《柴米夫妻》以山東燒雞起家，跨足蔥油餅界，不僅獲得國際A.A.無添加認證，外銷大陸、香港、澳門、美國等海外多國，後來更獨創台灣最寬的BIANG BAING 麵，麵體寬達3公分為業界首創，2019年4月柴米夫妻在淡水老街開了實體店面，除了已聞名海外的山東燒雞、蔥油餅外，內用菜單還多了牛肉麵、酸菜白肉麵、多款經典年菜及熱帶水果茶等，款款經典味實在，很適合週末全家逛街聚餐喔。
《柴米夫妻中式麵館》位於淡水老街中正路上，店內的特色商品如牛肉麵、山東燒雞、蔥油餅、珍珠奶茶等在玻璃櫥窗上一目了然。
店內座位約莫50席左右，環境乾淨舒適，位置空間很大，很適合週末攜家帶眷前來用餐。
用餐方式採半自助式，醬料、小碗、餐具等需到前方的桌檯上自行取用。
這是店內的菜單，麵食類有牛肉麵、酸菜白肉麵、乾拌麵，地表最寬的BIANG BIANG麵、開胃菜、各款經典年菜、蔥油餅及特色飲品。
麵食類有三款麵條口感可選擇：3公分的BIANG BAING 麵、1公分的家常麵及0.5公分細麵，麵體都是天然日曬的關廟麵，不容易因為烹煮而軟爛。
餐前小菜上桌嚕!
凡點私房麵系列皆會搭配小菜拼盤，今天的配菜是涼拌珊瑚草、陳皮露及花生魚乾，陳皮露是店家自己熬煮的，帶酸帶甜，餐後來上一杯特別解膩助消化。
「番茄牛肉麵」
以鮮番茄熬煮的湯頭口感帶甜，與燉煮軟嫩的CHOICE等級牛腱心及有著3公分寬度的BIANG BAING 麵絕搭。
「酸菜白肉麵」
特選自南部老店的酸菜，不僅酸勁夠味，湯頭更是酸鹹恰到好處，冷冷的冬天來上一碗，真的超暖胃，喜歡酸白菜口感的饕客必點喔。
「芋藏獅子頭」
以黑毛豬五花及後腿肉搭上米酒、鮮芋頭做成的獅子頭，肉質綿密、入口即化，還點酒香氣，搭飯配麵都很適合。
「山東燒雞」
這可說是店內的鎮店之寶，也是店家的起家菜!
山東燒雞的做法相當費工，除了嚴選紅羽母土雞外，製作必須歷經多道工法，最大特色是把雞肉去骨再切盤拔絲並搭配迪化街天然藥材製作，萃取蒸出來的雞汁調出獨門醬汁，吃起來酸甜，口感層次相當豐富。
「蔥量加倍蔥油餅」
不同於市售的蔥油餅，它的餅皮帶厚度，外頭煎到恰恰帶焦香，內餡則是蔥香氣濃郁，推薦必點!
「熱帶水果茶」
以百香果、蘋果、柳丁、檸檬等多款水果做成的熱帶水果茶，因為店家巧思的在茶壺內加入了嚴選的茶葉，透過小蠟燭加熱讓它釋放茶香氣，熱熱喝不僅有著滿滿的維他命C，酸甜的好滋味特別搭蔥油餅享用。
食畢!
四月熊覺得《柴米夫妻中式麵館》是淡水老街上難得一見的中式麵館，除了有寬敞舒適的用餐環境外，店家對不添加味精及人工添加劑的堅持，更讓人食在安心，目前店家也有推出多款經典年菜預購，想採購年菜的熊迷們，請到柴米夫妻中式麵館官網訂購好味吧!
店家資訊
柴米夫妻中式麵館
電話：02-2625-0330
營業時間：11:00-20:00(每週二公休)
地址：新北市淡水區中正路326號
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