四月熊

《三福餃子館》是一間主打純手工、下單才製作的老牌餃子館，店家營業已超過30個年頭，還獲選過蘋果日報票選台北市10大好吃的水餃之一，目前這個老牌餃子店也有網路商城喔，餃子控快跟著四月熊來下單嚐好料吧!

話說這天四月熊在樂天市場閒晃，意外發現這間主打爆湯、全手工、先訂後製的三福餃子，光看這吸睛的圖文就能感受到它的厲害，二話不說立馬下單採購了「韭菜豬肉」、「韭黃高麗菜豬肉」、「鮮蝦韭黃豬肉」三款餃子。

主角到貨!

光看外皮就能感受到純手工的純正!

水餃皮都是採純手工擀皮，帶些厚度，內餡飽滿而且非常紮實。

來嚐嚐味道吧!

燒鍋熱水，把冷凍的三福餃子丟入，待水滾餃子浮起後就可以準備起鍋嚕。

因為是純手工擀皮，水餃皮不僅不易煮爛，煮後的外皮更帶彈性跟筋度。

內餡部分四月熊給100分，每顆水餃餡都以飽滿爆汁的狀態呈現!

韭菜是由社子島當地自耕農所栽種，堅持採用不超過4mm的嫩韭，入口香又嫩；而韭黃與高山高麗菜的結合，除了香更帶甜，入口更能感受爆汁的美味。

「鮮蝦韭黃豬肉」

從外觀就能看到實實在在的整隻無毒白蝦，蝦子的鮮搭上韭黃的香甜，再融入店家的爆汁秘方，大大升級了海味的層次感，真心大推。

除了水煮，純手工的餃子也很適合製作冰花煎餃!

起油鍋，放入冷凍餃子(無須退冰)，先將底部煎出微黃的焦香氣。 

等待過程來準備麵粉水，比例大約是1匙麵粉配10倍的開水，拌勻後倒入鍋中並蓋上鍋蓋，烹煮過程可以適時加入開水幫助水餃熟透，最後讓冰花皮收汁，冰花餃就完成啦!

食畢!

第一次嚐鮮《三福餃子館》，皮Q內爆汁的美味真讓四月熊感到驚豔，這也難怪三福可以屹立不搖的走過36個年頭，而四月熊很推薦一定要嚐嚐它的韭菜跟韭黃水餃，不論韭菜或韭黃本身都很嫩口，不會有硬梗或老葉，搭上Q彈的手工水餃皮，真是完美的無懈可擊，超好吃的手工水餃，推薦給熊迷嚕。

店家資訊

三福餃子館

美味專線：02-2812-2744

店址：台灣台北市士林區通河西街一段135號

官網：https://sanfujiaozi.business.site/

FB粉絲頁：https://www.facebook.com/sanfujiaozi/

IG：https://www.instagram.com/sanfujiaozi/

樂天商城：https://www.rakuten.com.tw/shop/sanfujiaozi/?l-id=tw_shopinfo_shoplogo 

★優惠資訊

三福餃子館也有提供自取服務價錢更優惠，在台北的朋友也可以多多利用哦！

LINE訂購 : https://line.me/ti/p/SCeLGAT7TK