牛店..

    很明顯的就是在賣牛肉的店吧^^

   貼心的小叮嚀.

   可以在點餐的同時,告知服務人員自己喜好的口感。

    桌上有放了一個像是辣牛油醬。

 不過,不愛加醬料又不愛辣的四月熊,當然沒有嚐試。

    點了小菜-皮蛋豆腐,

 說不上特別美味,但也還在水準之上的小菜一道。

    開放式的廚房,考驗著店家的乾淨度。

 這點,牛店,十分值得誇獎。

 整個烹煮區,整潔,裝潢也很有個性。

 說到裝潢,順帶介紹牆上的菜單介紹。

 以垂吊式的方式,及復古的紙張,別有一番風味。

   

 不太餓的四月熊點了牛肉湯

 大致上有6~8片不等的牛肉片, 

 熬煮後,軟嫰入口即化。

    湯頭是四月熊愛的清燉口味,

 老闆說是用牛脖子骨的膠質、牛腿骨的油質、牛脊髓的甜味去熬煮而成。

    波波熊點的是 牛筋麵。 

 牛店特製的麵條,Q彈有嚼勁。

    牛筋,不會澀澀的唷。超有彈性的。多吃牛筋可以補充膠質喲!!

    還有專為牛筋送上的醬料。。。

 

     整體而言,牛店是一家品質優的牛肉麵店。

  不會油膩的湯頭,香Q有彈性的麵條,好吃有味的牛肉及牛筋等。

  開放式的廚房,不會有油煙的不適,反而更增用餐的氣氛。

  乾淨寬敞的廁所,更是值得讚美。。

 

店家資訊:

牛店 http://www.dahhorng.com.tw/niudian.html

營業時間:11:30~22:00(每週一公休)

地址:台北市昆明街91號

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