊，不停的拍拍拍，拍照)

   用蒜及橄欖油自製的調味品。

　清爽的口感，讓不敢吃蒜的四月熊，　

　也覺得香味四溢。

    焗烤櫛瓜蔬菜

    除了櫛瓜外，還有蕃茄／茄子等各式蔬菜。

　簡單拌炒之後，放入烤盤中

　加上起士，及麵包丁

  這次使用的Padano起士

烤過之後，香氣四溢

    起士襯出蔬食的甜美。

 　  各式蔬食，

　　烤過之後仍是清爽的春天料理

    主菜：茄汁燉鑲烏賊（中卷）

     用中卷的腳，切成細塊，然後加上一些切碎的蔬食炒過之後

　 塞到中卷的肚裡，記得要塞七分滿即可唷。

　 煮過之後，中卷會小小縮水，材料也會小小脹大。

    用蕃茄湯燉煮半小時。

　 十分入味。

   這個。。。燉中卷。　

　整個中卷十分入味，且中卷變成又嫰又Q。。。。

     黃瓜優格醬

　 老師做完，給大家試吃。。

　  大伙光吃這個優格醬就覺得超級美味。

　  開始幻想起配上肉丸及口袋餅時的口感了。

      加入蔬菜的肉丸出乎意料的完全沒有油膩感。

     好吃的程度，不單單只是前菜，也是主食，也可以當做點心食用。

連口袋餅都是老師親自做的呢。

　   搭上肉丸及優格黃瓜醬

　   清爽的優格黃瓜醬，

　   吃起來有種說不出口的美味。

   在剛入門時，就看到桌上有好幾盤甜桃

正擔心自己不敢吃甜桃

     Ivy老師，用白酒及少許糖

　 灑在甜桃上面，放入烤箱，略烤片刻。

  待甜桃烤變軟之後。

　灑上巧克力碎片

    原來白酒。焦酒。巧克力碎片與甜桃，

　是這麼完美的搭配呢!!

    用這個棒的甜點為今晚美食留下一個最棒的Ending.!!

  另外，心世紀還有提供很棒的二種酒，供大家品嚐。

    粉紅酒　Prieuré de Montézargues    2006 AOC Tavel

    白酒        Saint Cosme     2007 Côtes du Rhône Blanc

    香醇濃郁的酒香。好喝!!

   感謝Niki介紹這個活動，

　且在用最快的速度幫我們報好名!!  ^^

     一個有著很美麗的眼睛，有著很熱情的開朗，有著熱於分享的個性　的可愛女孩!!

     Joanna，很開心認識妳，希望下次還能在小巷酒食一起分享美食!!

     小巷酒食，到現在還能感受心滿味足的充實...