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俗語說:天然へ尚好!

鍋要好食,純正的湯頭是美味秘訣。

這天四月熊在穀旦云涮涮鍋,遇見擁有天然湯頭的平價好滋味,分享給大家。

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《穀旦云涮涮鍋》位於板南線昆陽站,從四號出口步行過來約5分鐘。

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店內以寬大舒適的座位及簡潔的綠化取代一般火鍋店的華麗裝潢,這樣的環境讓人感覺特別自在。

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簡約潔淨的地板具有防滑功能,安全加分。

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若想欣賞窗外的景致,也有浪漫靠窗區可選擇。

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餐點部份以個人小火鍋為主,價位落於250~420元間。

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若想更豐盛,還有各式單點可供選擇。

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因為鄰近南港商圈,店家特別在週一至週五1100-1400推出168元小資套餐,這個價位真是小資族的小確幸呀!

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在自助區有無限暢飲的日月潭紅茶及老闆特調的冬瓜茶。

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無限享用的小美冰淇淋。

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不同於一般涮涮鍋店需要到醬料區取醬,《穀旦云涮涮鍋》的醬料是整盤放在桌上喔。

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有蘿蔔泥、沙茶醬、大蒜、辣椒、蔥花及醬油可供選擇。

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《穀旦云涮涮鍋》最特別的地方是全店只提供一款湯頭,而且還是限量供應!

為了給客人最鮮的美味,湯頭是以十種以上的蔬菜、大骨、雞骨再搭配大、小火慢熬三小時以上,自然回甘一喝就知道。

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這是四月熊點的「海陸鍋」。

鍋品的海鮮有魚片、鮮蝦、蛤蜊、扇貝、花枝及鮮蚵。

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從魚片飽滿的厚度可以看見新鮮。

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一旁的大蛤蜊也很搶鏡喔!

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「海陸鍋」還可任選一項肉品(大眾牛、梅花豬及雞肉,擇一),四月熊點的是梅花豬。

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單點「沙朗牛肉」,從油花分佈、牛肉色澤到厚度,美到無可挑剔。

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鍋類還可選飯、麵及冬粉。

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再來看看菜盤的表現!

老闆說所有蔬菜都是當天到市場採買的。

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菜盤內看似三角豆腐的火鍋料,是用魚漿做成的,也是日本進口的火鍋料喔。

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若想再豐盛點,店內還有多款日本進口的火鍋料,這是「九層塔花枝」,有著濃郁的九層塔香氣。

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「日本甜蛋燒」,軟嫩的蛋燒入高湯煮後,入口甜味更佳,是款很推薦的健康配料。

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「花枝干貝丸」,四月熊覺得這是款夠嚼勁及飽足感兼具的配料。

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看得見的干貝被滿滿的花枝醬包覆著,一個份量真的讓人飽足感十足。

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餐點到齊嚕,先來張集體合照。

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照完美照,熊熊要準備開動!

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先來看看「沙朗牛肉」的表現!

帶有厚度的沙朗牛,入鍋川燙至7-8分熟度,再配上四月熊特調的醬汁,入口有種莫名的滿足感。

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海鮮類在高湯鍋熬煮下,更加鮮甜。

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這是今日飲品~無糖日月潭紅茶及冬瓜茶,推薦喝法是一半紅茶+一半冬瓜茶,醬子的甜度剛剛好喔,而且還可以喝到濃郁的茶香味喔。

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飯後再來一碗古早味綠豆湯,做個完美的ending,實在好滿足壓!

食畢!

在《穀旦云涮涮鍋》用餐的這一晚,四月熊覺得很舒服很自在,簡潔的裝潢更能襯托出純天然的湯頭及新鮮食材的美味!

特別推薦「沙朗牛肉」及「日本甜蛋燒」,帶有厚度的沙朗牛入口好實在,而甜蛋燒帶嫩帶甜的口感令人食在好滋味。

這份美味推薦給跟四月熊一樣喜愛天然好湯頭的你!

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店家資訊

穀旦云涮涮鍋

電話: 02-2651-1551

地址:台北市南港區忠孝東路六段476

FB粉絲團:https://www.facebook.com/穀旦云涮涮鍋-854024901432969/

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