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水餃是家家戶戶必備食材之一

這次四月熊就用真材實料的心玥手工水餃

簡單變化好料理

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第一次接觸到心玥水餃,是被多彩的色澤給吸引了

簡潔的包裝,給人第一個好印象

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包裝上貼有製造日期

及保存注意事項

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顆顆分隔的特別包裝

考量到保存的新鮮及放置的便利

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韭黃鮮蝦/橘色外皮

一顆平均26g,一份18顆,$280

嚴選黑豬肉及梨山高麗菜

精選重點:1.白蝦 2.琉球乃鹽

*白蝦,來自無毒海水養殖的白蝦活蝦,無抗生素等殘留,還有ISO 22000等國際驗證

*使用沖繩海洋深層水,以獨家技術常溫製鹽結晶而成

--吃得到白蝦的鮮,韭黃的香,高麗菜的甜--

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玉米起司/橘色外皮

一顆平均26g,一份18顆,$250

嚴選黑豬肉及梨山高麗菜

精選重點:1.綠巨人珍珠玉米粒 2.法國卡朵拉Mozzarella

*綠巨人 珍珠玉米柆,顆粒飽滿度及甜度,一級棒

*法國卡朵拉Mozzarella,無香料無防腐劑,慢火烘焙

--玉米跟起司的絕佳搭配,小朋友的最愛--

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奶油鮭魚/綠色外皮

一顆平均26g,一份18顆,$280

嚴選黑豬肉及梨山高麗菜

精選重點:1.新鮮鮭魚片 2.柳葉魚卵

*新鮮鮭魚片:來自全世界最大的鮭魚供應商,通過ISO22000等國際驗證

還是台灣第一家通過SQ驗證的水產公司唷,難怪鮭魚片這麼新鮮

*柳葉魚卵:不添加防腐劑的新鮮,才是真正海味

--四月熊最喜歡的口味,新鮮的海味,鮭魚超好吃--

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田園蔬菜/紫色外皮

一顆平均26g,一份18顆,$250

嚴選黑豬肉/梨山高麗菜/玉米筍/四季豆/香菇

精選重點:1.富味香純芝麻香油 2.屏大非基改薄鹽醬油

*芝麻香油:用芝麻原料烘培而成,難怪香味十足

*屏大非基改薄鹽醬油:這是四月熊家裡用的醬油,大推啊

使用非基改黃豆原料,未添加鉀鹽等,天然健康

--原來素色水餃也可以做的這麼好吃--

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蔥花高麗菜/白色外皮

一顆平均26g,一份18顆,$180

嚴選黑豬肉/梨山高麗菜/青蔥

精選重點:1.老公仔標金級純白胡椒粉 2.屏大非基改薄鹽醬油膏

*純白胡椒粉:知名老品牌,古法製造

*屏大非基改薄鹽醬油膏:未添加鉀鹽/焦糖色素等,檢驗合格

--最基本的口味,也吃得出來食材的天然美味--

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基本的水煮方式為

1.將水煮至沸騰

2.依序放入水餃

3.待水再次沸騰時,加入約100cc冷水(1/20的比例)

4.關中火

5.待二次沸騰後,關小火煮2分鐘即可撈起

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彩色外皮,好討喜啊

重點是這些彩色外皮,並不是添加色素

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是選用各式蔬菜製作而成的

是不是好看又健康啊

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五種不同口味,各有各自的美味度

四月熊最愛奶油鮭魚,鮭魚的豐富及魚卵口味,鮮味一絕

四月媽最推薦田園蔬菜,真材實料滿滿蔬菜

四月爸則愛上蔥花高麗菜的新鮮蔬菜香甜

201906-心玥水餃-10.JPG而四月熊要來分享平時會做的三種超簡單水餃料理!!

(1)水餃蒸蛋

準備食材:水餃5顆+蛋2顆

首先,先將水餃放入碗中,蛋拌勻後倒入

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放入電鍋中準備蒸煮

外鍋放入一杯水

蛋液,視你想要的蛋口感,加入水或高湯

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如果想要像茶碗蒸般,可以加入水或高湯30g

並記得要用筷子隔出空間,可以減少氣孔

而四月熊今天想要的烘蛋的紮實感,所以沒有加水/高湯

並加入少許干貝做為調味

(乾干貝,可以先泡在些許熱水裡,微波一分鐘,熱水也可以當做高湯加入蛋中)

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很快的,水餃蒸蛋就完成了

不太餓時,這就是簡單的水餃料理了

也搭配一盤青菜,營養滿分

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(2)冰花煎餃

還記得在大阪旅行,有晚在公寓附近,吃到超好吃的冰花煎餃

回來之後,四月熊開始研究料理方式,總算也被四月熊給成功做出

首先在平底鍋中放入冷凍水餃

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倒入麵糊水

麵糊水的比例很重要唷

四月熊用的比例是水:油:麵粉=10:1:1

一定要記得放入油,可以讓冰花的結晶更美麗

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放入麵糊水之後,以中大火,蓋上鍋蓋煮約3分鐘

主要是要等水收乾成片狀

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3分鐘後,可以看得出來開始收乾時開蓋

以鍋鏟先試著把外圍撥一下

讓冰花底,不要黏鍋底

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大概再煮1-2分鐘,

底略為焦脆時,即可上桌了囉

光看到這個冰花底,就好想快點吃了

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來看看正面吧

因為多彩的外皮,讓煎餃看起來更美味

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(3)絲瓜干貝蛤蜊蒸餃

這也是一個不太算餓,或是想要吃的不油膩的好選擇

更是四月熊發明的超簡單料理

食材:絲瓜半顆/蛤蜊10顆/乾干貝少許/雪白菇些許/水餃5顆

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食材依序擺上盤,基本上就是絲瓜為底

其他的,擺的美美的在上面

因為蛤蜊有鹹海味,干貝也有鹹味

所以四月熊沒有加任何調味料囉

(乾干貝泡水微波後的水,也可以加入唷)

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接下來。。就。。放入電鍋就可以了

哈,真的是懶人料理,但是是很健康的懶人料理呢

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電鍋跳起,放入些許枸杞點綴即可,超級方便的吧

吃得到蔬菜,也有海鮮

蒸過的心玥水餃,彩色外皮更讓這道菜,變的好繽紛

蒸過的水餃,讓內餡保留最原始的甜味,外皮也不會軟爛

湯頭有著絲瓜的鮮甜,蛤蜊的海味,干貝的鮮美,不用調味料也好喝極了

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冷凍水餃的方便性,不用多說,家家戶戶冰箱一定有

但冷凍水餃的選擇,最重要的是食材的選用

從食材選用及每天新鮮採買的堅持,都化成一顆一顆美味的心玥手工水餃

加上天然的多彩外皮,讓吃水餃變成一種視覺跟味覺雙重滿足

 

店家資訊

心玥 手工冷凍水餃販賣店

桃園市桃園區榮華街63巷27號

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