20070519--母親節大餐--夏慕尼 @ 四月熊

上週母親節，因為回台中及種種的因素，沒能好好的招待四月媽，

所以補到本週六來好好的補一頓～～

夏慕尼，四月熊吃了二次了，覺得品質上還不錯，加上四月媽每次經過都很想吃的樣子

所以就決定選擇夏慕尼進行母親節大餐囉。～～

我還滿喜歡裡面的佈置，很有氣氛的燈及佈置~~

首先上來的是前菜，用手握湯匙裝的，很方便一口一個的吃。

雖然小小的，但很精緻又好吃唷。

右上是＂鵝肝冰酒凍＂:是用法國進口鵝肝醬、新鮮草莓、還有主廚特製的冰酒凍

左下是＂鮮蝦水果盅＂：鮮蝦、小蕃茹丁、紫蘇梅醬

右下是＂魚子醬鮭魚球＂：酪梨、煙燻鮭魚、魚子醬

接下來送上氣泡酒及麵包。

麵包有二種奶油麵包及雜糧麵包。熱熱的麵包就是好吃

氣泡酒說是主廚特別送的，不過我每次去都有送?^_^

湯品：四月熊選擇是牛肉清湯，四月媽選的是松露洋蔥湯，丫不過那時侯四月熊顧著吃自己的東西，竟然忘了照四月媽的松露洋蔥湯。哈哈。。

牛肉清湯送來時是像上圖　五分熟的牛菲力及半天筍牛肉球，然後服務人員會加上以牛骨熱煮的湯，喝起來真的很甘醇甜美ne~~

沙拉：上圖是四月媽選的＂軟殼蟹生菜沙拉"：軟殼蟹配上塔塔醬及洋芋泥。還不錯吃呢。雖然蟹沒有熱，不知道是不是故意不熱的。但也有酥脆唷。

　　　下圖是四月熊選的＂水果雪碧沙拉＂：來了第三次，都選一樣的。哈。我就是愛吃那個覆盆子雪碧冰淇淋，上面那片是蘋果片唷。

中間，還送上檸檬Sorbet，以檸檬及柚子醬來清除殘留在口中的味道，以享用接下來的主餐

不過四月熊還在努力吃東西中，又忘了照了。。。

接下來就是主菜上場了，因為四月熊也是努力吃中，照的比較少了。。嘻

我們選了"法式海鮮盤"及"法式小羊排＂。。咦怎麼都是法式丫。。。。

左上是醬料，由左至右是醬油洋蔥、塔塔醬(忘了有加上什麼的)、玫瑰鹽

我都沒有用到，不過四月媽說玫瑰鹽超棒。。。。。

右上是季節鮮蔬，用鋁箔紙去蒸熟，新鮮好吃不失原味。～～

左下是主菜海鮮盤其中幾項，全部應該有北海道干貝二個、深海圓鱈、焗大明蝦、還有一個我忘了什麼貝的，只記得廚師說有鮑魚的口感。。。我只覺得好像一個嘴巴一直看著我。

右下是主菜法式小羊排，一共四支。每一支都不小。且沒有什麼羊味。。不錯吃。

然後再送上櫻花蝦炒飯。這個真是經典好飯呢。加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦。

看著廚師在現炒時。蝦子的香味都出來了。。

四月媽吃了一碗覺得好吃，還跟廚師要了第二碗呢。～～^O^

為我們服務的是這位很年輕的女廚師。真是厲害呢。

笑容可掬。且還會主動問我們要不要再多吃點什麼。。

結束了主菜部份。我們就移到吃甜點區。

四月熊點了服務人員推薦的"情定天鵝湖"，是以天鵝造型的泡芙包著香草與紅豆冰淇淋，配著以紅石榴果冰做的湖面。看起來就很浪漫。。。。一送上來後，我就瘋狂照了好多張唷。不過老實說。吃起來普普通通。。。不過真的很賞心悅目。。。

左邊二張是四月熊點的飲料－覆盆莓優格沙瓦，送上來是像上圖一樣，有附上覆盆莓濃縮汁，要喝的時侯，再自己加上去優格沙瓦中。就會變成淡淡的紅色的。酸酸的。也很好喝唷。四月熊去了三次，好像也都點一樣的飲料。^^