又到了帶爸媽吃吃喝喝的日子了
我對餐廳的選擇重點是交通方便 CP值高又美味的中餐廳
而看了網路上的介紹，找到了由國宴大廚江信毅擔任主廚的晶悅軒
來大快朵頤一番囉
晶悅軒位於桃園晶悅國際飯店一樓
晶悅國際飯店的前身是桃園大飯店(假日大飯店)
重新裝潢後的一樓Lobby
讓人耳目一新
草綠色的佈置主軸
中庭挑高的四面迴廊
讓人好想悠閒的坐在這裡啊
晶悅軒於2018年4月重新整裝出發
江信毅主廚，也是大家所稱的阿信師
特別為晶悅軒設計出專屬於晶悅軒的獨特口味
每道菜都有阿信師的誠意唷
來看看江信毅主廚的經歷吧!!
*OFEX香港國際廚藝競賽藝術展示類-主菜銅牌
*檳城國際廚藝競賽現場烹調-牛肉金牌
*檳城國際廚藝競賽現場烹調-雞肉金牌
檳城國際廚藝競賽藝術展示類-手指小食銅牌
FHA新加坡國際廚藝競賽藝術展示類-亞洲風味菜銅牌
*台北城市國際挑戰賽金牌
*HOFEX 香港國際廚藝競賽藝術展示類-手指小食銅牌
*HOFEX 香港國際廚藝競賽藝術展示類-主菜銅牌
＊國際金廚菩昃廚藝競賽銀牌
*國宴御廚料理大賽金牌
哇~~看了滿滿的得獎記錄，是不是跟我一樣很想快點品嚐看看呢?
晶悅軒的設計是以中式風格為主
如同十分雅緻的名字
質感中又帶有空間寬敞的舒適度
晶悅軒取名的意思為 “晶”取自於明亮，”悅”則是一種快樂幸福
希望可以藉由美味的佳餚，讓來晶悅軒用餐的客人
可以發自內心的感受到喜悅
近期針對家庭聚餐
晶悅軒有推出二款四至六人閤家餐 $1980+10%
二款各有不同特色
今天我們挑選了A餐
晶悅軒的用心在細節可以感受到
熱茶加了加熱器
讓茶品一直在保溫的狀態中
熱熱的更好喝
基本的醬油／醋
乾淨整齊，樣樣不缺
*廣式雙拼*
第一道菜，就讓我們全家讚美不停
燒鴨+叉燒，是港式餐廳的必備品
但要做的好吃，不容易
叉燒是厚度很足的份量
不會過於肥膩也不會過於柴口的肉質
吃起來夠味又有嫰度
燒鴨的嫰度更有層次
旁邊附有滷汁及梅汁，二種醬汁
把肉的嫰度更為提升
讓四月爸跟四月媽念念不忘的是旁邊的這個小配菜
看起來像是蜜蕃茄的樣子，實際上是蜜醃紅蘿蔔小丸
吃起來像是蜜地瓜的綿密，又不會過甜
令人驚豔的用心
**菠蘿洛神咕咾肉**
平時吃到的，大多是帶點甜味的糖醋肉
而這道菜的甜，
是來自於阿信師的創意，加入了洛神花蜜餞
整朵的洛神花瓣，吃起來花香甜帶有酸度
中和著微甘微酸的鳳梨
不同層次的風味，在口中交織著
*鹹魚雞粒豆腐煲*
超級下飯的一道菜
鹹魚／後雞腿肉丁／北菇／雞蛋豆腐拌炒煮成
雞蛋豆腐軟嫰且保有雞蛋豆腐的香氣
不會過鹹的口味，大人小孩都喜歡
**蛤蜊燴絲瓜**
其實這也是四月熊家中常吃到的一道菜色
但阿信師料理起來，有著屬於他的用心
加了枸杞的用意，讓現代人3C用品使用過度中，可保護眼睛
而絲瓜的料理，保留絲瓜的脆口
還有當季肥美的蛤蜊
簡單中，又有滿滿的用心
很舒服的一道菜
**麥片避風塘海蝦**
想不到這道菜是最快被掃光的一道呢
加入了新加坡的麥片，微甜的香氣
而蝦肉卻還保有軟嫰的新鮮
令人佩服阿信師的手藝
旁邊的配菜一樣是有著阿信師的創意唷
把麵線炸成有脆度的樣子
鹹香中又保有咬勁
拌飯或是單吃都很唰嘴
**脆皮焦糖六兩金**
明明就吃到飽嘟嘟，還加點了一道阿信師的招牌料理
誰叫阿信師的手藝，道道令人滿意啊!!
說是招牌料理一點都不為過
外皮加了焦糖烤過，帶著焦香的甜味
使用的是松板豬肉
松板豬是指豬頰連接下巴的部份
一隻豬只能取2塊，重量約在500-600克之間
所以其珍貴性又被稱為六兩金
脆嫰的口感，來自於分布均勻的油花
中間夾了檸檬的清爽度
是一道會一口接一口吃不停的好菜
**山藥燉雞湯*
看似簡單的一道湯品
卻讓我們大大大誇的是湯頭
清爽中帶有濃郁
濃郁中又有著清爽
山藥／蛤蜊／雞腿肉在湯頭中，適當提供自己的美味
順口不油的好湯頭
為這次的美味，給了一個很棒的完結
**芋香西米露**
飽嘟嘟的最後，送上了一人一碗的西米露
冰冰涼涼的芋香西米露
甜度適中，奶香順口
差點要問能不能加點一碗的美味
整體來說，這次的聚餐每一道菜都有打中我們的口味
從主菜到配菜從硬體到服務
都可以感受到晶悅軒的用心及誠意
下次的家庭聚會，還是選擇晶悅軒吧!!
XD畢竟還有B餐還沒吃過呢
店家資訊
晶悅國際飯店，晶悅軒粵菜餐廳
03-325-5688 #309 #310
桃園市桃園區大興路269號
11:30-14:00、18:00-21:00
備有停車場，用餐停車免費
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