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號稱是火鍋熊的四月熊

聽說家附近新開了一家以黑豬肉聞名的精緻鍋物

--揹黑鍋精緻鍋物--

立馬來插旗

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揹黑鍋精緻鍋物  位於新莊四維路巷弄內

附近有四維市場

更是美食集中區

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雖然是在巷弄內

但招牌不小,不難找

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門口有標示營業時間

11:30-14:00 & 17:00-22:30

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門口有用餐需知

當日壽星享有7折優惠,好划算

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店內不少以燈光佈置

營造出不同的氣氛

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連廚房的出菜口

都這麼文青風

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為什麼會取名為揹黑鍋呢?

是因為老闆的爸媽是專門販售高品質台灣黑豬肉的商家

老闆堅持想帶給客人最新鮮的肉品

特別選用溫體黑豬肉,而非重組肉

故取名為揹"黑"鍋

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店內的餐具也都選用黑色系

十分用心

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包括面紙盒,都是很有質感的木盒

刻上揹黑鍋的字樣

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店內座位有2人座 4人座 6人座

朋友家人聚餐都很適合

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如果是單人用餐

也有吧台區的位子唷

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醬料區整齊

今天的飲料是蜂蜜茶

蜂蜜茶夠味也夠冰,很適合搭配火鍋

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黑鍋精緻鍋物

菜色組合種類很多

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現在還有推出商業午餐 $199,也太划算了吧!!

點鍋加價購的重量級肉盤或是蝦爆海鮮盤

都是超級OVER的份量

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今天四月熊跟波波熊就超豪邁的點了這一桌

接下來就來分享這一桌的美味吧

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原味膠原蛋白湯底

清澈的湯頭

用蔬果及黑豬肉大骨熬煮而成

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番茄美顏湯底 +30

(除了原味膠原蛋白湯外,其他湯底+30)

用新鮮蕃茄及蔬果熬煮而成

番茄因煮過而有了滿滿的營養成份

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菜盤

連菜盤的份量都好大啊

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你想的到火鍋料

都給你準備好好的

還有四月熊最愛的蛋餃

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附餐

飯/烏龍麵/王子麵

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肉品套餐-台灣黑豚梅

10oz $365  (8oz $285)

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上桌時

比想像中的份量大

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不愧是溫體黑豬肉

油脂的分佈,幾乎是牛肉般的美麗

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黑豚梅的口感,滑順中帶有Q度

很令人驚豔的好滋味

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小資海陸鍋 $540

如果你跟四月熊一樣,又想吃海鮮又想吃黑豬肉,小資海陸鍋是個好選擇

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黑豚鼠也就是腿腱肉

吃起來口感較為紮實有彈性,完全沒有黑肉的腥味

適合不敢吃有太多油花的朋友

20180611-揹黑鍋-31新鮮的白蝦及草蝦還沒煮,就新鮮到可以看到蝦頭上的蝦膏

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 建議可以先放蝦頭到鍋中煮

增加鮮味

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新鮮的蝦肉就是不同

超。級。Q。彈

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正當季的蛤蜊

每一顆都肥美極了

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鯛魚片

在滿滿的肉品中,鮮甜的鯛魚片十分搶眼 

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開鍋加購的 24oz 棒打肉盤

-大理石紋牛 $450

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吃的好飽的情況下

還是受不了划算的優惠加點了這一份大份的肉盤

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本來還在想,這麼大的份量吃得完嗎?

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本來還在想,這麼油的牛肉吃得下嗎?

想不到後來還是好吃到 吃光光了XD

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入口時完全不會油膩

涮上6下左右就可以食用

滑順的口感,讓人一口接一口的停不下來

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最後用甜點做為今天飽食的Ending

綠豆湯加了些許冰沙,在夏日的午後,好清涼

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以黑豬肉為招牌的揹黑鍋精緻鍋物

獨特的湯頭,清爽可口

溫體黑豬肉,Q彈鮮嫰

新鮮的海鮮,鮮味滿滿

又成功插旗一家美味的鍋物了

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店家資訊

揹黑鍋精緻鍋物

新北市新莊區四維路212巷4弄4號1號

02-2201-1258

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