2006.11.12-云滇 @ 四月熊

從開始寫Blog起，主要是想做美食記錄。

不過常常真的開始吃飯，因為太愛吃、太好吃，就忘了拍照了。哈!!!

上週日，跟奕峰去吃了云滇，這是我第三次造訪這家店。

我還滿喜歡吃這家的麵麵的。。。只是有點大碗，

這一天我點的是阿美米干＜右下圖>，奕峰點的是牛腩米線<左下圖>。

然後點了大薄片<右上圖>及碗豆粉<左下圖>

大致說來還不錯吃啦。>

店家介紹

30年前滇緬邊區的流亡國軍眷屬饒氏，帶著一群幼子回到台灣，饒氏平身為少數民族，自幼生長在自給自足的山區家庭，所以對於雲南的各式民族菜非常專精。回到台灣的眷村，經營起以民族小吃米干及米線為主的小攤子。經過30幾年的努力，老店早已遠近馳名，常見大排長龍的景象。現在一群幼子均已長大成人，憑藉著自幼學習的深厚實務根底，創立根深企業有限公司，旗下有"雲滇"、"阿美米干"、"七彩雲南"三個品牌，目前已成功經營10家分店，由於家族成員對企業均有深厚的感情，每間店都以直營型態經營，堅持不加盟，以維護品質的一致性。由於產品的差異性夠強，加上經營團隊均為雲南人，對於雲南的香料非常專業，所以不論純米精製的米干、米線，或純手工製成的破酥包、大薄片、豌豆粉或是醇厚的黑豬大骨湯頭均讓顧客讚不絕口，一再回頭光顧。目前每個分部都高朋滿座，用餐時間一定坐無虛席。